Sabor doce estão inevitavelmente associados ao açúcar. Em termos científicos, o açúcar é uma ou mais moléculas constituídas por carbono, hidrogénio e oxigénio. Estas podem ser moléculas únicas, como no caso da glucose ou frutose, ou combinações de moléculas: a sacarose, por exemplo, consiste de uma molécula de glucose e […]