Somos grandes fãs da maravilha que é o Halloumi. É um queijo bastante único na medida em que não derrete completamente quando aquecido, por isso faz um óptimo ingrediente para pratos vegetarianos quando se quer um pouco de textura.
Lembro-me de verificar o seu halloumi se o estiver a servir como opção vegetariana. Algum halloumi é definido com coalho, por isso procure uma marca vegetariana, há muitas boas disponíveis.
Frite-o
Existem várias maneiras de cozinhar halloumi. A forma mais simples é apenas fritar fatias numa frigideira seca antiaderente. Não é necessário óleo e, de facto, a fritura a seco ajuda a criar uma bela crosta dourada no exterior do queijo, enquanto o interior será macio e esponjoso e pronto a adicionar a uma salada.
Deite algumas alcaparras e regue com um pouco de molho de limão e em pouco tempo terá a nossa salada de grão herby halloumi.
Bake it
Halloumi também é óptimo assado – adicione fatias a um prato à prova de forno e regue com azeite e ervas ou especiarias. Vai precisar de cerca de 10-15 minutos num forno de 200C/fã 180C/ gás 6. O halloumi embebe os sabores enquanto coze, por isso é uma forma fácil de adicionar bem aos seus pratos.
p>Pair com algum pão estaladiço e pimentos vermelhos pré-assados de um frasco para a refeição perfeita, rápida e fácil a meio da semana.
Grill it
A época de grelhados não terminou e o halloumi pode resistir muito bem a um churrasco. É melhor esfregar o exterior com um pouco de óleo e cozinhá-lo rapidamente sobre um calor directo muito quente para evitar que se agarre às barras. Tente adicionar algum tempero antes de grelhar para um oomph extra.
A nossa receita picante de hambúrguer halloumi faz a adição perfeita para um churrasco sem encontro.
Vire-a para a cobertura final de pizza
Halloumi irá adicionar textura extra a uma pizza – lembre-se apenas de cortar as fatias muito finas antes de adicionar como cobertura.
Para a derradeira bondade do queijo derretido, verifique a nossa receita de pizzas halloumi com alcaparras e molhos de piripiri.
Skewer it
É também perfeita para espetos, pois pode cortá-la em grandes pedaços e enfiá-la juntamente com muitos vegetais. Recomendamos a sua colocação num tabuleiro forrado e a utilização de uma grelha superior, uma vez que será mais fácil virar os espetos para dourar.
Antes de carregar os espetos, marinhe os seus ingredientes em algum alho e sumo de limão. Clique aqui para ver como fizemos esta saborosa combinação de halloumi, tomate e beringela.
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