Quando se trata de fabricar kava, não há técnicas certas ou erradas. Existem vários métodos diferentes de fabrico de cerveja que podem ser usados para fabricar kava eficazmente:
- Métodos tradicionais de fabrico de cerveja
- O método do misturador
- O método da garrafa agitadora
- Kava steep tea
- E muito mais
Não importa como se fabrica kava, os resultados serão muito semelhantes. A diferença entre estes métodos é o tempo necessário para preparar a cerveja, o tamanho do lote, e o nível de conveniência ao misturar o seu kava.
Isto resume-se essencialmente à preferência pessoal, pelo que recomendamos vivamente que experimente alguns métodos de preparação diferentes antes de se assentar num.
Algumas pessoas encontram prazer nos métodos de preparação tradicionais rituais – enquanto outras preferem utilizar garrafas agitadoras ou misturadoras para rapidez e conveniência.
Neste guia, vamos abordar como preparar kava com os três métodos mais comuns – o método tradicional, o método de garrafas agitadoras, e o método de misturadora. Analisaremos o equipamento necessário para fazer kava com cada um destes métodos, daremos conselhos sobre a quantidade de kava em pó e água a utilizar, e forneceremos instruções passo a passo para preparar kava de forma eficaz.
P>Deixamos começar.
Método 1: Preparação tradicional do kava
A preparação do kava é tão importante como o seu consumo para muitas das culturas indígenas das ilhas do Pacífico onde o kava cresce. O ritual envolvido na preparação do kava acrescenta ao seu valor como medicamento e para cerimónia.
Se estiver a utilizar o kava para redução do stress, promoção do sono, ou exploração espiritual, recomendamos vivamente que tente fazer do kava a forma tradicional. Os 10 ou 15 minutos adicionais necessários para preparar o kava desta forma servem para o colocar numa mentalidade actual.
Este método tradicional é o mais próximo possível do processo real utilizado pelos ilhéus do Pacífico, com uma pequena diferença. Em vez de mastigar a raiz de kava (mastigando-a e cuspindo-a), utilizaremos uma raiz de kava pré-podada. Os resultados são os mesmos que mastigar o kava e é muito mais higiénico – mastigar não oferece realmente quaisquer benefícios adicionais à poção.
Com isso à parte, vamos explorar o processo de preparação do kava da forma tradicional!
O que Vai Precisar:
- Um saco coador (saco de musselina)
- elevada…grau raiz de kava moída
- Água quente
- Medio a tigela grande para misturar kava em
- Tigelas pequenas para beber de
- Uma pequena balança de cozinha
Passo 1: Medir a Dose de Raiz Kava
O primeiro passo é medir a dose de kava. A dose de kava pode variar de uma pessoa para outra, mas uma dose padrão é de cerca de 10 gramas de kava em pó por pessoa. Pode querer duplicar esta quantidade, para que possa ter algum chá de kava extra pronto a usar algumas horas mais tarde.
P>Pesar o kava numa balança é de longe a forma mais precisa de medir kava – mas também pode medir o seu kava em colheres de sopa lisas, se preferir. 10 gramas é equivalente a cerca de 3 ou 4 colheres de sopa lisas de kava – mas isto dependerá do grau de moagem fino do pó de kava. Por exemplo, a kava micronizada está mais próxima de cerca de 2 colheres de sopa por dose de 10 gramas.
Passo 2: Encha o saco coador
Após ter medido a kava, coloque-a no seu saco coador.
Tem aqui algumas opções para um coador.
A melhor opção é usar um saco coador de musselina porque pode fechar o saco e amarrá-lo para evitar derramar o pó enquanto amassa a kava na água.
Se não tiver um saco de musselina, também pode usar um pano com queijo ou mesmo uma t-shirt velha (lavada). Só tem de ter cuidado para que o pano não se abra e derrame todo o pó de kava na tigela enquanto se mistura no passo quatro.
P>Põe o coador na tigela quando estiveres pronto.
Passo 3: Adicione a Água
O passo seguinte é adicionar a água, que deve estar quente ou ligeiramente quente (o melhor é a torneira quente).
Não adicione água a ferver aqui porque não conseguirá misturar tudo com as mãos se estiver demasiado quente para tocar. Tradicionalmente, é utilizada água à temperatura ambiente.
Deseja adicionar cerca de 20 vezes mais água em mililitros do que kava em gramas.
Por isso, a nossa dose padrão de 10 g de kava em pó exigiria cerca de 200 mL de água. Pode sempre adicionar mais ou menos água, dependendo das suas preferências pessoais. Quanto menos água utilizar, mais forte será a infusão. Se quiser que o seu kava tenha um perfil de efeito mais suave, sinta-se à vontade para usar mais água.
Derrame a água sobre o saco de musselina cheia de kava em pó, e deixe-o sentar durante cerca de 5 minutos para absorver a maior quantidade possível de água.
Passo 4: Misture, Misture, Misture
Depois de deixar o kava sentar-se na água durante alguns minutos, poderá notar que a água já está a começar a desenvolver uma aparência turva. Isto é um bom sinal de que as kavalactones estão a difundir-se na água.
Para tornar a cerveja kava forte, terá de passar alguns minutos a misturar.
Amassar o saco ou coador de musselina cheio de kava na água. Aperte-o com as mãos e mova o saco à volta da tigela. Quer trabalhar o pó de kava na água o mais possível.
Este processo deve continuar durante 5 – 10 minutos para tirar o máximo partido do pó.
Vai notar que ao fazer isto, a água tornar-se-á mais turva e desenvolverá uma cor castanha clara parecida com a água lamacenta.
Passo 5: Tempo para beber!
Após ter terminado de amassar e misturar o kava na água durante cerca de 10 minutos, o seu kava está pronto a beber.
P>Pode simplesmente retirar o saco coador e tentar espremer o máximo de líquido possível para fora do saco antes de o pôr de lado. Não deite isto fora – pode obter mais cerca de 2 ou 3 lavagens de kava de baixa resistência, se quiser. Muitas pessoas deitarão este saco coador no congelador para usar novamente noutro dia.
Com o saco coador retirado, fica com uma tigela de chá de kava fresco pronto a beber. Pode encher imediatamente a sua chávena e começar a beber.
Tradicionalmente, pegaria na sua pequena chávena e retirava a cerveja de kava da tigela. Quando beber com amigos, encha sempre as suas chávenas antes da sua.
Algumas pessoas não gostam do sabor do kava e descobrem que a cobertura do chá de kava ajuda a descer mais facilmente. Pode colocar a taça no frigorífico durante uma hora, ou adicionar o kava a uma chávena de gelo para lhe dar um sabor mais suave.
P>Pode também optar por adicionar alguma forma de adoçante como mel ou agave à mistura. Embora esta não seja tradicionalmente a forma como o kava é consumido, não existe uma forma certa ou errada de o fazer. Deve-se fazer o que melhor lhe convier.
Método 2: Shaker Bottle Kava Tea
No mundo ocidental, muitas pessoas não querem passar o tempo a misturar e a amassar kava num chá – por isso as empresas desenvolveram técnicas para tornar o processo mais rápido e mais conveniente.
Uma das formas mais fáceis de fazer kava, especialmente em viagem, é usar algo como o AluBall Kava Maker.
Este dispositivo é basicamente uma garrafa agitadora (como se usasse para misturar pós de proteínas no ginásio), com uma bola coadora para colocar o kava em.
Tudo o que precisa de fazer é carregar o kava na bola coadora, adicionar água, e agitar vigorosamente durante alguns minutos. O processo é praticamente idêntico ao de fazer batidos de proteínas com uma garrafa agitadora.
O que Vai Precisar:
- Kava shaker cup (como o AluBall Kava Maker)
- Highh-grade ground kava root
- água morna
Step 1: Meça o Kava
Apenas como o método tradicional, precisa de começar por medir a sua dose de kava. Preferimos medir o kava em gramas, mas também pode usar colheres de sopa.
A dose habitual de kava é de cerca de 10 gramas, mas alguns preferem doses mais pequenas de cerca de 5 gramas ou doses maiores de 15 gramas.
Pode ser limitada na quantidade de kava que pode usar pelo tamanho da bola agitadora fornecida com o fabricante do kava.
Passo 2: Encha a bola agitadora
Após ter medido a sua dose, pode encher a bola agitadora com o pó de kava.
Ao usar o agitador ao longo do tempo, aprenderá exactamente quanta kava adicionar à bola, e poderá não precisar de medir a dose de cada vez.
Após o pó de kava estar na bola coadora, sele-a e adicione-a à garrafa do agitador.
Passo 3: Adicione a Água
O passo seguinte é adicionar água. Como mencionado acima, normalmente deseja-se adicionar cerca de 20 vezes mais água em mililitros do que em gramas.
Com a maioria dos agitadores, haverá uma linha de enchimento marcada na garrafa para tornar as coisas o mais simples possível. Recomendamos que comece com esta quantidade recomendada.
Se achar que quer que o kava tenha um sabor mais forte, pode adicionar menos água.
Passo 4: Agitar!
Sele o agitador e dê-lhe um batido! Deve agitar a garrafa o máximo de tempo possível para obter o máximo de kavalactones activos do pó e para a água.
Recomendamos que agite durante 5 ou 10 minutos para obter os melhores resultados.
Quando terminar, notará que a água tem um aspecto castanho claro, lamacento. Agora está pronta para beber!
Passo 5: Beba
Após ter acabado de agitar, o seu kava está pronto para beber. Não precisa de remover a bola coadora, pode começar a beber imediatamente.
algumas pessoas preferem colocar a garrafa coadora no frigorífico para arrefecer para um sabor mais suave, mas isto é completamente opcional.
Se não beber todo o kava imediatamente, e deixar o agitador sentar durante algum tempo, certifique-se de dar-lhe outro batido antes de tomar um gole para que o kava assente no fundo para redissolver na mistura.
Método 3: O Método do Liquidificador
Outra forma super simples de preparar o kava é usar um liquidificador. Esta é a maneira mais rápida de fazer uma cerveja forte de kava num curto espaço de tempo.
O que Vai Necessitar:
- um liquidificador
- alta-grau raiz de kava moída
- água morna
- algumas chávenas
- uma pequena balança de cozinha
Passo 1: Medir a Dose de Pó de Kava
Apenas como qualquer outro método de preparação, começa-se por medir a dose.
Dependente do tamanho do misturador, pode ser melhor fazer lotes maiores de kava, uma vez que os lotes pequenos num misturador grande tendem a desperdiçar pó do mesmo, colando-se inevitavelmente aos lados do recipiente. Este método é melhor se preparar um lote maior de kava para beber durante os próximos 1 – 3 dias, ou se preparar kava para um grupo de pessoas.
Batedeiras mais pequenas como a bala mágica são melhores para porções de serviço único.
A dose habitual é de cerca de 10 gramas de kava (3 – 4 colheres de sopa) por pessoa. Se estiver a preparar kava para 4 pessoas, deve usar cerca de 40 gramas de kava.
Após ter medido o kava com uma balança, ou colher de medida, adicione o pó directamente ao misturador.
Passo 2: Adicione a Água
P>Próximo, vai querer adicionar a água. É melhor utilizar água à temperatura ambiente, ou água ligeiramente quente da torneira. Não use água a ferver para fazer o seu kava.
Para 10 gramas de kava, vai querer adicionar cerca de 200 mL de água. Isto resulta em cerca de 20x mais água em mL do que kava em gramas. Assim, para uma cerveja de 4 pessoas (40 gramas) de kava, deve usar cerca de 800 – 1000 mL (1 litro) de água.
Adicionar a água directamente ao misturador.
Passo 3: Mistura
Agora tudo o que tem de fazer é misturar tudo durante um minuto ou dois.
Isso vai servir o mesmo propósito que amassar o kava no método tradicional ou sacudir o kava usando o método de garrafa agitadora. Fazê-lo com um misturador vai ser muito mais eficiente e normalmente vai produzir uma poção mais forte do que os outros dois métodos acima mencionados.
Passo 4: Tensão
Após a mistura, é necessário remover as fibras da raiz de kava antes de beber.
A forma mais fácil de o fazer é verter a mistura através de um filtro de algum tipo – geralmente um pano de musselina ou um pano de queijo-gelado.
Algumas fontes sugerem a utilização de filtros de café, mas aconselhamos a evitar isto, pois pode filtrar também muitas das kavalactonas activas – o que baixaria drasticamente a potência da mistura e anularia o objectivo de fazer chá de kava em primeiro lugar.
Passo 5: Beba!
Após ter tensas a tua kava, está na hora de beber!
Se fizeres um grande lote, podes armazenar o líquido restante no frigorífico por até 3 dias.
Usar o método de mistura é uma boa maneira de fazer grandes lotes de kava para beber durante um par de dias conforme necessário.
Pensamentos Finais: Fazer Bebidas e Chás Kava
Não há maneira certa de fazer chá kava. Pode preparar a bebida da forma que melhor lhe convier. Algumas pessoas preferem a cerimónia envolvida em fazer kava da forma tradicional, enquanto outras gostam da eficiência de um liquidificador, ou da conveniência de uma garrafa agitadora.
Honestamente, todos os métodos funcionam muito bem, e o resultado final é praticamente o mesmo.
P>Abriamos que passe algum tempo a experimentar todos os métodos de preparação para ver o que funciona melhor para si.
Sinta-se livre para brincar com a proporção de kava em pó para água também. Tudo se resume à preferência pessoal pela consistência da cerveja final, que é controlada em última análise pela quantidade de água que utiliza.
A dose ideal pode variar significativamente de uma pessoa para outra. Algumas pessoas preferem uma dose mais forte de cerca de 15 gramas de kava em pó por sessão, enquanto outras preferem efeitos suaves a partir de 5 g de doses. Comece com uma dose baixa se nunca usou kava antes, e aumente gradualmente até encontrar uma que funcione melhor para si.
Beber kava feliz!