1. Toma-se um gole de cerveja.
2. Em segundos, a bebida passa através do esófago e para o estômago.
3. 20% do álcool é imediatamente absorvido pela corrente sanguínea do estômago; o resto passa para os intestinos, e é absorvido a partir daí.
4. O álcool viaja através do sangue até ao fígado, onde é decomposto. Durante este processo, são criados produtos residuais chamados acetato e acetaldeído. Quanto mais forte for a cerveja, mais acetato e acetaldeído.
5. O seu cérebro dá imediatamente prioridade ao tratamento do acetato e do acetaldeído, sinalizando o seu corpo para deixar de queimar gordura. Ao mesmo tempo, começa realmente a produzir gordura a partir de outro produto residual de álcool, acetil CoA.
6. O seu corpo pode processar eficazmente apenas 15-30ml de álcool por hora.
Assim, quanto mais beber, mais tempo o seu corpo fica inibido de queimar gordura, e mais gordura se acumula a partir do excesso de acetil CoA. (Uma pinta de cerveja padrão de 4% contém 22,7ml de álcool. Isto significa que, numa noite de seis litros, imbibe 136ml de álcool – essencialmente, parando a sua queima de gordura por até nove horas.)