p>Fui sempre o primeiro a admitir que não tenho absolutamente nenhuma capacidade de suportar alimentos picantes. Comer muito pouco picante fez-me correr para o leite numa tentativa de ajudar a amortecer a queimadura. Apesar de ainda questionar como as pessoas conseguem lidar com alimentos picantes, alguns têm uma incrível capacidade de consumir especiarias sem piscar um olho. Uma vez que as pessoas conseguem lidar tão bem com alimentos picantes, pode perguntar-se se os cães partilham esta mesma capacidade. Será que os cães sentem dores extremas e picantes quando consomem alimentos picantes? Como é que a comida picante afecta os cães, e é seguro partilhá-la com eles?
Os cães podem sentir a mesma dor de especiarias que as pessoas sentem. Embora os cães não saibam realmente o sabor a especiarias, podem sentir a dor do calor que estas causam. A capsaicina, o componente da especiaria que causa esta reacção, provoca sintomas de desconforto nos cães. Devido a isto, não é recomendado dar qualquer alimento picante para cães, mesmo que pareçam não ser afectados.
Entendendo os nossos Dog’s Taste Buds
Embora o olfacto do seu cão seja muito maior do que o nosso, o seu paladar é uma história diferente. Os cães têm cerca de 1700 papilas gustativas nas suas línguas. Embora isto pareça uma grande quantidade, quando comparado com pessoas que têm mais de 9000, o seu cão tem de facto uma pequena quantidade. Isto significa que o espectro de gostos que o seu cão pode detectar é muito menor do que o das pessoas. Os cães também não experimentam os gostos na mesma medida que as pessoas devido ao facto de terem menos papilas gustativas. Apesar disto, os cães podem provar as mesmas classificações de gostos que as pessoas podem: azedo, salgado, amargo e doce.
Cães também não têm uma grande afinidade pelo sal nas suas dietas. Provavelmente devido às dietas de carne elevada consumidas antes dos cães começarem a ser domesticados. Quando os cães caçavam presas, tinham uma dieta constituída predominantemente por carne com elevado teor de sal. Tornar o sal menos palatável é uma forma simples de a natureza ter impedido os cães de desenvolver uma toxicidade salina nas suas dietas naturais.
Os cães também tendem a não gostar de alimentos com sabor amargo. A razão exacta não é conhecida, mas isto tem sido usado na criação de dissuasores para impedir os cães de mastigar objectos designados.
P>Porque os cães não têm muitas papilas gustativas, eles usam o nariz para determinar quais os alimentos que são seguros para comer. Os alimentos que cheiram bem são mais susceptíveis de serem comidos do que os que não cheiram. Por exemplo, um alimento com um cheiro desagradável pode ser menos apelativo do que um bom pedaço de carne ou a sua guloseima favorita. Uma vez decidido que estão dispostos a comer algo, é quando a textura e o sabor podem desempenhar um papel.
O que torna os alimentos picantes picantes?
Quando se trata de especiarias, o nosso sabor não é realmente desejado determina como somos afectados. O calor que vem dos alimentos picantes é o resultado de uma reacção com os nervos dentro da boca. A capsaicina, o componente activo dos alimentos picantes, incluindo malaguetas, é o que causa a sensação picante na nossa boca. A capsaicina estimula os nervos, que é o que causa a sensação de ardor que as pessoas apreciam ou desprezam.
p>Se gostar de comer alimentos picantes, é provável que o seu cão não tenha a mesma alegria. Acredita-se que os animais de estimação podem ter uma reacção mais intensa a alimentos picantes, causando dores fortes mesmo nas malaguetas que acreditamos serem suaves. Quando os cães ingerem alimentos picantes, pode causar uma vasta gama de sintomas. Alguns dos quais são também observados nas pessoas. Os cães podem sofrer de salivação excessiva, dor que lhes causa penhoras ou arranhões na boca, e angústia gastrointestinal. O seu cão também pode estar a tossir ou a espumar na boca se tiver uma reacção grave. Isto está também provavelmente associado a vómitos, diarreia e um aumento do ritmo cardíaco.
Esta reacção é uma forma inata de o corpo tentar defender-se da “substância perigosa” que acabou de consumir. A salivação excessiva é uma forma de diluir a capsaicina, enquanto que o vómito ou a diarreia visa remover rapidamente o composto do corpo. Outros sinais podem ser secundários ao calor, incluindo dor ou pata na boca.
Porque é que os cães não manuseiam alimentos picantes?
Quando se olha para os alimentos que os antepassados caninos utilizam para comer, vê-se que os cães não estão habituados a comer alimentos picantes. Isto acontece porque as suas dietas naturais não contêm alimentos picantes. Uma dieta predominantemente de carne de animais de caça não dá aos cães selvagens qualquer exposição a alimentos condimentados. Como a carne é a principal fonte alimentar, os cães não têm qualquer razão para desenvolver a capacidade de resistir às especiarias. Esta capacidade não foi então transmitida através de gerações.
Se os antepassados dos cães precisassem de comer especiarias há 20.000 anos, pode ter havido alguma vantagem genética em resistir ao calor. Se foi isto que realmente ocorreu, então os cães de hoje podem ser capazes de lidar com alimentos picantes.
Mas o meu cão adora comer alimentos picantes
Embora não seja recomendado alimentar os cães com alimentos picantes porque a maioria dos animais não gosta do sabor, muitas pessoas relatam que os seus animais de estimação gostam do calor. Isto deve-se provavelmente apenas ao facto de diferentes animais individuais terem diferentes experiências e preferências no passado com o cio. Estes factores também desempenham um grande papel na forma como as pessoas podem lidar com o tempero. Aqueles que crescem em casas onde as refeições picantes eram frequentemente cozinhadas são muito mais capazes de lidar com o calor.
Algumas pessoas expressaram como os seus cães adoram o sabor das especiarias. Desfrutando da sensação de calor e voltando com bastante prazer para mais. Por outro lado, outros disseram como os seus animais de estimação foram severamente afectados pela ingestão de malaguetas. Pata na cara deles e perda de confiança nas iguarias que os seus donos lhes dão.
Independentemente de qual destes for o seu cão, ou se não souber, recomenda-se que se abstenha de dar ao seu cão comidas picantes. A dor que pode ser causada quando os cães comem especiarias pode ser severa, especialmente se for consumida uma grande quantidade de especiarias. Não deve dar forçosamente ao seu cão alimentos picantes que causem uma exposição proeminente de dor e desconforto. Se não souber como o seu cão reagirá se lhe forem dados alimentos picantes, não é recomendado testar a sua reacção.
O que fazer se o seu cão comer alimentos picantes acidentalmente
Se verificar que o seu cão ingeriu um alimento picante e está a apresentar sinais óbvios de desconforto, há algumas coisas que deve fazer. Em primeiro lugar, certifique-se de que têm acesso suficiente a água potável. Pode também oferecer uma quantidade muito pequena de leite para ajudar a amortecer o calor. No entanto, os cães podem ser intolerantes à lactose e não devem receber uma grande quantidade de leite.
Se os sintomas não estiverem a regredir, contacte o seu veterinário. Eles poderão guiá-lo através da ajuda ao seu cão na dor que o tempero pode causar. Note que isto pode envolver levar o seu cão a uma clínica veterinária para um acompanhamento e tratamento mais próximo.
Outros alimentos Os cães não devem ser autorizados a comer
Como assim como os alimentos picantes, há muitos outros alimentos que os cães não devem comer. Alguns podem ser do conhecimento geral, tais como ossos cozinhados e chocolate. Contudo, alimentos mais obscuros, como os que contêm alho ou xilitol, também devem ser evitados. Se estiver interessado em ver uma lista mais completa, pode ler o meu artigo discutindo alimentos que os cães não devem comer.
23 Alimentos que os cães não devem comer