Alfredo Lasagna Roll Ups – Uma reviravolta na lasanha clássica! O molho cremoso de alfredo é em camadas entre macarrão de lasanha enrolado recheado com frango, ricota, espinafres e queijo, depois cozido na perfeição dos sonhos. Esta é a refeição ideal para congelar e comer mais tarde!
Sou normalmente a favor de tentar pôr o jantar na mesa o mais rapidamente possível, e normalmente uma lasanha demora mais tempo do que eu gostaria – e é por isso que vos dou: Alfredo lasagna roll-ups!
A preparação é mais ou menos a mesma, mas cozem em metade do tempo! Para não mencionar que esta é a refeição ideal para congelar! Os enrolamentos quase parecem um pouco mais extravagantes do que a lasanha normal, dando ao prato clássico italiano que todos conhecemos e adoramos um “lil’ upgrade”.
Ingredientes
C>Calcando até à ficha de receitas imprimível para quantidades e instruções de ingredientes COMPLETAS ou clique no botão “Saltar para Receita” no topo da página!
- Lasagna Noodles – Qualquer massa embalada funcionará.
- Ricotta – Um recipiente médio deve fazer o truque!
- Espinafres – Usei espinafres congelados, descongelados e bem espremidos!
- Frango – Peitos de frango, cozidos e triturados.
- Queijo Parmesão – Fresco ralado.
- Ovo – Grande.
- Tempero – Estamos a usar uma mistura de pó de alho de confiança, tempero italiano e cebola em pó.
- Sal & Pimenta – A gosto.
- Molho Alfredo – Pode usar a minha receita de molho alfredo caseiro! A loja comprada também funcionará.
- Mozzarella Cheese – Shredded.
Como fazer rolos de lasanha Alfredo
- Pré-aqueça o forno – Pré-aqueça o forno a 375°F.
- Cozinhar massa – Cozer a massa da lasanha de acordo com as instruções da embalagem até al dente. Escorra e lave com água fria para evitar a aderência. Reserve.
- Combine Ingredientes – Misture a ricota, espinafres, galinha, parmesão, ovo, alho em pó, cebola em pó, tempero italiano, sal e pimenta numa tigela grande.
- Prepare o prato – Concha 1 chávena do molho Alfredo numa caçarola 9×13″ e espalhe-a uniformemente.
- Montar – Coloque uma massa de lasanha plana na sua superfície de trabalho. Certifique-se de que já não tem excesso de água. Espalhe a mistura de ricota sobre o macarrão, depois regue com molho Alfredo sobre a mistura de ricota. Enrole o macarrão firmemente, mas sem esmagar o enchimento dos lados do rolo. Colocar o rolo no prato da caçarola. Repetir com o resto do macarrão e recheio.
- Acabar – Cobrir os rolos com o restante molho Alfredo e queijo mozzarella.
- Cozer – Cobrir o prato da caçarola com folha de alumínio e cozer durante 20 minutos. Retirar a folha de alumínio e cozer durante mais 10 minutos, ou até que se comece a formar bolhas com manchas castanhas na parte superior.
Posso fazer isto com antecedência?
Pode fazer estes rolos de lasanha Alfredo antes do tempo! Ou com um dia de antecedência, ou pode preparar, congelar e assar no futuro para a refeição mais rápida, cremosa e queijada naquelas noites ocupadas!
Fridge
Cobrir bem a lasanha enrolada com película plástica. Refrigerar até 24 horas. Quando estiver pronto, remover o invólucro de plástico, cobrir e cozer como indicado acima.
Freezer
Cobrir bem a lasanha com invólucro de plástico e depois com folha de alumínio. Se deixar o ovo fora da mistura de ricota, os rolos podem ser congelados por até 3 meses. Com o ovo, podem ser congelados durante cerca de 3-4 dias. Para assar, descongelar durante a noite no frigorífico, depois retirar o invólucro de plástico, cobrir novamente com folha de alumínio e assar como indicado acima.
Como servir
Serve os seus rolos de lasanha Alfredo com um lado de pão estaladiço, um pão de jantar clássico ou sair com estes pãezinhos de parmesão de alho (todos eles são recipientes excepcionais para absorver todo aquele molho cremoso de alfredo) Também se pode incluir uma salada para uma refeição completa! OU pode comer os rolos como está sem vergonha, são tão bons.
Como guardar os restos de rolos de lasanha de alfredo
Armazenar os restos de rolos de lasanha de alfredo cobertos no frigorífico durante até 4 dias.
Ver acima para instruções de congelação.
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Alfredo Lasagna Rollups
Equipamento
- ▢
Ingredientes
- ▢ 12 massa de lasanha
- ▢ 16 oz ricotta 1 recipiente médio
- ▢ 10 oz espinafre congelado 1 embalagem, descongelado e bem espremido
- ▢ 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- ▢ 1/4 chávena de queijo parmesão acabado de ralar
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 2 colheres de chá de tempero italiano
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta
- ▢ 3 chávenas de molho Alfredo
- ▢ 2 chávenas de queijo mozzarella desfiado
Instruções
- div>aqueça previamente o forno a 375F.
Dicas & Notas:
- sobras: Armazenar restos de lasanhas de alfredo cobertas no frigorífico por até 4 dias
- li> Fazer com antecedência: Esta lasanha é perfeita para fazer à frente. Ver acima no post para instruções detalhadas sobre como.