O que acontece ao seu corpo quando come galinha todos os dias

Even, embora as pessoas utilizem frequentemente com sucesso dietas baixas em hidratos de carbono e moderadamente altas em proteínas para perder peso, se comer muito frango, todos os dias, pode ganhar peso. O frango não é especial. Se consumir demasiadas proteínas de qualquer tipo, o seu corpo armazena o que não pode queimar como gordura, o que pode fazer ganhar peso, de acordo com um estudo em Nutrição Clínica O estudo de 2015 descobriu que as pessoas cujas dietas eram constituídas por mais de 20% de proteína – especialmente proteína animal – tinham uma probabilidade significativamente maior de ganhar mais de 10% do seu peso corporal, em comparação com as pessoas cujas dietas tinham menos de 15% de proteína. “Penso que as pessoas não compreendem que a proteína ainda tem calorias”, diz Bonnie Taub-Dix, RD, criadora da BetterThanDieting.com e Leia Antes de a Comer. E as calorias somam-se. Será que vai sofrer as consequências? Não perca estes sinais de aviso que está a comer demasiadas proteínas.

Proteína é o bloco de construção do músculo para que o seu jantar diário de frango lhe dê as matérias-primas de que necessita para construir um mais forte, mais massivo. O frango é uma proteína completa que é rica em leucina, um aminoácido que desempenha um papel importante na síntese de proteínas musculares, estimulando as vias de construção de proteínas, de acordo com um estudo do The Journal of Nutrition. De quanta proteína de frango precisa para fazer o trabalho? Um estudo de 2018 no British Journal of Sports Medicine que analisou 49 outros estudos determinou que a quantidade ideal de proteína por dia para ganhar músculo é de 1,6 gramas por quilograma de massa corporal. Assim, para uma pessoa de 160 kg que seria 115 gramas de proteína por dia ou cerca de 3 peitos sem pele de 3,5 gramas de frango.

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Talvez esteja a comer menos carne vermelha e mais aves de capoeira porque é mais baixa em gorduras saturadas. Mas saiba que a quantidade de gordura em frangos de carne criados em fábricas geneticamente modificadas aumentou para talvez cinco a 10 vezes mais do que há um século, de acordo com um estudo do Reino Unido sobre Saúde Pública. Uma porção de 4 onças de pacotes de frangos 17 gramas de gordura total, incluindo 5 gramas de gordura saturada.

Se estiver a comer frango todos os dias, vamos assumir que já visitou ocasionalmente restaurantes Chick-fil-A, e talvez até encomendou a sandes de frango Spicy Deluxe. Se assim for, tem uma quantidade ridícula de sal com o seu almoço, 1,759 mg de sódio, que é mais numa sessão do que o máximo ideal de 1,500 mg diários sugerido pela American Heart Association para baixar a pressão arterial.

cães quentes, As carnes de charcutaria, salsichas e outras carnes vermelhas processadas há muito que estão ligadas ao aumento do risco de doenças cardíacas. Mas e as carnes de aves de capoeira e outras carnes não processadas? Os investigadores da Northwestern University e da Cornell University tentaram descobrir, examinando os padrões alimentares e dados de saúde de cerca de 30.000 participantes em seis estudos. As pessoas não tinham doenças cardíacas no início desses estudos. Os investigadores determinaram que comer apenas duas porções de carne vermelha, carne processada ou de aves, mas não peixe, semanalmente estava ligado a uma probabilidade 3% a 7% maior de desenvolver bloqueios nas artérias, AVC ou insuficiência cardíaca, de acordo com o relatório da JAMA Internal Medicine. É certo que é um pequeno aumento, mas se comer frango especificamente todos os dias da semana elevará esse risco permanece por estudar. Uma coisa a notar: Os investigadores não determinaram como é que o frango foi preparado.

Se estiver a comer muita galinha, é provável que se descuide da preparação adequada. Se comer frango mal cozido ou outros alimentos ou bebidas contaminados por frango cru ou seus sucos, pode contrair uma doença de origem alimentar a partir das bactérias Campylobacter, Salmonella e Clostridium perfringens, de acordo com os Centros de Controlo e Prevenção de Doenças. Cerca de um milhão de americanos fazem-no todos os anos. Não cometa o erro comum de lavar frango cru, que espalha sumos de frango em bancadas, utensílios e outros alimentos. Use uma tábua de cortar e facas separadas para o frango cru e lave as mãos, utensílios, tábuas de cortar, e pratos com água quente e sabão. Utilize também um termómetro alimentar para garantir que o frango é cozinhado a uma temperatura interna segura de 165°F.

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Não, uma sanduíche de frango não o apoiará, mas se consumir muitas proteínas como frango à custa de vegetais, grãos inteiros, frutas e feijões, poderá sofrer de obstipação. As dietas com elevado teor proteico que restringem estes hidratos de carbono saudáveis são tipicamente pobres em fibra. Portanto, certifique-se de que o seu frango partilha o seu prato com saladas verdes, cenouras, arroz castanho, e outros lados com elevado teor de fibra. E aumente a sua ingestão de água se estiver a comer muita proteína. Para ajuda, veja estas 20 Maneiras Fáceis de Adicionar Fibra à sua Dieta.

Comer frango estava associado a um maior risco de contrair cancro, de acordo com um estudo do Journal of Epidemiology and Community Health. Investigadores da Universidade de Oxford rastrearam as dietas de 450.000 pessoas durante um período de oito anos e descobriram que “a ingestão de frango estava positivamente associada ao risco de melanoma maligno, cancro da próstata e linfoma não-Hodgkin”

Podes até verter uma lágrima pelos 52 mil milhões de frangos que são abatidos globalmente para carne, especialmente se assistir a um dos muitos vídeos ou documentários do YouTube sobre os horrores da avicultura de fábrica, como Food Inc., por exemplo., Garfos sobre facas, ou Comer Animais. Leitura recomendada: We Are The Weather: Saving the Planet Begins at Breakfast, de Jonathan Safran Foer, um livro sobre o impacto que podemos ter no aquecimento global comendo menos carne.

Um grande estudo a longo prazo com 107.000 mulheres descobriu que 44% das que comiam fritos todos os dias eram obesas. Mas mesmo depois de investigadores controlados por factores de risco como a obesidade e a falta de exercício, as notícias não melhoraram: Comer alimentos fritos como frango frito estava associado à morte relacionada com o coração. O estudo publicado no BMJ em 2019 concluiu que as mulheres que comiam uma ou mais porções de frango frito por dia tinham um risco 13% mais elevado de morte por qualquer causa em comparação com as que não comiam alimentos fritos e um risco 12% mais elevado de morte relacionada com o coração. Pode adicionar comer frango frito todos os dias à lista dos 20 piores hábitos alimentares que estão a raspar anos fora da sua vida.