Molho Teriyaki Saudável Fácil

Skip store-bought e faça este Molho Teriyaki Saudável FÁCIL que é pegajoso, doce e feito em apenas 5 minutos usando ingredientes frescos e simples que você provavelmente já tem à mão!

Having a go-to teriyaki sauce is a MUST because this sauce is a key ingredient in so many delicious dishes! Não só este molho teriyaki caseiro é simples de fazer, como é uma versão muito mais saudável do que molhos comprados em lojas que contêm xarope de milho e outros ingredientes que não são realmente necessários. A melhor parte é que este molho demora apenas 5 minutos a fazer e provavelmente já tem a maioria destes ingredientes à mão!

Esta receita de base também é tão salva-vidas quando se está numa pitada do que se deve fazer durante a semana. Pode facilmente atirar este molho teriyaki em batatas fritas com legumes, usá-lo como marinada com frango ou peixe, atirá-lo com as suas almôndegas favoritas ou regar com algumas embalagens de alface! Podem fazer frango teriyaki em crock pot e esta semana vou partilhar alguns hambúrgueres de peru havaianos que utilizam este molho. Oh. meu Deus. são incríveis.

INGREDIENTES QUE VOCÊ PRECISA

• Molho de Soja – Utilizei molho de soja com baixo teor de sódio, pois pessoalmente penso que o molho de soja normal é demasiado salgado para o meu paladar, mas sinta-se à vontade para utilizar o que tem à mão! Também pode trocar o molho de soja com amino-coco para fazer este sem glúten.
• sumo de ananás – isto acrescenta um pouco mais de doçura e um sabor tão agradável.
• alho – pessoalmente penso que o alho fresco é melhor nesta receita, mas se tudo o que tem é alho em pó pode substituir 1/4 colher de chá de alho em pó por 2 dentes de alho.
• Gengibre fresco – novamente fresco é sempre MELHOR, mas se tudo o que tem é gengibre moído, pode facilmente substituir 1/4 colher de chá de gengibre moído por 1 colher de chá de gengibre fresco. Recomendo vivamente a utilização de gengibre fresco, se possível!

li> mel – não só acrescenta alguma doçura ao molho teriyaki sem utilizar açúcares refinados, como também faz um belo esmalte! Também pode trocar o mel com xarope de ácer se quiser manter este vegan.

• Vinagre de vinho de arroz – vinagre de cidra de maçã ou mesmo vinagre de vinho branco também funcionaria
• Óleo de sésamo – isto acrescenta ainda mais profundidade de sabor, mas se não tiver nenhum à mão pode facilmente deixá-lo de fora e isto ainda terá um sabor óptimo!
• Sementes de sésamo – estas são opcionais, mas dê um toque agradável!

COMO FAZER ESTE FÁCIL TERIYAKI SAUCE

Este molho é super fácil de fazer e demora apenas cerca de 5 minutos! Basta misturar todos os seus ingredientes numa pequena caçarola e deixar ferver tudo. Depois abaixe o lume e deixe o molho ferver em lume brando durante cerca de 5 minutos (certificando-se de que bate continuamente) até o molho engrossar e cobrir a parte de trás de uma colher. Deite o molho num frasco (gosto muito destes mini frascos de conserva para molhos como este!) e deixe-o arrefecer antes de guardar no seu frigorífico ou atire com a sua frigideira favorita enquanto está quente e agradável! Este molho durará até duas semanas no seu frigorífico ou pode congelar o molho até 3 meses num recipiente selado e hermético.

Para engrossar este molho, basta misturar duas colheres de chá de amido de milho (ou pó de araruta) juntamente com duas colheres de chá de água fria para fazer um chorume e depois misturá-lo no molho depois de o ter retirado do calor. Isto não é realmente necessário se estiver a usar este molho como marinada, mas se gostar de um molho teriyaki viscoso, vai querer adicionar isto!

CANO FAZER ESTE ESPÍCIO?

Absolutamente! Para adicionar alguma especiaria e calor a este molho, poderá adicionar uma colher de chá ou duas de sriracha, pasta de pimenta, ou mesmo alguns flocos de pimenta vermelha esmagados.

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MEAL IDEIAS COM ESTE SAUCE

Como disse antes, existem TONELADAS de deliciosas formas de usar este molho e é uma receita tão boa para ter sempre à mão no seu frigorífico. Aqui estão algumas ideias para começar!

• Fasy stir-fries
• Marinada de frango, peixe ou camarão
• Great for brushing on kabobs while grilling
• Crock pot teriyaki chicken
• Drizzle over lettuce wraps
• Hawaiian Turkey Burgers

Espera que todos desfrutem deste molho Teriyaki básico e se o adorarem tanto como nós, por favor deixe-me uma classificação de cinco estrelas abaixo e não se esqueça de me marcar no Instagram usando o hashtag #eatyourselfskinny! Adoro ver todas as suas deliciosas recreações!