Este Stroganoff de Frango Caseiro é perfeito para jantar em qualquer noite da semana. Está cheio de sabor e é feito começar a terminar em menos de 40 minutos!
Sempre adorámos Beef Stroganoff, mas o frango e os cogumelos dão a este prato um perfil de sabor diferente (e ainda delicioso!). É perfeito para um jantar rápido e fácil.
Easy Chicken Stroganoff
Hi lá! Natalie da Life Made Simple aqui hoje!
Eu luto sempre com o que fazer para o jantar durante a semana, que tal você? É aí que entra este stroganoff de frango.
Demora apenas 40 minutos a começar a terminar e é tão recheado e delicioso que vai querer lamber o seu prato – a nossa menina de 2 anos fez!
Percebemos que os nossos filhos adoram qualquer coisa com massa e um bom molho, e é isso que esta receita tem. Adicione um pouco de frango e torne-o ainda mais saudável e obtenha também algumas proteínas – GANHO!
Como fazer Stroganoff de Frango
Begin juntando os seus ingredientes e depois siga estas instruções para fazer esta massa saborosa.
CHICKEN. Para começar, vai querer cortar e temperar cerca de um quilo de peitos de frango. Depois de dourar o frango, transfira-o para um prato e faça o molho.
SAUCE. Eu gosto de começar por dourar os meus cogumelos. Apanho-os bem e escuros, depois acrescento a chalota, a cebola e o alho. Para adicionar o sabor pode verter algumas colheres de sopa de vinho branco, mas é totalmente opcional (cozinha fora).
P>Próximo vem a manteiga e a farinha. Cozinhe-a durante um ou dois minutos e depois bata no seu caldo de galinha até que se forme um molho suave. Adicione o molho Worcestershire, tomilho, sal e pimenta e deixe ferver até engrossar.
COMBINE. Atire o frango e cozinhe durante cerca de 5 minutos para que fique bem cozido durante todo o tempo. Deitar a massa de ovo e as natas azedas e cozinhar até que tudo esteja combinado.
*Nota: Uma vez adicionada a massa de ovo, estes começarão a absorver a humidade no molho. Se gostar que o seu stroganoff seja extra atrevido, sugiro ou reduzir a quantidade de macarrão adicionado, ou servir o molho e o macarrão separadamente para servir mesmo antes de comer.
GARNISH & SERVE. Guarneça com salsa recém picada e desfrute imediatamente!
Adições e substituições:
Este prato é super delicioso e fácil de personalizar aos seus gostos específicos. Algumas ideias incluem:
- Pode usar diferentes cortes de frango ou mesmo de peru.
- Adicionar alguns dos legumes preferidos da sua família. Refogue legumes mais firmes como cenouras e brócolos juntamente com os cogumelos. Vegetais mais suaves como ervilhas e milho podem ser adicionados no final.
- Sinta-se livre para omitir cogumelos.
- Não apenas para macarrão! Também pode verter este stroganoff sobre arroz, arroz de couve-flor, ou puré de batata.
Dicas de armazenamento
P>Pode fazer o molho antes do tempo e colocá-lo no congelador para usar num dia atarefado. Sugiro até a duplicação da receita para que tenha duas refeições à mão. Complete os passos 1-4, adicione o frango ao molho e coloque a mistura num recipiente hermético. Rotular e congelar por até 3 meses.
Quando estiver pronto a usar, descongelar no frigorífico. Enquanto o seu macarrão está a ser cozinhado, aqueça lentamente o molho numa frigideira separada e termine a etapa 5.
Os restos podem ser ARMAZENADOS num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias. Esteja ciente de que a massa pode continuar a embeber o molho, mas ainda assim terá um sabor delicioso. Reaqueça no microondas ou numa caçarola no fogão.
A nossa família adorou esta refeição fácil, saborosa e recheada. É definitivamente algo que faremos mais de & outra vez. Espero que também apreciem este stroganoff de frango!
Para mais receitas de stroganoff/noodle, confira:
- Beef Stroganoff
- Chicken Noodle Casserole
- Parmesan Chicken and Noodles
- Meatball Stroganoff
Chicken Stroganoff Receita
Ingredientes
Chicken
- 2 colheres de sopa de azeite dividido
- 1 lb peitos de frango cortados em pedaços de 1 polegada
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ tsp paprika
- ¼ tsp cayenne pepper
- 1 colher de chá de sal dividida
- 1 colher de chá de pimenta preta moída dividida
Stroganoff
- 2 chávenas de cogumelos cremini fatiados
- 1 chalota picada
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de vinho branco (opcional)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de tudo-finalidade farinha
- 2 chávenas baixocaldo de galinha de sódio
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- ½ tsp folhas de tomilho fresco
- 1 lb noodles de ovo (trigo integral ou normal) cozido e drenado
- ⅓ copo de natas azedas mais para guarnição
- salsa fresca picada (opcional)
Instruções
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