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As mil folhas recheadas com creme é uma sobremesa de origem francesa que consiste num bolo de forma rectangular, que contém creme de massa folhada entre duas camadas de massa folhada polvilhada com açúcar de confeiteiro. Embora também existam variantes saborosas. É uma sobremesa que é muito fácil de fazer e com a qual os seus convidados ficarão completamente surpreendidos, Experimente!
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Esta sobremesa é ideal para celebrar ocasiões especiais como o Dia dos Namorados ou um aniversário de casamento, embora, claro, também se possa desfrutar dela em qualquer dia do ano.
Embora a sua apresentação pareça muito sofisticada a sua elaboração é muito fácil de fazer, especialmente se tivermos a nossa massa folhada pronta a usar. Encontrei-o na minha loja lo cal na secção congelada juntamente com as outras massas já preparadas para o Pay. Mas também pode obtê-los aqui.
puff pastry 2O segredo para fazer uma torta de mil folhas perfeita é obter a nossa massa folhada o mais plana possível e para isso só temos de nos certificar de que a massa não sobe muito enquanto cozinhamos. A técnica é muito simples e só usaremos um garfo para cortar toda a nossa folha de massa folhada de ambos os lados e quando a cozemos, se virmos que qualquer parte dela é levantada basta cortar novamente com o nosso garfo para deixar sair o ar. Uma vez prontos, cortaremos as bordas para tornar a nossa folha mais bonita com acabamentos perfeitos.
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Para fazer o creme com o qual as nossas mil folhas serão recheadas, precisamos apenas de 3 ingredientes, e será espectacular é importante que as varas da nossa misturadora e da nossa tigela que vamos utilizar estejam frias para que o nosso creme se mantenha firme e não baixemos, razão pela qual as coloco 20 minutos no frigorífico antes de começar a fazer o meu creme. Este creme também pode ser feito à mão sem misturador, embora demore um pouco mais de tempo e esforço para o fazer. A primeira coisa que faremos é chicotear o nosso creme líquido e quando este começar a agarrar um pouco de corpo, verteremos o nosso açúcar em pó e baunilha e misturaremos até que o creme tenha duplicado de volume e não caia dos paus quando estes forem levantados.
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Pastelaria folhada 11Cortar a nossa massa folhada tendo o cuidado de haver quadrados em medidas semelhantes, passaremos a encher com uma camada deste creme com a ajuda de um saco de pastelaria como este, embora também se possa fazê-lo com uma colher, mas não será tão agradável. Dispor por cima dos morangos cortados com creme misturados com açúcar e repetir o processo uma vez mais, até terminar com uma camada da nossa massa folhada e polvilhar açúcar em pó para o cobrir.
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/div>Decorar com alguns morangos deliciosos e servir por porções individuais para os nossos convidados ou membros da família. Diz-me como gostas?
Receita de Morango e Creme Napoleão – deliciosa. fácil. elegante.Salvar ReceitaReceitaGuardar! Imprimir Receita de Alfinete de Receita
Mil folhas com natas e morangos, uma sobremesa rápida e fácil!
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada pronta a usar
- 1 ovo
- uma mistura de 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e 2 colheres de sopa de açúcar branco.
- 500 ml de natas para bater
- 3/4 chávena de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de baunilha
- morangos picados .
Instruções
Para fazer as folhas de massa folhada
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Sprinkle with. 2 colheres de sopa da mistura de açúcar para a massa folhada e achatar com um rolo de massa sem pressionar demasiado para que o açúcar adira à massa. Pincelar com um pouco do ovo para que ao cozer a massa adquira uma cor dourada. Dispor a massa folhada numa folha de biscoito coberta com papel encerado e cozer durante 20 minutos ou até ao castanho dourado. Deixe arrefecer e corte as bordas da folha de massa folhada e depois corte-a em pedaços rectangulares do mesmo tamanho que você pode ajudar a si próprio com uma régua.
Para as natas batidas
Para montar as nossas mil folhas com creme
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Colocar um pedaço da massa folhada já cozinhada e arrefecida. Com a ajuda de um saco de pastelaria vamos colocar o creme por cima da massa folhada e por cima do creme os morangos com açúcar. repetir o processo mais uma vez e terminar com uma camada de massa folhada coberta com açúcar em pó e decorada com mais morangos. Servir em porções individuais e servir imediatamente. Desfrute!