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Black Bean Tacos são fáceis de fazer, deliciosos, e têm um grande sabor. Tudo o que precisa é de um punhado de ingredientes fáceis que já tem na sua despensa, alguns temperos, e 7 minutos para cozinhar esta receita! É um óptimo jantar da noite que satisfará todos os seus desejos de tacos.
Esta receita fácil de Tacos de Feijão Preto está destinada a ser a sua nova refeição preferida sem problemas! Estamos a transformar ingredientes simples em grandes sabores graças aos temperos certos, alho e jalapeño. Como bónus, esta é uma receita naturalmente vegetariana, vegan, e sem glúten que é carregada com proteína.
Os feijões pretos formam uma grande base em tacos. São tão versáteis e combinam perfeitamente com uma série de toppings e molhos. Gosto da minha numa tortilha caseira fresca coberta com arroz mexicano, abacate, queijo, alface desfiada, e um chuvisco de creme de lima de coentro para o melhor sabor.
Faça esta receita para uma noite de tacos divertida e simples ou quando não tiver a certeza do que fazer com as latas de feijão preto no seu armário!
Ingredientes de que vai precisar
- Feijão Preto – Pode usar feijões em lata para tornar esta receita realmente fácil, ou usar feijões secos em vez disso. Incluí instruções para ambos os métodos abaixo.
- Cebola e Alho – O alho fresco dar-lhe-á o melhor sabor, mas pode usar alho em pó se for tudo o que tem.
- Jalapeño – A adição de um jalapeño é completamente opcional. Se não quiser que os tacos sejam picantes mas ainda assim quiser adicionar o jalapeño, retire e deite fora as suas sementes e veias antes.
- Temperos – Cominho moído, sal Kosher, orégãos secos, e pimentão fumado mergulharão nas cebolas e no alho, dando a cada dentada sabores profundos e autênticos.
- Pasta de tomate – Isto ajuda a levantar quaisquer especiarias do fundo da panela e cria equilíbrio entre a variedade de sabores.
- Tortilhas de milho – Certifique-se de que aquece as tortilhas antes de servir, para que sejam maleáveis e fáceis de manusear. Gosto de embrulhá-las numa toalha de papel húmido e aquecê-las no microondas durante 1 minuto, virando a meio.
- Muitas coberturas – Cubra os seus tacos com todos os seus favoritos, como alface, queijo, e salsa. Incluí uma tonelada de opções para si abaixo!
Feijão preto enlatado ou seco?
Eu adoro cozinhar com feijão preto enlatado porque são baratos, fáceis, e tão amplamente disponíveis. No entanto, se tudo o que tem são feijões secos em casa, use-os em vez disso! Recomendo vivamente cozinhar feijão preto seco numa panela instantânea porque não há necessidade de molho e são feitos em apenas 1 hora.
Se não tiver um Feijão Instantâneo, mergulhe 1 quilo de feijão seco em água durante a noite. Adicione-os a uma panela com 4″ de água no dia seguinte e deixe ferver no fogão. Continue a ferver durante 10 minutos antes de reduzir o calor a baixo, cobrindo com uma tampa, e deixe ferver durante 1 a 2 horas (ou até ficar tenro).
Assim que o feijão estiver pronto, pode começar a fazer os seus tacos!
Como fazer tacos de feijão preto
- Saltear cebolas, jalapeño, e alho: Aquecer o óleo numa panela em lume médio-alto e saltear as cebolas, tomate, jalapeño, cominho, sal, orégãos, e paprica fumada. Quando tudo estiver translúcido e perfumado, adicionar o alho.
- Adicionar o feijão: Após 30 segundos, adicionar o feijão preto, pasta de tomate, e água. Continuar a mexer a mistura até que a pasta de tomate se dissolva (cerca de 3 minutos). Provar e temperar conforme necessário.
- Servir: Tire a mistura do lume e adicione uma colher numa tortilha com todas as coberturas que desejar!
Substituições e Variações
- Queres um pouco de carne? Comer os tacos de feijão como está ou adicionar camarão, frango desfiado, ou chouriço caseiro.
- Não tem feijão preto? O feijão Pinto também funciona bem.
- Adiciona um pouco de cor e mexe alguns grãos de milho congelados com o feijão.
- Queres um pouco mais de especiarias? Substituir os jalapeños por pimentos serranos por mais um pontapé.
- fora das tortilhas? Faça as suas próprias tortillas de milho com apenas 4 ingredientes. Sinta-se à vontade para fazer também esta receita com tortilhas de farinha.
Armazenagem e reaquecimento
Para armazenar restos de feijão preto temperado, guarde-os num recipiente hermético no frigorífico. Devem permanecer frescos até 4 dias.
Para congelar os feijões, selá-los num recipiente seguro no congelador ou embrulhados em papel de alumínio e congelar durante 1 ou 2 meses. Deixá-los descongelar durante a noite no frigorífico ou reaquecer do congelado.
Para reaquecer, colocar os feijões refrigerados ou congelados numa frigideira no fogão com um pouco de óleo, caldo, ou água. O feijão seria também bem comido directamente do frigorífico com batatas fritas de tortilha!
Sugestões de serviço
Não é um taco sem os toppings! Cobri-las com alface desfiada, jicama slaw, queijo cotija, rajas con crema, guacamole, pico de gallo, ou coentro. Em seguida, terminar com um bocado de creme de lima de coentro, creme de abacate, ou creme azedo.
p>Faça uma refeição e inclua os pratos laterais certos. Para um almoço completo, incluir salsa de milho grelhada, arroz de lima de coentro, e uma margarita clássica na lateral.
Mais receitas de feijão preto
Executar estas receitas na próxima vez que tiver uma lata a mais de feijão preto no seu armário:
- Easy Black Bean Brownies
- Hambúrgueres de feijão preto
- Sofa de feijão preto
- Patty de feijão preto
Receita
Tacos de Feijão Preto
Tacos de feijão preto cobertos com crema e coentro picado.Ingredientes
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
- ▢ 1/2 cebola pequena, picado
- ▢ 1 jalapeño, picado (opcional)
- ▢ 1/2 colher de chá de cominho moído
- ▢ 1/2 colher de chá de sal kosher grosseiro, mais a gosto
- ▢ 1/4 colher de chá de orégãos secos
- ▢ 1/4 colher de chá de páprica fumada
- ▢ 2 dentes de alho, minced
- ▢ 1 15-ounce pode feijão preto, drenado e enxaguado
- ▢ 1 colher de sopa de pasta de tomate
- ▢ 1/4 chávena de água
- ▢ 8 tortilhas de milho, aquecido
- ▢ toppings opcionais: alface desfiada, queijo desfiado, creme de lima de coentro, sumo de lima
Instruções
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aqueça o azeite numa panela de temperatura média sobre calor médio-alto.
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Adicionar cebola, jalapeño (se estiver a usar), cominho, sal, orégãos, e pimentão fumado. Mexer e refogar durante 3-5 minutos, até as cebolas amolecerem e se tornarem translúcidas.
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Adicionar alho e refogar durante 30 segundos, até ficarem perfumadas.
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Adicionar feijão preto, pasta de tomate, e água. Mexer para combinar e cozinhar durante mais 3 minutos, mexendo constantemente para garantir que a pasta de tomate se dissolva completamente.
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Saboreie e tempere com mais sal se necessário.
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Remover do calor e servir em tortilhas de milho quente cobertas com alface desfiada, queijo desfiado, e uma chuviscada de creme de lima de coentro ou sumo de lima.
Dicas de Isabel:
- Adicionar um jalapeño é completamente opcional. Se não o quiser apimentado mas ainda assim quiser adicionar o jalapeño, retire e descarte as sementes e veias.
- Estes tacos também são óptimos com tortilhas de farinha e conchas de tacos duros!
Informação sobre nutrição