Melhor Substituto de Chalota

Shallots são difíceis de substituir, mas há algumas opções se não tiver esta delicada cebola à mão! Aqui está o melhor substituto da chalota.

Fazer uma receita que pede uma chalota e não a tem? Nós temos as respostas. A chalota é uma pequena cebola com um sabor leve e delicado. Apresenta-se frequentemente na cozinha mediterrânica e europeia, especialmente nas receitas francesas. O sabor é suave e tem notas de alho, ao contrário de uma cebola branca ou vermelha que pode ser muito picante. Isto significa que se pode utilizar chalota crua em saladas para um sabor a cebola tonificada. Também cozinha mais rapidamente do que uma cebola branca ou amarela, pelo que permite um salteado mais rápido.

Shallot é tão único que se possível, vá à loja e compre um pouco…especialmente se a palavra “chalota” estiver no título da receita! Mas se a loja estiver toda fora ou se não tiver tempo para comprar, nós compramo-la. Aqui está a melhor chalota substituta.

Quantas chávenas é 1 chalota picada?

Antes de começarmos: certifique-se de utilizar a relação de substituição para a chalota picada. Porque as chalotas são muito mais pequenas do que as cebolas! Aqui está a proporção:

• 1 chalota grande = 1/2 chávena picada ou picada
• 1 chalota média = 1/4 chávena picada ou picada
• 1 chalota pequena = 2 colheres de sopa picadas ou picadas

Máxima chalota substituta

Cebola amarela (cozida)

O melhor substituto da chalota para cozinhar? Cebola amarela. A cebola amarela pode aproximar-se do sabor de uma chalota, embora, claro, não haja nada como uma verdadeira. Importante: Certifique-se de utilizar a proporção de substituição acima para a chalota picada, porque as chalotas são muito mais pequenas do que as cebolas. Nem pense em usar 1 cebola amarela no lugar de 1 chalota!

Cebola vermelha (crua)

Outro bom substituto da chalota? Também se pode usar cebola vermelha, o que é especialmente agradável se se estiver a usar cebola crua cortada finamente em saladas. Uma advertência: a cebola vermelha é muito mais picante do que a chalota, por isso aqui está um truque. Mergulhe a cebola vermelha em água fria durante pelo menos 5 minutos antes de a utilizar crua. Isto ajuda a remover alguma da mordida, e a livrar-se do hálito a cebola.

Cebola verde / cebolinha (cozida ou crua)

Numa pitada, a cebola verde também funciona como um substituto da chalota. Funciona bem tanto em cozinhado como em cru. Utiliza apenas a parte branca da cebolinha verde, e corta-a. Utilizar a proporção de substituição da chalota acima, e notar que a parte branca de 1 cebolinha verde = cerca de 2 colheres de sopa cortada.

Alhos (cozinhados)

Alhos também funcionam como um substituto da chalota! Isto funciona melhor quando a chalota é cozinhada. O sabor delicado, quase alho-porro de alho-porro combina bem com o sabor da chalota. Utilizar a razão de substituição da chalota acima, e notar que a parte branca e verde claro de 1 alho francês grande = cerca de 1 chávena cortada.

Receitas relacionadas

Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas com chalota:

• Salada Cremosa de Pepino com Creme de Gordura
• Salada de Rúcula Fácgil
• Risotto de Abóbora Cremosa
• Lentilha Francesa Salada

>Easy Vegan Gravy

• Salada de Vinho Branco

Salada de Citrinos simples Salada de Batata Carregada Salada de Beterraba Arugula

• Salada picada preferida
• Salada de lentilhas com Feta

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