Chá do Ceilão (Introdução)
História do Chá do Ceilão
Regiões de Cultivo de Chá
Grades de Chá do Ceilão
Tipos de Chá do Ceilão
Vantagens do Ceilão para a saúde Chá
Vantagens de saúde do chá verde do Ceilão
Vantagens de saúde do chá branco
Chá do Ceilão (Introdução)
Sri Lanka é um dos países mais famosos para produzir chá e é uma das bebidas mais fabulosamente apreciadas no Sri Lanka. O chá, para nós, é literalmente a segunda bebida mais apreciada, cada pessoa na nossa Nação desfruta de pelo menos três chávenas por dia, e isso é apenas um mínimo. Cada ocasião é celebrada com uma chávena de chá, e nós não a substituímos por nada mais. É a bebida de eleição dos pobres e também dos ricos. Há algo sobre a maravilhosa bebida que o deixa a querer mais. Os sabores únicos e os aromas impecáveis do chá do Ceilão são o que o torna famoso em todo o mundo.
Sri Lanka (então chamado Ceilão) foi introduzido no Chá nos anos 1800 por James Taylor, começou uma plantação de chá em Kandy e começou a fabricar chá. Fez a sua primeira venda em Kandy e assim começou o crescimento da indústria do chá no Sri Lanka.
As condições climáticas ideais desempenham um papel importante no sucesso do crescimento do chá no Sri Lanka. 4% da terra do país é coberta por plantações de chá. As principais áreas de cultivo de chá são Nuwera Eliya, Kandy, Província Central, , Bandarawela, Haputale, Província de Uva, Galle, Matara, Província do Sul, Ratnapura, Kegalle, Província de Sabaragamuwa. O melhor chá é recolhido de finais de Junho a finais de Agosto nos distritos orientais e vai do início de Fevereiro a meados de Março nos distritos ocidentais.
A depena da folha de chá é essencial para a qualidade final do chá, as duas folhas e um botão, que é onde o sabor e o aroma do chá está presente, e este é depenado por mulheres. Sri Lanka é um dos poucos países em que cada folha é colhida à mão em vez de maquinaria, se utilizassem maquinaria, algumas das folhas grosseiras como galhos seriam misturadas com as folhas adequadas, o que poderia destruir o sabor do chá. As habilidosas mulheres depenam cerca de 15 a 20 quilos de folhas de chá para serem pesadas e enviadas para as fábricas de chá próximas.
Chá Preto do Ceilão é o chá mais conhecido em todo o mundo. O chá preto de alto crescimento tem um licor dourado de mel e luz e está entre os melhores chás que tem um sabor, aroma e força distintos. Os chás de baixo crescimento têm um licor castanho-escuro e um sabor mais forte. E os chás meio-acastanhados são fortes, ricos e encorpados. O chá preto do Ceilão é famoso em todo o mundo e é utilizado como base para muitas misturas como o chá Earl Grey, e muitos outros chás com sabor a fruta.
O chá preto não é o único chá produzido, o chá verde do Ceilão é cultivado principalmente em Idalgashinna, na província de Uva. O chá verde do Ceilão tem geralmente um corpo mais cheio, e tem um sabor pungente, maltado e de nozes. O chá verde no Sri Lanka tem as suas próprias características, é mais escuro tanto na folha seca como na infusa, e tem um sabor rico e diferente de outros chás verdes. Muitos dos chás verdes produzidos no Sri Lanka têm um sabor adquirido e são exportados para os mercados do Norte de África e do Médio Oriente.
Outros que o Chá Preto e o Chá Verde Sri Lanka é especializado em Chá Branco, que também é conhecido como “pontas de prata”. Este é um dos chás mais caros do Sri Lanka, preço de um quilo de Chá Branco superior ao do Chá Verde e do Chá Preto. O Chá Branco foi cultivado pela primeira vez em Nuwera-Eliya. O chá é cultivado, colhido e enrolado à mão e as folhas são secas e murchas ao sol. tem uma liquefacção delicada e leve e contém notas de pinheiro e mel e uma infusão de cobre dourado.
O chá Sri Lanka é um grande sucesso nos mercados internacionais, e apesar da concorrência sempre crescente da Índia e da China, o Sri Lanka continua a ser um dos maiores exportadores de chá do mundo. Os mercados internacionais mais importantes do chá do Sri Lanka são o Médio Oriente, Rússia, Iraque, Irão, Egipto, Reino Unido e Japão.
O ‘Logotipo do Leão’ nas embalagens do chá produzido no Sri Lanka é um factor importante. É monitorizado de perto pela administração do Chá do Sri Lanka e se um fabricante quiser adquirir este logótipo em particular, precisa de passar por uma série de inspecções que são feitas pela administração do Chá do Sri Lanka e se passar por estas inspecções é-lhes permitido utilizar o logótipo do Leão que retrata como “Chá Puro do Ceilão – Embalado no Sri Lanka”.
O chá do Ceilão é de facto requintadamente famoso pelos seus ricos sabores e aromas, e é feito com muito cuidado e amor, para que todos em todo o mundo tenham o privilégio de provar uma bebida tão maravilhosa.
História do Chá do Ceilão
Tea tem uma história rica e fascinante. Durante centenas de anos, as pessoas consumiram chá pelas suas qualidades medicinais. Descobriram-se cada vez mais chás e o consumo de chá tornou-se mais popular. Tudo isto abriu o caminho para que o chá se tornasse um dos mais populares depois das bebidas em todo o mundo.
Sri Lanka foi introduzido ao chá muito mais tarde. Até à década de 1860 a principal cultura produzida no Sri Lanka era o café, mas em 1869 um fungo destruiu a cultura, pelo que os proprietários da propriedade tiveram de diversificar para outras culturas. Primeiro, uma planta de chá foi trazida da China para o Sri Lanka e foi plantada no Jardim Botânico, em Peradeniya, para fins não-comerciais. Em 1867 James Taylor plantou 19 acres de chá na propriedade de Loolecondera em Kandy, e lá no chá tornou-se uma cultura comercialmente utilizada no Sri Lanka. Em 1872, James Taylor iniciou uma fábrica de chá totalmente equipada na mesma propriedade e no mesmo ano fez a primeira venda de chá em Kandy. Em 1873 foi feita a primeira venda internacional de chá, uma remessa constituída por 23lb’s de chá foi enviada para um leilão em Londres.
A produção de chá aumentou rapidamente nos anos 1880 e em 1899 a área cultivada tinha crescido excessivamente até quase 400.000 acres de chá. Nessa altura, figuras britânicas como Henry Randolph Trafford chegaram ao Sri Lanka e compraram propriedades de café, o seu conhecimento sobre o café era limitado mas o seu conhecimento sobre o chá era vasto e ele é agora considerado um dos pioneiros na plantação de chá no Sri Lanka.
O rápido crescimento e popularidade do chá, levou a que este fosse vendido em vários leilões. O primeiro leilão público de chá foi realizado em Somerville & Co em Julho de 1883. e depois passou a ser vendido em leilões realizados em todo o mundo, uma soma total de um milhão de pacotes de chá foram vendidos na Feira Mundial de Chicago em 1893. A associação Ceylon Tea Traders foi formada em 1894 e hoje todo o chá produzido no Sri Lanka é conduzido por esta associação juntamente com a Câmara de Comércio do Ceilão. Mais tarde, em 1896, foi formada a Associação de Corretores de Colombo e em 1915 foi nomeado o primeiro Ceilão como Presidente da Associação de Plantadores, o seu nome era Thomas Amarasuriya. Em 1927, a produção de chá no país excedeu 100,00o toneladas métricas, o que era quase inteiramente para fins de exportação.
Nos anos 60, a produção total de chá e exportações excedeu as 200.000 toneladas métricas e 200.000 hectares, e pela primeira vez em 1965, o Sri Lanka tornou-se o maior exportador de chá do mundo. Em 1963 foi introduzida a produção e exportação de chá instantâneo e a primeira Convenção Internacional do Chá foi realizada em 1966 para comemorar os 100 anos da indústria do chá no Sri Lanka. Em 1976 foi fundado o Sri Lanka Tea Board, juntamente com outros tais como o Janatha Estate Development Board, Sri Lanka Estate Plantation Cooperation e a Tea Small Holding Development Authority, estes organismos desempenharam um papel importante na supervisão das propriedades adquiridas pelo estado. E este mesmo ano, foram introduzidos sacos de chá para exportação.
Em 1980 o fornecedor oficial de chá para os Jogos Olímpicos de Verão de 1980 em Moscovo foi o Sri Lanka, e novamente em 1982 para os 12os Jogos da Commonwealth realizados em Brisbane e alterados em 1987 na Expo 88 na Austrália.
Subsequentemente nos próximos anos a produção e exportação de chá aumentou rapidamente e foi introduzida a variações, tais como a produção de Chá Verde e também de outros chás aromatizados. Em 2001, o chá fez a sua primeira venda online nos leilões do Chá Colombo.
O chá do Ceilão é famoso em todo o mundo, as condições climatéricas do país proporcionam vastamente o sucesso do seu crescimento e tornam-se famosas pelo sabor e qualidade que só é exclusivo do chá do Ceilão. O Sri Lanka leva o chá do Ceilão a vários mercados globais e tornou-se a bebida mais favorita entre os seus consumidores em todo o mundo.
Regiões de Cultivo de Chá
O chá do Ceilão tem um sabor distinto e qualidades únicas, da mesma forma o chá produzido em cada região do Sri Lanka tem as suas características únicas, o sabor e a qualidade do chá diferem de região para região. Este é o resultado dos diferentes climas e elevações presentes nas regiões.
Província Central
O chá cultivado nesta região provém de Nuwara Eliya e Kandy. Em Nuwara Eliya o chá é cultivado a uma altitude de 6,200 pés acima do nível do mar e tem qualidades raras e refinadas que diferem dos chás de baixo crescimento. Como resultado das altitudes mais elevadas e das baixas temperaturas, Nuwara Eliya produz arbustos de crescimento lento com folhas bastante pequenas que adquirem um tom alaranjado após a murchidão. As folhas de chá infundidas tomam um amarelo esverdeado e têm um licor pálido em comparação com outros chás do Ceilão.
Kandy é famoso pelos chás de crescimento médio e é também responsável pela produção de chás saborosos. A Kandy produz uma variedade de pontos fortes e estilos, e tudo depende da elevação em que o chá é cultivado, o chá cultivado numa elevação inferior produz uma folha bastante grande e tem um sabor forte quando infundido e o chá cultivado numa elevação superior produz uma folha mais pequena e tem um sabor suave e delicado. O melhor chá é produzido no primeiro trimestre do ano, quando o tempo frio e seco se instala. Os chás provenientes da Kandy produzem infusões brilhantes com tons acobreados, e também têm uma boa quantidade de força e corpo.
Província de Uva
O chá cultivado na região de Uva tem um sabor distinto e é principalmente utilizado em misturas. O chá é cultivado a uma altitude de 3.000 a 5.000 pés. O chá produzido nesta região provém de propriedades em Bandarawela, Badulla e Haputale. Os chás Uva são também conhecidos pelo seu reconhecimento em todo o mundo. Produzem uma folha que é mais escurecida pela murchidão do que a de qualquer outra região e tem uma grande variedade de gamas e as condições climáticas únicas contribuem para os sabores e aromas característicos que tornam o chá de Uva famoso entre os amantes de chá de todo o mundo. A região de Uva é também responsável pela produção de uma quantidade significativa de chá verde.
Província do Sul
MELHORES CHÁS DE CRESCIMENTO, as propriedades de chá desta região situam-se a uma altitude de 2000 pés acima do nível do mar. O solo e a baixa elevação da região contribuem para o rápido crescimento do arbusto do chá e produzem uma longa e bela folha que se torna intensamente preta na murchidão e é ideal para ‘enrolar’. Como as condições meteorológicas são particularmente quentes e secas, produzem um licor de cor de borgonha na chávena. Os chás cultivados nesta região têm um forte sabor maltado, e os aromas têm qualidades distintas, e são consumidos principalmente como chá preto.
Província de Sabaragamuwa
O chá cultivado nesta região tem uma pequena variação em relação aos chás cultivados no distrito sul, isto é resultado da maior amplitude de altitude a que é cultivado e das variadas condições climáticas. Também eles produzem um arbusto de crescimento rápido com folhas longas que são bastante pretas quando murchas e muito bem adaptadas para enrolar. O licor também é semelhante ao dos chás do distrito sul, um castanho-amarelado escuro com um toque de vermelho e, durante a estação seca, um pouco mais claro na sombra. O aroma, no entanto, é completamente diferente com um toque de caramelo doce e não tão forte como os chás do sul e o sabor dos chás é um pouco mais forte.
Cada chá cultivado em cada região contribui para a qualidade e os sabores característicos do chá do Ceilão que é famoso em todo o mundo entre os amantes de chá.
Grades of Ceylon Tea
Durante o processo de produção, o chá do Ceilão é fabricado numa variedade de tamanhos de folhas que são depois classificadas em vários estilos por peneiração. Estas folhas são então classificadas de acordo com os seus tamanhos. O processo de classificação não indica a qualidade do chá nem os sabores e aromas, apenas indica o tamanho e a aparência da folha que é fabricada. Estas classificações variam desde os chás de folhas grandes, como o Orange Pekoe, até aos graus de semi-folha, como o Flowery Pekoe, e os graus padrão, como o BOP, BOP Fanning, e o Dust. Abaixo são mencionadas as classificações mais comuns encontradas e uma descrição para compreender as distinções das Classificações.
As notas de Folha inteiras são as seguintes:
OP ou Orange Pekoe- Esta classificação é a classificação mais elevada dada ao chá fabricado. As características da folha de chá parecem longas, rijas e finas. Quando é cozida tem um aroma delicado e um sabor maravilhosamente delicioso e os licores são leves e de cor pálida.
Pekoe- As folhas deste grau diferem das de OP, as suas folhas são curtas e não tão rijas como OP, mas é um pouco mais torcidas do que OP. Quando fabricada, o seu sabor tem um toque de amargo juntamente com um acabamento doce e é rica em cor.
OPA ou Orange Pekoe A- as características deste grau consistem numa folha comprida e ousada que varia desde a ferida apertada até quase aberta. O seu sabor é suave e o licor é de cor clara.
OP1 ou Orange Pekoe 1- A folha desta classe é delicada, longa e rija. Contém um licor leve e um sabor de sabor refinado.
Broken Leaf Grades
BOP Or Broken Orange Pekoe-
Este tipo de chá é o mais procurado. É uma folha bem feita, limpa, de tamanho médio com e abundância de talo e fibra. O sabor do chá é rico e fresco e o licor é brilhante na cor.
BOPF ou Broken Orange Pekoe Fanning-
Esta classificação consiste numa folha bastante mais pequena do que BOP, é também uma das classificações mais comuns encontradas no Sri Lanka. A folha é limpa e bastante clara e tem uma riqueza no seu sabor juntamente com um licor que é brilhante na cor.
BOP 1 ou Broken Orange Pekoe 1- A folha deste grau é rija e de comprimento médio, tem um sabor suave e maltado e é de cor dourada. Este é um dos melhores chás de degustação da gama quebrada.
FBOP ou Flower Broken Orange Pekoe- A folha é mais grosseira e quebrada e inclui uma quantidade razoável de pontas, são mais curtas e mais pequenas do que BOP1, têm uma cor brilhante e um sabor suave.
FBOPF ou Flower Broken Orange Pekoe Fanning-
Considerado um dos melhores chás da gama Fanning, este grau consiste em folhas mais pequenas e de tamanho semelhante ao do BOPF, também contém uma quantidade razoável de pontas e é brilhante na cor. O seu sabor é rico e fresco.
FBOPF1 ou Flower Broken Orange Pekoe Fanning 1- Esta classificação consiste em folhas de tamanho maior em comparação com BOP, contém uma quantidade baixa de pontas e, uma vez fabricadas, tem um sabor doce.
PF1 ou Pekoe Fanning 1- A folha é o tamanho mais pequeno do processo de fabrico do CTC (Crush, Tear and Curl). O sabor é bastante forte e é ideal para Sacos de Chá.
Pó 1-
Estas são bastante mais pequenas do que BOPF, são partículas granulares finas que contêm uma força e um corpo óptimos, é ideal para o fabrico de cerveja comercial.
Pó – Este grau contém os botões mais finos que se tornam bastante aveludados uma vez secos, são uma folha de ponta longa e de cor prateada e quase não contêm nenhuma folha preta. Uma vez cozida, tem um sabor muito delicado e é ideal para fins medicinais.
Estes são os graus mais conhecidos do chá do Ceilão. Cada grau tem qualidades distintas. As variantes “florais” das principais qualidades como FBOPF ou FBOP são bem conhecidas por conseguirem preços mais elevados nos mercados internacionais e são as mais caras de produzir.
Tipos de Chá do Ceilão
O sabor e riqueza do Chá do Ceilão é resplandecentemente conhecido em todo o mundo. O cuidado e dedicação na produção do chá do Ceilão é o que o torna extra especial. O Sri Lanka é o lar de mais de 188.000 hectares de terra cultivada com chá, que produz cerca de 298.000 toneladas de chá e é responsável por mais de 19% das exportações mundiais. O chá do Ceilão que está a ser exportado em todo o mundo vem em vários tipos, o mais apreciado e famoso é naturalmente o chá preto do Ceilão, em segundo lugar o chá verde e por último o chá branco ou ‘ Dicas de prata’. Estes chás são produzidos de diferentes formas para se conseguir a sua qualidade e sabor.
Chá Preto do Ceilão
Há mais de um século que o chá Preto do Ceilão tem sido um dos chás mais famosos e bem apreciados em todo o mundo. O processo de fabrico do chá preto inclui o murchamento das folhas depenadas para reduzir o seu teor de humidade em aproximadamente 50%. Posteriormente, as folhas são enroladas por rolos de chá mecânicos para as separar e quebrar em partes. Este processo de quebrar as folhas leva a uma reacção química que é catalisada pelas enzimas na folha. O chá preto do Ceilão é a variedade mais oxidada e contém mais cafeína do que o resto das variedades. O chá preto é melhor cultivado num clima quente e húmido onde a temperatura não excede os 95 graus Fahrenheit e não desce abaixo dos 55 graus Fahrenheit. Como resultado de estar perto do equador, as condições climáticas do Sri Lanka são ideais para o cultivo e produção do chá preto. O chá é cultivado em numerosas propriedades em todo o país que variam em altitude, dando-lhe assim qualidades distintivas. O chá de alto crescimento tem um licor dourado de mel que é leve e considerado como um dos melhores chás saborosos em todo o mundo devido ao seu sabor, aroma e força bem definidos. O chá de baixo crescimento tem um licor castanho de Borgonha e um sabor que é bastante forte. Os chás de crescimento médio têm um sabor forte, rico e encorpado.
Chá Verde do Ceilão
A reputada qualidade do chá do Ceilão cresceu rapidamente para incluir o chá verde na sua mistura. Tal como o chá preto, os amantes de chá de todo o mundo estão em vias de descobrir as alegrias do chá verde. A indústria do chá verde do Ceilão, embora muito jovem, está a crescer rapidamente à medida que o produto tem conquistado uma popularidade entre os consumidores de chá em todo o mundo. Os principais mercados de exportação do chá verde do Ceilão são o Médio Oriente e a União Soviética, as vendas estão também a melhorar rapidamente na Europa, América do Norte e Ásia Oriental. O Chá Verde é rico em antioxidantes, uma vez que é processado de forma diferente, o que o ajuda a reter os seus nutrientes que, em última análise, são benéficos para a sua saúde. O chá verde do Ceilão tem um corpo mais cheio, com um sabor bastante picante e maltado, a nozes. Hoje em dia, o chá verde do Ceilão é fabricado em várias propriedades em distritos de crescimento médio e alto. Entre as variedades de chá verde produzidas nestas propriedades estão o Chá de Longevidade, o Chá Laminado ‘Gunpowder’, o Chá Verde Fannings e o Sencha Fannings. Os chás verdes do Ceilão têm características que os diferenciam do resto dos chás verdes produzidos em todo o mundo, tendem a ser mais escuros tanto em folha seca como em infusão e contêm um sabor bastante rico.
Chá Branco do Ceilão
O branco do Ceilão também é produzido a partir da mesma planta que o chá preto e verde, embora a planta tenha ligeiras diferenças em relação a ele. As folhas e os botões são deixados a murchar à luz do sol natural e depois de ligeiramente processados para evitar a oxidação, isto resulta no chá branco ser o chá menos processado de todos e é abundante com benefícios para a saúde. O Ceilão branco é conhecido como ‘Silver Tips’, isto deve-se à cor em que se transforma após o processo de fabrico, é também um dos chás mais caros no Sri Lanka. O chá foi cultivado pela primeira vez em Nuwera-Eliya. O chá branco do Ceilão é famoso entre os amantes de chá pelo seu sabor suave e doce, tem uma licoração delicada e muito leve com notas de pinheiro e mel e uma infusão de cobre dourado.
O chá do Ceilão é rico e requintadamente saboroso, e vem em grandes variedades para beneficiar as papilas gustativas de todos e cada um dos amantes de chá em todo o mundo.
Benefícios para a saúde do chá do Ceilão
O chá do Ceilão é famoso em todo o mundo pelo seu sabor e qualidades únicas, tem qualidades distintas e um reconhecimento em todo o mundo por ser um dos melhores chás fabricados e detém os seus no mercado internacional entre os chás produzidos noutros países. As esplêndidas condições climatéricas no Sri Lanka e a rica história em torno do chá do Ceilão são alguns dos factores que contribuem para a sua grandeza.
Existem vários tipos de chás do Ceilão que são produzidos, o mais comummente conhecido é o chá preto do Ceilão. É altamente considerado em todo o mundo pela sua rica cor e pelo sabor forte com tons citrinos. O chá preto do Ceilão tem mais cafeína em comparação com outros chás produzidos.
O chá verde do Ceilão é conhecido por ter um sabor muito diferente do dos chás verdes produzidos em todo o mundo. O seu sabor é bastante forte e de folhas e também de cor mais escura, onde como o chá branco do Ceilão tem um sabor bastante doce com tons de mel e é de cor clara. O chá branco é conhecido por ser o chá mais caro produzido no Sri Lanka, é também conhecido como “Dicas de Prata”. Com estas qualidades distintas, o chá do Ceilão é também conhecido por ter uma quantidade volumosa de benefícios para a saúde.
Vantagens para a saúde do chá preto do Ceilão.
O chá preto do Ceilão tem muitos benefícios para a saúde. Sabe-se que o chá preto do Ceilão contém menos cafeína do que o café e é um excelente impulsionador para o seu sistema imunitário. O chá preto é conhecido por ser uma excelente defesa contra o cancro, as teaflavinas e as tearubiginas presentes no chá preto são anti-oxidantes bem conhecidos que ajudam a combater os radicais livres que podem danificar o ADN que causa cancro no seu corpo.
Consumir chá preto regularmente pode diminuir as suas hipóteses de doenças cardíacas. Os anti-oxidantes encontrados no chá preto podem ajudar a baixar os níveis de colesterol no interior dos vasos sanguíneos, evitando assim a tensão arterial elevada e acidentes vasculares cerebrais. Estes anti-oxidantes também podem ajudar a reduzir o tamanho dos tumores.
Like green tea, Ceylon Black tea ajuda no estado de alerta mental e acuidade que é resultado de um aumento da actividade das ondas alfa no seu cérebro. O consumo diário de chá preto é útil para o manter a salvo de vírus e bactérias e também reduz as hipóteses de apanhar gripe e reforça o seu sistema imunitário para evitar que apanhe quaisquer outras doenças. O chá preto do Ceilão também é conhecido por reduzir o stress no seu sistema.
Vantagens para a saúde do chá verde do Ceilão
Como sabemos agora que o chá verde do Ceilão tem um sabor mais forte, é seguro dizer que contém quantidades copiosas de anti-oxidantes, mais do que chá preto para esse efeito. O chá verde é famoso por aumentar o seu metabolismo, o que acaba por resultar na queima de gordura indesejada no seu corpo.
O chá verde tem uma vasta quantidade de qualidades anti-virais e anti-bacterianas. O seu consumo diário tem provado reduzir a osteoporose. Os anti-oxidantes encontrados no chá verde provaram ajudar a reduzir a perda óssea e, por sua vez, aumentar os músculos de construção óssea.
Chá verde também é conhecido por reduzir os problemas de saúde oral. As catequinas presentes no chá verde podem matar bactérias e vírus que causam o aumento da garganta, cáries dentárias, doenças gengivais, e mau hálito.
Green Tea melhora as funções cerebrais e protege o seu cérebro durante a velhice. As catequinas presentes no chá verde têm efeitos protectores sobre os neurónios que, por sua vez, podem reduzir o risco de Alzheimer e Parkinson.
O chá verde também é amplamente conhecido para reduzir o risco de doenças cardíacas e cancro. As catequinas encontradas nas barracas de chá verde mutação celular e reduz o risco de formação de tumores. Como sábio, estes catecinos também ajudam a relaxar os vasos sanguíneos e a dar-lhe um fluxo uniforme e impedem a formação de coágulos, o que reduz o risco de ataques cardíacos.
Vantagens para a saúde do chá branco
A quantidade de cafeína presente no chá branco é menor em comparação com o chá verde e preto e tem mais anti-oxidantes. Uma vez que o chá branco é processado menos, tem todos os nutrientes em tacto e é o mais saudável dos chás. Os benefícios para a saúde são semelhantes aos do chá verde, mas a sua eficácia é duplicada devido aos nutrientes presentes.
O chá branco pode ajudar a reduzir o stress e a ansiedade, isto deve-se ao aminoácido chamado Theanine. Pode acalmar os nervos e é também bem conhecido ou prevenir a depressão.
Tal como o chá verde, o chá branco do Ceilão é também um grande queimador de gordura, as ricas quantidades de poli fenóis ajudam a reduzir a acumulação de gordura e a aumentar o seu metabolismo. Tal como o chá verde, também é útil para reduzir o risco de doenças cardíacas, baixar os níveis de colesterol, ajudar a construir ossos mais fortes, e matar bactérias e vírus presentes no seu corpo. O chá branco tem propriedades que ajudam a reduzir o açúcar no sangue, o que por sua vez reduz o risco de diabetes.
Ceylon Tea tem qualidades e benefícios que são essenciais para a sua vida. Da próxima vez substitua a sua chávena de café por uma deliciosa chávena de chá do Ceilão e desfrute dos benefícios que este tem para oferecer.