Almôndegas Congeladas — crua ou pré-cozinhada — são uma maneira útil de juntar um jantar rápido ou um cocktail de comida a dedo. Aquecer as almôndegas no forno, microondas ou slow-cooker requer a menor quantidade de trabalho, ao mesmo tempo que se pode também cozê-las em lume brando no fogão para as reaquecer rapidamente. A cozedura das almôndegas dá-lhes um exterior estaladiço, mas exige um pouco mais de atenção.
Pré-cozinhado ou cru?
bolas de carne que são pré-cozinhadas e depois congeladas só precisam de ser reaquecidas antes de comer. As almôndegas caseiras cruas devem ser cuidadosamente cozinhadas antes de poderem ser consumidas. Todas as almôndegas, quer pré-cozidas ou cruas, devem ser aquecidas a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit para segurança alimentar. Adicionar as almôndegas aos molhos para massa para uma refeição rápida, ou servi-las com palitos de dentes como um petisco substancial. Adicionar o molho e servi-los num pão de cachorro quente para uma sandes.
Pan ou Slow-Cooker
No fogão ou num slow-cooker, aqueça almôndegas de carne num molho para as manter húmidas, enquanto assegura que cozinham uniformemente. Adicionar pelo menos 1/4 chávena de líquido — tal como caldo, molho de tomate ou molho barbecue — a uma panela por cada 1 1/2 chávena de almôndegas. Cobrir e cozinhar em lume brando no fogão durante 15 minutos para almôndegas pré-cozinhadas e 25 minutos para almôndegas cruas. Para almôndegas lentas, usar uma proporção de 1 para 2 de almôndegas líquidas para almôndegas congeladas — cruas ou pré-cozinhadas — e cozinhar na configuração baixa durante oito horas. Adicionar legumes frescos picados para tornar o prato mais substancial.
Preparação de microondas
Bolas de carne cruas e cozidas podem ser aquecidas a partir de congeladas no microondas. Para cozinhá-las uniformemente, contudo, virar as almôndegas frequentemente enquanto se aquece novamente. Colocar as almôndegas congeladas num prato seguro para o microondas e cobrir com película plástica, deixando um canto aberto para que o vapor possa escapar durante a cozedura. Cozinhe-as em altura durante três minutos, depois mexa as almôndegas para que as que estão na borda do prato fiquem no centro. Cozinhá-las em altura durante mais três minutos antes de as agitar novamente, depois cozinhar a intervalos de um minuto até que a temperatura interna seja de 160 F.
Cozer almôndegas congeladas no forno
Bolo ou grelhado dá às almôndegas um exterior crocante e acastanhado que não se obtém com outros métodos. Pré-aquecer o forno a 350 graus F e untar uma folha de cozedura. Disponha as almôndegas numa única camada. Colocar a bandeja num tabuleiro central e cozinhar durante 25 a 30 minutos, até a temperatura interna ser de 160 F. Para grelhar as almôndegas, pré-aquecer o forno a 500 F, e colocar a bandeja a 3 polegadas do topo do forno. Prestar muita atenção ao cozinhar almôndegas congeladas, virando-as de cinco em cinco minutos para evitar a carbonização. Grelhá-las durante 20 minutos até a temperatura interna indicar 160 F.
Summertime Grill Meatball Meals
Dêem às vossas almôndegas um sabor fresco de Verão, colocando-as em espetos e cozinhando-as numa grelha ao ar livre. Descongele as almôndegas no frigorífico durante a noite para facilitar o seu manuseamento. Prepare os seus ingredientes adicionais antes do tempo, e depois crie os espetos mistos em lotes. A sua criatividade é o único limite quando se trata de variedades de sabor. Enfie as almôndegas nos palitos, alternando-as com frutas ou vegetais para criar uma grelha mista atraente. Se as suas almôndegas estiverem cruas, cozinhe-as para o lado em lume brando até a temperatura interna ser de 165 graus. As almôndegas cozinhadas são mais rápidas, e só precisam de ser aquecidas e douradas pelas chamas. Quando a carne estiver completamente cozinhada, dê um toque final aos seus espetos, escovando num molho saboroso como teriyaki, doce e azedo, barbecue, ou molho para bife.