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Macaroni assado e queijo é puro conforto alimentar, tal como a avó costumava fazer. Esta receita de macarrão assado e queijo é fácil de fazer e utiliza um delicioso molho de queijo cremoso caseiro e é coberta com migalhas de pão estaladiço. Vou mostrar-vos como fazer bom macarrão e queijo assado à moda antiga que é um verdadeiro clássico!
Adoramos o nosso Crockpot macarrão e queijo e sabemos que vocês também gostam, por isso pensámos que era melhor fornecer também uma versão assada!
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Macarrão assado e queijo
Todos se lembram do “momma’s” feito em casa, macarrão cozido à moda antiga e queijo. Coberto com migalhas de pão crocantes e recheado com macarrão de cotovelo cremoso e queijado. Comida de conforto no seu melhor, macarrão e queijo é um favorito da família que todos adoram.
p>Related – o nosso Panera Mac e Queijo é a bomba!
Concordamos totalmente e decidimos que era altura de partilhar a receita de macarrão e queijo assado da nossa avó. Esta receita é fácil de fazer e os resultados são positivamente surpreendentes. Nós encabeçamos a nossa com migalhas de pão, mas pode simplesmente deixá-las de fora, se preferir. Mas não seria realmente macarrão e queijo à moda antiga sem aquelas gemas crocantes!
Ingredientes para macarrão assado e queijo
- Macarrão de cotovelo – nós somos parciais à marca Barilla mas pode usar a sua preferida.
- Manteiga – salgada ou não salgada está bem, e sim pode substituir a margarina se quiser.
- Farinha – farinha regular para todos os fins é melhor, não branqueada ou trabalhos regulares.
- Leite – gostamos de usar leite integral, pois ajuda realmente com a textura cremosa, mas pode usar desnatado, 1% ou 2% em vez disso.
- Creme de leite – peço-lhe que não o substitua se o puder evitar, ajuda realmente a criar um macarrão cremoso e queijo!
- Queijo – Pensamos que a combinação de queijo cheddar extra afiado e queijo Colby Jack sabe melhor, mas se tiver favoritos por todos os meios, use-os! Também ralamos o nosso próprio queijo, uma vez que o queijo ralado ensacado tem um agente antiaglomerante que pode fazer o seu macarrão e queijo granulado.
- Temperos – usamos sal e pimenta a gosto no nosso molho de queijo, e paprica para temperar as migalhas de pão.
- Migalhas de pão Panko – pode usar migalhas de pão normais, mas normalmente são muito mais pequenas, quase um pó. Os Panko são mais crocantes e maiores e simplesmente deliciosos.
Ajuda ferramentas de cozinha:
- 13×9 assadeira ou prato de panela
- panela de molho médio
- Batedor de arame
- Ralador de queijo
- C colher de pau
forquilha cheia de macarrão e queijo
Como fazer macarrão e queijo cozido
Não há muitos passos para esta receita fácil.
- Pré-aquecer o forno e pulverizar a assadeira
- Cozer macarrão em cotovelo e adicionar à assadeira
- Faz o molho de queijo e verter sobre o macarrão cozido
- Tempere o pão ralado polvilhado sobre a mistura de macarrão
- Passar no forno
Esta receita de caçarola utiliza pré-macarrão de cotovelo cozido, por isso, primeiro, arranje um pote de água a ferver. Enquanto a água estiver a ferver, pré-aqueça o seu forno e pulverize a sua assadeira com spray de cozedura.
Enquanto a massa está a cozinhar, faça o molho de queijo. Isto é feito fazendo um simples roux de manteiga e farinha. Depois de derreter a manteiga, baterá a farinha e depois adicionará o leite e a nata. O queijo é então adicionado à mistura de leite quente e mexido até derreter.
Quando o macarrão de cotovelo estiver pronto, escorra a água e adiciona a massa escorrida à sua assadeira. Verter aquele molho de queijo delicioso sobre a massa de macarrão.
Temperamos o nosso pão ralado com paprica e depois polvilhamo-los sobre a parte de cima do macarrão coberto com queijo. Se borrifar levemente as migalhas de pão com o spray de cozedura, ajudará as migalhas a permanecerem crocantes (obrigado avó!).
Tudo o que resta a fazer é cozê-lo durante 20 minutos, ou até que os lados estejam borbulhantes. Mmmmmm.
Sua cobertura de migalhas de pão deve ser uma bela castanha dourada. Se não for, pode virar o forno para grelhar e colocar o prato de volta por alguns minutos. Mas certifique-se de que assiste, o grelhar demora apenas um ou dois minutos e as suas migalhas podem queimar rapidamente!
See? Desculpa, eu sei que o teu estômago está a rosnar agora… o meu também! Esta receita de macarrão assado e queijo é uma escolha maravilhosa para potlucks e festas, pois serve 8 pessoas como refeição e ainda mais como acompanhamento.
Espero que aprecie esta deliciosa receita familiar de macarrão assado e queijo fácil de assar. O molho de queijo caseiro é o melhor absoluto e cria um resultado final deliciosamente cremoso e cremoso. Desfrute!
Mais macarrão e receitas de queijo
Oh amamos, amamos, amamos diferentes tipos de macarrão e queijo por aqui! Não deixe de experimentar o meu Macarrão Instantâneo e Queijo, é um dos meus favoritos. E se quiser uma refeição completa com carne, o Bacon Cheeseburger Pasta de Queijo é a coisa certa. Uma das minhas reviravoltas favoritas em macarrão e queijo é este Rotini, Ervilhas e Queijo, e este super rápido Stovetop Mac e Queijo é óptimo para um almoço rápido!
Macarrão e Queijo Cozido
IMPORTANTE – Há muitas vezes perguntas frequentes no post do blog que lhe podem ser úteis. Basta rolar para cima para as ler!
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Ingredientes
- ▢ Macarrão de cotovelo de 16 oz cozido
- ▢ 4 colheres de sopa de manteiga
- ▢ 4 colheres de sopa de farinha
- ▢ 2 chávenas de leite
- ▢ 1 chávena de creme de leite
- ▢ 3 chávenas de leite desfiadas cheddar cheese
- ▢ 2 chávenas de queijo Colby Jack desfiado
- ▢ Sal e pimenta a gosto
- ▢ 1/2 chávena de panko migalhas de pão
- ▢ 1/4 colher de chá de páprica
Instruções
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Preaqueça o forno a 350. Pulverizar 9×13 panela com spray de cozedura. Colocar macarrão cozido em panela 9×13.
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Numa panela média, em fogo médio, derreter manteiga. Quando a manteiga derreteu em farinha e cozinhou cerca de 30 segundos, batendo continuamente.
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bater ligeiramente em leite e creme de leite
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Adicionar em queijo e mexer até derreter e ficar cremoso.
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Adicionar sal e pimenta a gosto
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Adicionar mistura de queijo uniformemente sobre macarrão.
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Numa pequena tigela combinar migalhas de pão e pimentão. Polvilhar sobre macarrão
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Lightly Spray pão crocante com óleo de cozinha, isto ajudará a manter-se estaladiço
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Bake a 350 durante cerca de 20 minutos até que o macarrão e o queijo estejam a borbulhar e a cobertura seja castanha dourada.
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Serve quente!
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Amanda Formaro
Presidente no Estúdio Criativo da Amanda, Inc.