“A única razão para ser uma abelha que eu conheço é para fazer mel. E a única razão para fazer mel, é para que eu o possa comer”. – Winnie the Pooh
Honey is the real deal, folks. Ao contrário do açúcar de mesa ou da maioria dos outros edulcorantes, o mel cru contém vitaminas B1, B2, C, B6, B5 e B3 em quantidades variáveis com base na qualidade do néctar e do pólen. Vale a pena notar, no entanto, que não é provável que se consuma muitas destas vitaminas apenas do mel, a menos que se tenha a determinação feroz de sugar mel e o apetite insaciável de Winnie the Pooh.
P>Pára, tem alguns nutrientes, e isso;é uma coisa boa. Mas tal como acontece com muitas outras substâncias naturais, os produtores em massa estão a encontrar formas de tornar o mel menos saudável através de um processamento incessante. Assim, se disponível, procure mel cru local ou mel que tenha sido “minimamente processado” para obter o maior benefício de saúde para a colher.
E cuidado – o mel embala 33 por cento mais calorias do que o açúcar, o que significa que uma colher de sopa de mel irá bombeá-lo com 64 calorias em vez de 48 com açúcar. Mas de acordo com um estudo de 2008 no Journal of Food Science, os cientistas descobriram que os ratos alimentados com uma dieta adoçada com mel ganharam 23% menos peso do que os que consumiram alimentos adoçados com açúcar refinado durante um ano. Até o Steven, certo? Talvez, mas como com qualquer outro edulcorante, terá realmente de observar as suas quantidades se quiser realmente perder peso.
p>Pessoalmente, prefiro o sabor do mel ao açúcar de mesa e alguns dos outros edulcorantes alternativos como o néctar de agave e o stevia. Utilizo-o para tudo, desde adoçar chá, cereais e sobremesas, sobre panquecas, e como substituto do açúcar na cozinha.
Outros factoídes: durante milhares de anos, diversos povos, incluindo os romanos, chineses, egípcios e gregos, utilizaram o mel para uma variedade de fins. Utilizavam-no como pomada para assaduras e queimaduras, para ajudar a aliviar dores de garganta, e até embalsamar os mortos.
Continuamos a brincar com outras formas de utilizar o mel: investigadores da Penn State testaram o mel contra o ingrediente activo na maioria dos medicamentos para a tosse (dextrometorfano) como supressor da tosse e descobriram que o mel é mais eficaz. Deixe-me repetir: o mel é um melhor supressor de tosse do que os remédios para a tosse!
p>Isso dá-lhe uma boa razão para evitar o uso de remédios para a tosse, muitas vezes dispendiosos, quando se tem um caso de cheiro. Beba um chá de equinácea de limão com uma colher cheia de mel.
Aqui está um aviso rápido, embora… Não dê mel a um bebé mais novo do que um. O mel cru raramente contém esporos de uma bactéria que pode causar botulismo, que o sistema imunitário imaturo de um bebé não consegue suportar. Mas a menos que seja um génio bebé que leia blogs, o seu pode.
por isso está bem, não é como se o mel ajudasse a queimar gordura, mas é certamente uma opção muito melhor adoçante do que o açúcar de mesa e outros adoçantes refinados ou químicos. Use o mel com moderação e desfrute-o quando o fizer.
AUDAR COMO GOSTO EM 40 DIAS COM ALIMENTAÇÃO REAL
