Abrir e gerir um restaurante bem sucedido na Califórnia pode ser difícil; altas taxas de concorrência fazem com que uma indústria de alta pressão seja uma indústria de sucesso. Para se manterem no topo, os restauradores devem gastar muito tempo e dinheiro para ajudar o seu estabelecimento a prosperar. Servir álcool no seu restaurante é uma faceta crucial da rentabilidade. A maioria dos restaurantes considera que uma parte significativa do seu lucro global se deve às receitas das vendas de álcool. Na Califórnia, obter uma licença de bebidas alcoólicas pode ser um processo dispendioso e demorado. Se procura abrir um restaurante e precisa de obter a licença de álcool certa, use este guia passo-a-passo para encontrar as licenças de que precisa.
Entendendo o ABC
Existem várias agências em todos os estados que regulam o processo de licença de bebidas alcoólicas. Na Califórnia, esta agência é conhecida como o Departamento de Controlo de Bebidas Alcoólicas, conhecido como ABV. Esta agência tornou-se o seu próprio departamento dentro da Alcoholic Beverage Commission nos anos 50, e hoje é a principal autoridade quando se trata de emitir licenças de álcool na Califórnia. A ABC faz mais do que emitir licenças de bebidas alcoólicas; este departamento pode negar, revogar, e suspender qualquer licença de álcool existente. Todos os condados da Califórnia têm um número fixo de licenças disponíveis; depois de todas elas terem sido emitidas, é tudo. Então, o que é que um restaurador florescente deve fazer? Comprar uma licença de álcool a um comprador privado que possua uma licença pré-emitida. O único problema com isto? É o mercado de um vendedor, e os preços podem disparar.
Escolher a Licença de Licença Certa
Encontrar uma licença de licor na Califórnia pode ser difícil, mas a disponibilidade depende da sua localização e do tipo de licença que pretende. Qualquer estabelecimento comedor de boa-fé deve adquirir uma licença Tipo 41 ou Tipo 47. O Tipo 41 permite a venda de cerveja e vinho com comida, enquanto que o Tipo 47 permite a venda de cerveja, vinho, e bebidas espirituosas. O Tipo 47 tende a ser muito mais caro, e pode ser especialmente difícil de encontrar em áreas saturadas com restaurantes.
Quanto custa uma licença de licor?
O custo das licenças de licor pode correr a gama, e os preços variam em todo o estado. O tipo de licença que se procura desempenha um grande papel no preço. Uma licença Tipo 41 é geralmente menos cara porque só permite a venda de cerveja e vinho. Alguns restauradores optam por esta via e oferecem cocktails feitos com vinho de arroz. Aqueles que optam por uma licença Tipo 47 pagam frequentemente preços exorbitantes. Em alguns condados da Califórnia, poderá encontrar uma licença por alguns milhares de dólares; em áreas metropolitanas competitivas, os proprietários de restaurantes são forçados a gastar perto de um milhão de dólares para obterem esta licença a pedido. Preencher exactamente o tipo de licença que procura irá ajudá-lo a orçamentar melhor e a preparar-se para a sua compra.
Where Can I Find a Liquor License?
When it comes to sourcing a liquor license, there are plenty of options. Pode trabalhar através de serviços de corretagem que liguem vendedores e compradores, ou ir sozinho e fazê-lo de forma privada. Se tiver inúmeras ligações em toda a indústria da restauração, poderá encontrar rapidamente a licença certa. Em alguns casos, pode adquirir uma licença para bebidas alcoólicas juntamente com a própria compra de um restaurante. Se entrar na indústria da restauração sem experiência prévia, um serviço de corretagem será certamente a sua melhor aposta. Estes profissionais são geralmente capazes de conseguir melhores negócios e agilizar o processo de transferência. É também importante seguir todos os regulamentos legais, e trabalhar com um serviço significa uma camada adicional de protecção.
Se vai abrir um restaurante na Califórnia e espera servir bebidas alcoólicas, terá de adquirir uma licença de venda de bebidas alcoólicas na Califórnia. Utilize este guia para encontrar rapidamente a licença de que necessita, pelo preço certo, e começar a trabalhar no seu restaurante.