Both, o chá oolong e o chá verde são menos oxidados do que o chá preto. Eles são leves, e enquanto um é famoso pelos seus sabores, o outro comanda um seguimento de pessoas conscientes da saúde. Este post é para mostrar as semelhanças e as diferenças entre oolong e o chá verde.
Oolong vs Chá Verde: Produção
Oolong traduz-se por ‘dragão negro’. É feito ao permitir que as folhas de chá murchem e oxidem sob forte luz solar. O grau de oxidação pode variar entre 8-85%, após o que o chá é torcido em folhas longas e encaracoladas ou pequenas contas com cauda.
O chá verde é feito através da queima de folhas de chá em panela ou vaporização – para acelerar o processo de aquecimento – e depois secá-las. Isto evita que as folhas oxidem demasiado e preserva o sabor fresco do chá durante muito tempo.
No caso do oolong, enrolar ou torcer as folhas não é apenas para uma finalidade estética; os mestres do chá podem alterar o sabor da mistura final enrolando o chá num estilo particular. O sabor final de uma chávena de chá verde ou oolong é influenciado pela forma como as folhas se abrem durante a infusão e libertam os seus sabores. Este efeito é ligeiramente mais pronunciado no oolong, onde a oxidação e o enrolamento se combinam para produzir um bouquet rico de notas.
Oolong vs Chá Verde: Os sabores
Oolong é o mais diversificado de todos os tipos de chá e os seus sabores podem variar de doce e floral a escuro, rico e fumado com notas de base de mel e madeira. Este chá também carece da adstringência do chá verde e é mais sublime e intenso.
Chá verde, como todos os observadores de peso saberiam, tem um sabor mais vegetal e herbáceo com um ligeiro adstringente e um tom um pouco amargo. As notas de prova finais dependem muito da proveniência do chá, da sua embalagem, e da sua preparação, mas no que diz respeito ao sabor o oolong toma esta rodada.
Oolong vs Chá Verde: Benefícios
“O chá oolong é mais saudável do que o chá verde?” é uma pergunta que certamente já lhe passou pela cabeça. Bem, nós vamos ajudar a responder a isso. Muito já foi escrito sobre as propriedades antioxidantes do chá verde e como pode mesmo ajudar a reduzir os riscos de cancro e outras doenças. O chá Oolong tem níveis mais baixos de catequinas e polifenóis do que o chá verde.
O chá verde tem sido pesquisado e comercializado tanto para a perda de peso que se tornou um buster calórico de facto, mesmo que as provas científicas sejam inconclusivas. De facto, os especialistas dizem que beber outras variedades de chá como oolong e chá preto também pode reduzir o peso suprimindo as dores de fome e reduzindo a sua ingestão diária de calorias.
Esperamos que esta informação o ajude a escolher a bebida certa para si. Calorias e catequinas à parte, o chá é, em última análise, uma bebida de conforto, por isso, enquanto estiver obcecado com os detalhes, lembre-se de não perder o prazer que uma boa chávena de chá oferece – quer seja um oolong ou chá verde.