Cloreto na dieta

Definição

Cloreto é encontrado em muitos produtos químicos e outras substâncias no corpo. É uma parte importante do sal encontrado em muitos alimentos e utilizado na culinária.

Função

Cloreto é necessário para manter o equilíbrio adequado dos fluidos corporais. É uma parte essencial dos sucos digestivos (estomacais).

Fontes alimentares

Cloreto é encontrado no sal de mesa ou sal marinho como cloreto de sódio. Encontra-se também em muitos vegetais. Os alimentos com maiores quantidades de cloreto incluem algas, centeio, tomate, alface, aipo e azeitonas.

Cloreto, juntamente com potássio, também se encontra na maioria dos alimentos e é geralmente o principal ingrediente de substitutos do sal.

A maioria dos americanos obtém provavelmente mais cloreto do que o necessário, sob a forma de sal de mesa e sal em alimentos preparados.

Efeitos colaterais

P>P>Tem pouco cloreto no corpo pode ocorrer quando o seu corpo perde muitos fluidos. Isto pode ser devido ao suor excessivo, vómitos, ou diarreia. Medicamentos como os diuréticos também podem causar baixos níveis de cloreto.

P>O excesso de cloreto dos alimentos salgados pode:

  • div>Incrementar a tensão arterial/li>
  • div> Causa uma acumulação de líquido em pessoas com insuficiência cardíaca congestiva, cirrose, ou doença renal/li>

Recomendações

A Ajuda Alimentar Recomendada (RDA) para vitaminas reflecte a quantidade de cada vitamina que a maioria das pessoas deve receber por dia. O RDA para vitaminas pode ser usado para criar objectivos para cada pessoa.

Quanta de cada vitamina precisa depende da sua idade e sexo. Outros factores, como a gravidez e as doenças, são também importantes. As mulheres que estão grávidas ou a amamentar precisam de quantidades mais elevadas. Os adultos mais velhos precisam de quantidades mais baixas. Pergunte ao seu prestador de cuidados de saúde qual a melhor quantidade para si.

Infants

  • 0 – 6 meses: 0,18* gramas por dia (g/dia)
  • 7 – 12 meses: 0,57* g/dia

Crianças

  • 1 – 3 anos: 1,5* g/dia
  • 4 – 8 anos: 1,9* g/dia
  • 9 – 13 anos: 2,3* g/dia

Adolescentes e Adultos

  • Homens e Fêmeas de 14 a 50 anos: 2,3* g/dia
  • Homens e Fêmeas de 51 a 70 anos: 2,0* g/dia
  • Homens e Fêmeas de 71 anos ou mais: 1,8* g/dia

*Entrada líquida (IA)

A melhor maneira de obter as necessidades diárias de vitaminas essenciais é comer uma dieta equilibrada que contenha uma variedade de alimentos.

Escott-Stump S, ed. Nutrição e cuidados relacionados com o diagnóstico. 6ª ed., ed. Philadelphia, Pa: Lippincott Williams & Wilkins; 2008.

Sarubin Fragaakis A, Thomson C. The Health Professionals Guide to Popular Dietary Supplements. 3ª ed. Chicago, Il: American Dietetic Association; 2007.

Instituto de Medicina. Conselho de Alimentação e Nutrição. Ingredientes Dietéticos de Referência para Água, Potássio, Sódio, Cloreto, e Sulfato. National Academy Press, Washington, DC, 2004.

Data de revisão:

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