Ficar devidamente hidratado é um hack à vida para ser saudável. É essencial para a sua mente, corpo e espírito de tantas maneiras. Além disso, o Verão está prestes a estar em pleno andamento, o que significa que precisa de manter os seus níveis de hidratação ao nível do normal para lidar com o calor imperdoável. Muitos culpam a desidratação pela falta de água, quando na realidade pode ser causada pelos alimentos que estás a comer. Muitos, se não a maioria, dos americanos estão cronicamente desidratados. Até 60% do corpo adulto é água, portanto sem hidratação, os nossos corpos não poderão funcionar correctamente.
P>Convidámos os peritos a decomporem os alimentos que mais nos desidratam. Amy Shapiro, MS, RD, CDN, fundadora e directora da Real Nutrition NYC, juntamente com Jonathan Valdez, dietista registado e proprietário da Genki Nutrition, partilham os alimentos que possam estar a fazer-nos ressequir abaixo.
“Manter hidratado e beber água é vital para o corpo. Livra-se dos resíduos através dos rins e do suor e dos movimentos intestinais. Ajuda a regular a temperatura corporal, lubrifica as articulações, e protege os tecidos”. Poderá ficar surpreendido ao saber que o sal não é a única coisa a ter em conta. “Os alimentos que são muito ricos em sódio vão ser desidratantes para o corpo”, confirma Valdez. “Contém solutos, e uma vez introduzido na corrente sanguínea, irá diminuir a quantidade de volume de água. No caso do sódio, vai ligar-se ao sódio. O rim irá então desacreditar menos água enviando um sinal para o cérebro para beber mais água”. O açúcar, sal e alimentos pesados de sódio podem estar a atirar uma chave inglesa para a sua equação de hidratação. De acordo com os nutricionistas, os alimentos e bebidas abaixo indicados são os que mais contêm.
Alcohol
“Embora possa parecer hidratante, O álcool na realidade desidrata, uma vez que é um diurético, o que significa simplesmente que o ajuda a remover fluidos”, diz Shapiro. “Sim, podes culpar isso pela tua dor de cabeça de ressaca! E uma vez que está de facto a beber, pode não sentir sede, por isso pode ser uma inclinação escorregadia.”
Cured Meats
“Claro que são deliciosos, mas o elevado teor de proteínas e o elevado teor de sal, o tipo especificamente utilizado em carnes curadas, pode secar o corpo, causando desidratação”, explica Shapiro. “Desfrute esporadicamente e em pequenas quantidades de cada vez.”
Sugary Drinks
“Estas bebidas são ricas em açúcar, que cria um ambiente ácido no seu corpo, o que faz com que os seus rins trabalhem mais para eliminar o ácido para criar equilíbrio”, diz Shapiro. “Ao fazê-lo, eles removem o fluido do corpo, que acaba por desidratar-vos.”
Coffee
“Este também é um diurético como o álcool, mas a investigação mostra que a cafeína no café também pode acelerar os factores de desidratação”, afirma Shapiro. “Hidrate antes da sua cafeína.”
Breads, Pancakes, e Waffle Mixes
“O sódio é necessário para criar volume para os alimentos e evitar a fermentação da massa e da massa”, explica Valdez. “O sódio desencadeia a resposta à sede. Nos produtos de trigo integral, a fibra é necessária com água para prevenir a obstipação, que é desidratante”
Soda
“A soda não só contém açúcar, mas também tem sódio, o que desencadeia uma resposta desidratante à sede que o faz querer beber mais”, explica Valdez.
Bebidas desportivas
“As bebidas desportivas também contêm sódio que é necessário para reabastecer os atletas, mas à semelhança dos refrigerantes, contêm muito sódio, o que o pode levar a beber mais”
Alimentos enlatados
“O sal é usado para impedir o crescimento de bactérias nos alimentos enlatados”, confirma Valdez. “Alimentos como feijões têm muito teor de sódio, que pode ser diminuído lavando-os”. Ou pode comprar a opção de baixo teor de sódio”
Molho de Soja
“Usar com moderação”, sugere Shapiro. “Estes são super elevados em sódio, e demasiados podem levar à desidratação, uma vez que o sal tende a secar o corpo”
Como mencionado acima, estes nutricionistas não estão a dizer que se deve excluir totalmente o acima mencionado da sua dieta se estiver a lidar com desidratação. Contudo, deve consumir o acima mencionado com muita e muita água para manter o seu caso de desidratação num nível sempre baixo.