Esta receita simples de Chili Mac é muito boa e super boa. É uma boa comida de conforto à moda antiga que lhe dá a noite de folga com resultados deliciosos.
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Crockpot Chili Mac Receita | Good Cheap EatsAdoro a facilidade de cozinhar no Crockpot (aka Crock-pot, aka slow cooker). Cozinha e mantém a comida quente para si enquanto faz outras coisas. Mas, não é perfeito, sabes? Quer dizer, limpa o jantar? Não.
Mas, também, faz alguma comida encharcada. Algumas daquelas “Crockpot freezer meals” que se vê no Pinterest simplesmente não se vão revelar. Confie em mim. Não é que o fogão lento seja um fazedor de milagres. É um braseiro eléctrico, essencialmente. Faz um excelente trabalho em cortes de carne baratos e duros que beneficiam de um aquecimento baixo e lento. Pode fazer grandes sopas, guisados e pimentas. Mas, nem todas as receitas podem entrar e sair do Crockpot da maneira que se quer.
Pasta é uma dessas coisas complicadas. Tenho tido algum sucesso com tortellini longo e lento a cozinhar no Crockpot, mas outros macarrão podem transformar-se numa confusão encharcada.
Não é assim com esta receita de Chili Mac.
A receita básica de Chili Mac inclui macarrão e chili com queijo dentro ou sobre o prato. Há muitas versões diferentes, assim como alimentos de estilo muito semelhante para conforto. Na minha família acabámos de lhe chamar goulash.
Nesta versão da receita do Chili Mac, preparo a carne e o feijão chili no fogão lento, mexo a massa ao servir, e deixo os comensais acrescentarem o queijo que quiserem no final. É como se fosse o melhor de todos os mundos: facilidade de preparação, macarrão não muito sujo, e todo o queijo que quiserem.
Poderá ser tentado a adicionar o macarrão no início da cozedura. Optarei por não arriscar a cozedura. Em vez disso, de manhã, enquanto estiver a dourar a carne para o chili, ferva a massa de macarrão al dente. Enxaguar e escorrer o macarrão e arrefecê-lo no frigorífico enquanto a pimenta cozinha todo o dia.
p>Adicionar a massa fria à panela apenas alguns minutos antes de servir permite-lhe ter a massa perfeitamente cozinhada sem a papa. Também se pode cozinhar a massa na hora de servir e simplesmente servi-la em conjunto. Algumas pessoas preferem que as suas malaguetas não sejam misturadas no macarrão.
Faça o que quiser desde que desfrute de alguma comida reconfortante e saborosa.
Crockpot Chili Mac Receita
Ingredientes
- 1 1/2 lb carne de vaca ou peru moída
- sal
- pimenta preta
- 3 15-onça pode pinto feijão lavado e drenado
- 1 14.Lata de tomate em cubos de 5 onças
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 lata de molho de tomate de 8 onças
- 1 4-ounce can green chiles (picado)
- 1/4 chávena de chile em pó ou chile moído
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cominho moído
- macarrão de cotovelo de 12 oz
- 4 oz cheddar cheese (triturado) para servir (1 chávena)
- 1/4 chávena de coentro fresco (cortado) para servir
Instruções
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Numa frigideira grande em lume médio-alto, dourar a carne moída. Temperar a gosto com sal e pimenta e transferir a carne para a panela do fogão lento.
Notas
Nutrição
Este é o Crock-pot fotografado. Normalmente não utilizo os controlos de mulher porque o meu iphone é velho e raquítico.