Muitas pessoas parecem confundidas pela diferença de figos vs datas, e embora possam ter uma aparência semelhante, vários detalhes notáveis separam estes dois frutos.
Figos vs Datas
Apesar de serem frequente e facilmente misturados, os figos e as datas são frutos diferentes com perfis nutricionais e benefícios para a saúde distintos.
Figos
Os figos não são realmente frutos, mas sim “flores invertidas, o que pode explicar a consistência invulgar quando os comemos. Estes pequenos frutos crescem em figueiras, e embora existam centenas de figueiras diferentes, estes frutos são tipicamente cultivados a partir de uma única espécie, Ficus carica. Estes frutos crescem na região mediterrânica e europeia há milhares de anos, e têm desempenhado importantes propósitos culturais, culinários e medicinais ao longo da história. Os frutos são pequenos com exterior roxo, enquanto que o interior tem uma polpa vermelha granulada que pode ser consumida ou utilizada em várias receitas.
Figs têm uma concentração moderada de magnésio, cálcio e ferro, bem como potássio, fibra dietética, aminoácidos, e vários ácidos gordos benéficos. Os figos são baixos em açúcar, a 12-13 gramas por peso, enquanto a mesma quantidade de datas é elevada em açúcar, a cerca de 28 gramas. Este fruto é conhecido por afectar o sistema digestivo, a saúde cardiovascular, a actividade metabólica e os níveis de colesterol mais baixos. Estes frutos são frequentemente secos, mas são também muito deliciosos quando consumidos frescos, apesar da sua consistência invulgar.
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Datas
Estes são os frutos da palmeira tâmara, que leva o nome científico Phoenix dactylifera. As tâmaras são frutos pegajosos, cilíndricos, com uma consistência mastigável e um teor de frutose muito elevado, o que significa que devem ser sempre comidos com moderação. Estes frutos vermelhos acastanhados são populares em certas regiões há milhares de anos, mais notadamente no Médio Oriente. Existem muitos tipos diferentes de datas, sendo as mais populares as datas Medjool Dates e Deglet Noor. Para mais informações, pode ir a 9 tipos de datas que desconhecia.
Estas frutas podem ser consumidas secas ou frescas, mas as tâmaras são mais frequentemente encontradas na sua forma seca, uma vez que têm um prazo de validade muito longo e podem manter o seu sabor durante meses, ou mesmo anos! Segundo a USDA, as tâmaras são ricas em potássio e fibra alimentar, bem como magnésio e cálcio, e podem ajudar na digestão, saúde imunitária, e problemas de pressão sanguínea.