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Estas deliciosas Buckeye Balls são bolas de manteiga de amendoim amanteigadas e cremosas mergulhadas em chocolate.
A família adora quando as faço para as férias de Natal, mas é possível mudar as bolas de amendoim para se adaptarem a qualquer feriado. Adoro incluí-las nas minhas bolachas de Natal e nos meus tabuleiros de doces juntamente com os Biscoitos de Manteiga, Barras Mágicas de Bolachas, e Biscoitos Spritz.
Porquê esta receita funciona!
- Estas pequenas jóias cremosas são tão deliciosas. Não estou a brincar! Terá dificuldade em resistir a estas guloseimas!
- Com apenas seis ingredientes, estas bolas são uma canja de fazer. Requerem um pouco de tempo para congelar, para que se possa moldá-las em bolas perfeitamente redondas, mas isso é tudo mãos fora do tempo.
- Fazem lindas adições a bandejas de férias e podem ser feitas muito antes das férias, libertando tempo para que possa fazer outras coisas.
Como fazer Bolas Buckeye
P>Primeiro usando uma amassadeira de pé ou uma amassadeira manual bater manteiga de amendoim, manteiga, baunilha e açúcar em pó até formar uma massa bastante dura. A massa deve ser suficientemente rígida para rolar em bolas macias mas não tão rígida que pareça seca. Se necessário, adicionar mais 1-2 colheres de sopa de açúcar em pó. Enrolar a massa em bolas usando cerca de 1 colher de sopa redonda por bola. Colocar agora sobre uma assadeira coberta de pergaminho com um pouco de espaço entre cada bola.
Então colocar no congelador descoberto durante cerca de 20-30 minutos. Tirar as bolas do congelador e voltar a colocar as bolas sobre o papel pergaminho. Colocar agora um palito no centro de cada bola e colocar de novo no congelador durante 10-15 minutos. De seguida, adicionar as lascas de chocolate e o óleo de coco a uma tigela segura para o microondas. Microondas durante intervalos de 30 segundos, agitando entre cada intervalo até que o chocolate seja derretido. Depois, utilizando o palito, mergulhar as bolas de manteiga de amendoim congelada no chocolate, subindo cerca de 2/3 do caminho. Polvilhar imediatamente com salpicos e colocar em papel de pergaminho para fixar. Finalmente remover o palito e usar o dedo para alisar sobre o buraco do palito.
Notas de receita e dicas úteis
- Manteiga de amendoim cremosa é realmente a única maneira de ir com estas bolas suaves. Toda a manteiga de amendoim natural é demasiado oleosa e grosseira, por isso compre a tradicional manteiga de amendoim amendoim amiga do miúdo como Jif, Peter Pan ou Skippy.
- Congelar as bolas de manteiga de amendoim torna-as realmente muito mais fáceis de trabalhar e ajuda-as a manter a sua bela forma redonda.
- Linha a folha de cozedura com papel pergaminho para que as bolas não se colem à folha.
- Adicionar um pouco de óleo de coco ou encurtar ajuda a afinar o chocolate para fora e facilita a imersão. No entanto, não o aumente demasiado ou o chocolate poderá ter problemas de fixação.
li>Refrigerar as bolas de manteiga de amendoim num recipiente hermético numa única camada durante até 2 semanas ou congelar num recipiente robusto de congelação durante até dois meses. Descongelar sempre as bolas no frigorífico para que a condensação não afecte a consistência.
Como armazenar as bolas de manteiga de amendoim
Refrigerar as bolas de manteiga de amendoim num recipiente hermético numa única camada mais tarde por um máximo de 2 semanas ou congelar num recipiente congelador robusto por um máximo de 2 meses. Descongelar sempre as bolas no frigorífico para que a condensação não afecte a consistência.
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p>Na caça a mais receitas deliciosas? Siga a Mulher da Cidade Pequena no Facebook, Pinterest, e Instagram. Imprimir
Buckeye Balls
>div>>p>Manteiga de amendoim amanteigada, deliciosa e cremosa Bolas Buckeye Balls mergulhadas em chocolate semisweet e facilmente decoradas para qualquer ocasião. São perfeitas para ofertas de férias e bandejas de bolachas e doces.
Ingredientes
- 1 ½ chávenas de manteiga de amendoim cremosa
- ½ chávena de manteiga amolecida
- ½ colher de chá de extracto de baunilha
- 3 chávenas de açúcar em pó
- 8 onças semisweet de chocolate em pedaços
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou encurtamento
Instruções
- Utilizar uma batedeira de pé ou uma batedeira manual para bater manteiga de amendoim, manteiga, baunilha e açúcar em pó até formar uma massa bastante rija. A massa deve ser suficientemente rígida para rolar em bolas macias mas não tão rígida que pareça seca. Se necessário, adicionar mais 1-2 colheres de sopa de açúcar em pó.
li>Rolar a massa em bolas usando cerca de 1 colher de sopa redonda por bola. Colocar numa assadeira coberta de pergaminho com um pouco de espaço entre cada bola.li> Colocar no congelador descoberto durante cerca de 20-30 minutos. Tirar as bolas do congelador e voltar a colocar as bolas no papel de pergaminho. Colocar um palito no centro de cada bola e voltar a colocar no congelador durante 10-15 minutos.li>Adicionar as lascas de chocolate e o óleo de coco a uma tigela segura no microondas. Microondas durante intervalos de 30 segundos agitando entre cada intervalo até o chocolate ser derretido.li>Utilizando o palito mergulhar as bolas de manteiga de amendoim congeladas no chocolate indo cerca de 2/3 do caminho para cima. Polvilhar imediatamente com salpicos e colocar em papel de pergaminho para fixar. Remover o palito e usar o dedo para alisar sobre o buraco do palito.
Notas
li>Refrigerar as bolas de manteiga de amendoim num recipiente hermético num único recipiente mais tarde por até 2 semanas ou congelar num recipiente robusto de congelação por até dois meses. Descongelar sempre as bolas no frigorífico para que a condensação não afecte a consistência.