Esta Canja de couve-flor é uma das melhores receitas para fazer com couve-flor fresca! É rica e cremosa, repleta de vegetais e tem o equilíbrio perfeito de sabores (traga o cheddar e o bacon!). É apenas uma daquelas receitas reconfortantes que vai querer fazer vezes sem conta.
Calofa de couve-flor deliciosa
Esta sopa é na verdade muito semelhante a uma sopa de batata. Antes de dizer aos meus filhos que tipo de sopa era, a minha filha estava a comê-la e perguntou se havia batatas nela, por isso deve estar perto.
Eu adoro como o sabor desta sopa é simples mas tão satisfatório. Nada de extravagante aqui apenas sopa caseira cremosa e queijosa!
Creme Sopa de couve-flor sem Creme
Adoro que esta sopa seja agradável e cremosa mas não tenha nenhum creme pesado. Para melhores resultados recomendo leite inteiro mas numa pitada pode usar 1% ou 2% apenas não use leite desnatado.
Que ingredientes entram na sopa de couve-flor Easy Cauliflower?
- Cal couve-flor fresca
- Cebola amarela
- Cenoura
- Celaria
- Manteiga
- Flour
- Leite
- Bacon e cebolinha verde (opcional)
li>Baixo-caldo de galinha com sódioSal e pimenta
li>Sharp cheddar
Como se faz sopa de couve-flor?
- Melt 1 butter in a large pot over medium-high heat. Adicionar cebola, cenoura e aipo e refogar 5 minutos.
- Reduzir o calor a médio-baixo, depois cobrir e ferver em fogo brando até os vegetais estarem tenros, cerca de 15 minutos.
ul>>>li>Adicionar caldo de galinha e couve-flor, temperar com sal e pimenta a gosto e deixar ferver.
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- Enquanto se bate lentamente o leite em mistura de farinha.
- li>Bring apenas para uma leve fervura mexendo constantemente, retirar do calor e mexer no queijo.
- Once veggies are tender pour milk mixture into soup.
- Serve a cobertura quente de cada porção com bacon, cebola verde e mais queijo se desejar.
Tenho de Adicionar Queijo?
Penso que a sopa é mais unidimensional sem o queijo. O queijo adiciona um bom impulso de sabor, mas esta sopa pode ser feita sem o queijo se preferir.
À procura de uma receita de sopa de couve-flor assada?
Se tiver algum tempo extra para assar a couve-flor experimente a minha outra receita AQUI.
À procura de uma sopa de couve-flor saudável?
Tente AQUI a minha receita de sopa de couve-flor super fácil. Utiliza couve-flor congelada e vegetais pré-cortados e é quase tão preguiçosa como a sopa caseira.
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Seguir a Classe de Cozedura
Creme Sopa Cremosa de Couve-flor
Ingredientes
- 1 (2 1/4 lb) couve-flor de cabeça grande, grande caule removido e descartado, restante cortado em pequenos pedaços
- 1 pequena cebola amarela, cortada em cubos (1 copo)
- 2 cenouras, aipo descascado e cortado (1 chávena)
- 2 talos de aipo, cortados em cubos (3/4 chávena)
- 5 colheres de sopa de manteiga, divided
- 3 copos de caldo de galinha de baixo teor de sódio
- Sal e pimenta moída na altura, a gosto
- 4 1/2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- 2 chávenas de leite inteiro
- 1 chávena de cheddar branco ou amarelo cortado em pedaços, mais para servir se desejado
- 4 – 6 fatias de bacon, cozido e picado (opcional)
- 2 cebolas verdes, picado (opcional)
Instruções
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Melt 1 manteiga num grande pote em lume médio-alto. Adicionar cebola, cenouras e aipo e refogar 5 minutos.Adicionar caldo de galinha e couve-flor, temperar com sal e pimenta a gosto e ferver. Reduzir o calor a médio-baixo, depois cobrir e ferver em fogo brando até os vegetais estarem tenros, cerca de 15 minutos.
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Meanwhile melt remaining butter in a medium saucepan heat over medium heat. Adicionar farinha e cozinhar e bater constantemente 1 minuto.
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enquanto se bate lentamente o leite na mistura de farinha. Levar apenas a uma fervura leve mexendo constantemente, retirar do calor e mexer no queijo.Once veggies are tender pour milk mixture into soup. Sirva uma cobertura quente com bacon, cebola verde e mais queijo, se desejar.
Receita e fotos actualizadas Março de 2019, originalmente partilhada Abril de 2014.