Hoje em dia, ao ler os rótulos de produtos pode sentir-se muito como ler um romance. Ser um comprador informado requer muito tempo e pesquisa, especialmente quando se trata do caso da carne. Orgânico certificado, erva acabada, erva alimentada: o que significam realmente estes termos? E, mais importante ainda, o seu impacto na forma como compra carne de vaca para a sua família.
Q: O que é carne de vaca orgânica?
A: USDA Certified Organic é um termo aplicado a muitos produtos diferentes, desde produtos e cervejas de porteiro a sementes de plantas perenes. Quando aplicado à carne de vaca, USDA Certified Organic significa que o rótulo do produto terá um selo oficial USDA Organic e o gado qualificado para esse produto de carne de vaca cumpriu os seguintes requisitos:
- Fed 100% organic feed and forage. Isto inclui nenhum alimento GMO (mas não é necessário ser alimentado com erva ou erva acabada)
li>Criado em condições de vida que acomodem os seus comportamentos naturais (isto é, a capacidade ou acesso a pasto em pastagens)li>Nunca administrou antibióticos ou hormonas
Q: O que é a erva alimentada com carne de vaca?
A: Todo o gado consome erva e forragens durante algum ponto da sua vida. Portanto, os consumidores devem sempre procurar “100% de erva alimentada” para garantir que o gado qualificado para esse produto ou marca em particular nunca recebeu qualquer cereal.
Q: O que é erva acabada carne bovina?
A: A maioria da carne bovina rotulada como erva acabada significa que o gado recebeu uma dieta de erva ou forragem durante toda a sua vida. Grass Run Farms carne de vaca é 100% erva alimentada e acabada, o que significa que os animais consomem apenas erva e forragem, nunca mais nada.
Q: Estes rótulos têm impacto nas técnicas de confecção?
A: Os chefes de cozinha domésticos não notarão diferença na preparação destes três tipos de carne de vaca. No entanto, os consumidores também vão querer comprar carne de qualidade, como a USDA Choice, para garantir a melhor experiência alimentar possível. A nossa marca está entre a única marca de carne de vaca alimentada com erva que oferece carne de vaca classificada de forma consistente. Mas, como dizemos, a grande carne de vaca requer grandes técnicas. Obtenha aqui as nossas dicas de preparação de carne de vaca.
Q: Porque deve escolher uma em vez da outra?
A: Cada consumidor toma decisões únicas para as suas necessidades de refeição, preferências, dieta, requisitos de saúde e preço, mas gostaríamos de atirar o nosso chapéu de cowboy para o ringue quando se trata de 100% de erva alimentada e acabada. Muitos consumidores escolhem 100% erva alimentada ou erva acabada por razões ambientais e de sustentabilidade, enquanto muitos consumidores escolherão o Certified Organic para benefícios de saúde.
Grass Fed + Finished Beef = A Cut Above
O nosso gado nunca recebe antibióticos, hormonas adicionadas, ou cereais. E, claro, eles são 100% alimentados com erva e erva acabada. Chamamos a isto a diferença de alimentação de erva.
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