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Última Actualização a 13 de Abril, 2020 por Kathryn Donangelo
Estas picadas de brócolos fáceis são estaladiças por fora e viscosas por dentro. Isto faz um óptimo petisco ou aperitivo depois das aulas que até as crianças vão adorar!
Se estiver à procura de um aperitivo após as aulas para os seus filhos ou de um saboroso aperitivo de queijo, veio ao sítio certo na Internet. Estas mordidas de brócolos queijosos são recheadas com 3 tipos diferentes de queijo e não poderiam ser mais queijosas. Estes têm um toque de especiarias com os flocos de pimenta vermelha.
Mix até ficar assim!
Ingredientes para mordidas de brócolos misturadosh2>Posso usar outros queijos em vez de Cheddar, Jack e American?
Sim, pode, mas penso que a combinação destes 3 queijos funciona da melhor forma. Especialmente o queijo cheddar porque combina tão bem com os brócolos.
Posso cozê-los em vez de os cozinhar em óleo?
Não o sugeriria porque estas dentadas não seriam estaladiças no exterior.
Posso fazer estas dentadas com antecedência para poupar tempo?
Caramba, sim pode! Pode definitivamente fazê-las até ao revestimento em Panko e elas podem ficar refrigeradas antes de fritar durante um dia.
Há apenas algo sobre brócolos e queijo. Quando se juntam, fazem uma combinação perfeita. Se gosta desta combinação tanto como eu, veja as minhas outras receitas de brócolos com queijo. A Sopa Cheddar de Brócolos Magros é perfeita para o Outono, é também magra 😉 Estes brócolos Cheddar de Batatas Duas Vezes Assadas são bons para qualquer ocasião, porque batatas com queijo é sempre uma boa ideia.
Cheesy Broccoli Bites
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Ingredientes
- ▢ 2 chávenas de brócolos cozidos, picado
- ▢ 1 chávena de queijo cheddar ralado
- ▢ 1 chávena de queijo Monterey Jack ralado
- ▢ 1/2 chávena de queijo americano; cubado
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 3/4 chávena Pankco crumbs
- ▢ 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha
- ▢ 1 colher de chá. sal
Para o revestimento
- ▢ 2 ovos inteiros
- ▢ 2 chávenas Panko crumbs
- ▢ 1/2 chávena de farinha
Instruções
Para fazer as mordidas
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Brócolos de velas até ligeiramente amolecidos. Deixar arrefecer.
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Cortar os brócolos de modo a ficarem cerca de 1/4 polegada ou menos . Colocar numa tigela grande e adicionar os queijos, ovos, migalhas de Panko, flocos de pimenta e sal. Mexer bem ou misturar com as mãos.
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Utilize as mãos ou um mini gelado para formar uma bola. Coloque todas as mordidas de brócolos no frigorífico para endurecer durante cerca de 30-45 minutos.
Para revestir as picadas
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Adicionar os ovos a uma tigela e bater até serem ligeiramente batidos, adicionar a farinha a uma segunda tigela e as migalhas de Panko a uma terceira tigela.
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Coloque cada bola em farinha primeiro, depois a mistura de ovos e por último as migalhas de Panko.
Para fritar as mordidas
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Verter cerca de 1 polegada de óleo de canola numa panela ou frigideira pesada. Aquecer o óleo a 375 graus. Para melhores resultados utilizar um termómetro.
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Colocar as bolas na panela pesada ou frigideira e cozinhar até dourar em todos os lados. Cerca de 3 minutos em cada lado. Escorra num prato de papel-toalha e deixe arrefecer durante alguns minutos. É melhor quando comidas dentro de uma hora depois de as fazer, para que o queijo permaneça pegajoso e queijoso.
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