Orthorexia Nervosa

Desordens alimentares

Está demasiado obcecado com a alimentação “limpa” e a qualidade da sua dieta? Eis como reconhecer se o seu objectivo de comer saudavelmente foi longe demais.

O que é ortoexia?

Orthorexia, ou ortoexia nervosa, é uma obsessão prejudicial à alimentação saudável e à qualidade e pureza dos alimentos na sua dieta. O termo, cunhado pelo médico americano Steven Bratman, significa literalmente “fixação na alimentação correcta”. Embora a ortoexia não seja oficialmente reconhecida como um distúrbio alimentar no Manual de Diagnóstico e Estatística de Distúrbios Mentais (DSM-5), obcecada por cada ingrediente da sua dieta, restringindo severamente os tipos de alimentos que come, e tentar comer a dieta “perfeita” pode ter um sério impacto na sua saúde física e mental.

A ortoexia tornou-se mais generalizada com o avanço da “alimentação limpa”. Esta é uma forma de dieta que visa limitar o consumo de alimentos processados e aqueles que são ricos em açúcar, gorduras insalubres, e conservantes. Implica também a escolha de alimentos inteiros no seu estado mais natural. Por exemplo, a adesão a uma dieta vegana, sem glúten, sem lacticínios, comida crua, ou totalmente orgânica, poderia cair sob tentativas de “comer limpo”. Contudo, a ortoexia pode desenvolver-se a partir de qualquer forma rígida de alimentação, incluindo as dietas paleo e keto.

p>Embora muitas destas dietas possam ser saudáveis, a ortoexia leva as coisas a extremos, tornando-se excessivamente restritiva, levando frequentemente a uma perda de peso excessiva e até mesmo a desnutrição e outros problemas de saúde. E o impacto vai muito além do físico. A ortoexia pode perturbar o seu funcionamento diário, afectar negativamente as suas actividades sociais, interferir com as suas relações, e causar extrema angústia emocional.

Mas a sua vida e bem-estar não tem de girar em torno do que come. Com tratamento, auto-ajuda e apoio, pode regressar a uma forma equilibrada e verdadeiramente saudável de comer e desfrutar da vida.

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A diferença entre alimentação saudável e ortoexia

Comida Saudável	Orthorexia
Faz o seu melhor para fazer escolhas alimentares nutritivas a maior parte do tempo, mas é flexível quando precisa de ser.	p> Você adere rigidamente à sua dieta e pode recusar-se a comer ou tornar-se ansioso se não tiver acesso a alimentos que satisfaçam as suas especificações.
p>Você corta certos alimentos por razões gerais de saúde, ou porque se sente fisicamente melhor quando os evita.	p>Você recorta certos alimentos ou mesmo grupos alimentares inteiros porque os vê como “maus” ou “impuros”
p>Sua identidade é baseada em vários interesses, amigos, trabalho, e passatempos.	p>A sua identidade baseia-se largamente na pureza e perfeição da sua dieta.

Sinais e sintomas de ortoexia

P>Como comer saudavelmente é normalmente um objectivo admirável, a ortoexia é fácil de ignorar. Mas se estiver preocupado que a sua dieta esteja a tomar conta da sua vida, ou preocupado com os hábitos alimentares de um amor, fazer as seguintes perguntas pode ajudar.

Acções

A ortorexia é marcada por certos padrões e comportamentos. Você (ou o seu ente querido):

Refundir para comer de grupos alimentares inteiros? Pode estar a privar-se de nutrientes-chave.

Sair menos com amigos e familiares para que consiga manter a sua dieta? Se o seu desejo de comer saudavelmente está a limitar a sua vida social, pode ter ido longe demais.

Passar muito tempo a planear as suas refeições com antecedência? Se eliminou muitos ingredientes da sua dieta, descobrirá que há muita coisa que não pode comer. Poderá também ter uma sensação de realização ao mapear as suas refeições e contemplar a melhor forma de alcançar os seus objectivos de saúde.

Devotar muito tempo a pesquisar os componentes nutricionais dos alimentos? Será que isto substituiu outras actividades que costumava desfrutar? Sente que está sempre a encontrar formas de os alimentos poderem ser pouco saudáveis? Isto poderia incluir uma obsessão com blogs de ‘estilo de vida saudável’ ou juntar várias salas de chat na Internet sobre o assunto.

Gastar mais do que o seu orçamento em comida? Quanto mais complicada for a sua dieta, mais cara pode tornar-se.

Judir os hábitos alimentares de outras pessoas ou encorajá-las a limitar também certos alimentos? Há um aspecto da moralidade ligado à ortoexia. Pode encontrar-se a classificar os alimentos como “bons” e “maus”. Pode também atribuir traços de carácter negativo a pessoas que comem demasiado de um determinado alimento.

Feelings

Se tiver ortoexia, irá experimentar muitos “altos” e “baixos” relacionados com a sua dieta. No início, poderá experimentar uma pressa de realização e superioridade. Muitas vezes, porém, a ortoexia é um mecanismo para lidar com dores ocultas e outros sentimentos desconfortáveis. Sente-se culpado depois de comer “maus” alimentos? Mesmo que comer saudavelmente seja o seu objectivo geral, deverá ser capaz de desfrutar de uma refeição de restaurante ou de uma sobremesa com amigos de vez em quando.

Feel uma sensação elevada de realização depois de comer “bons” alimentos? A ortoexia difere ligeiramente de outros distúrbios alimentares na medida em que o foco, pelo menos à superfície, é a saúde e não a perda de peso. Portanto, há um aspecto de pureza envolvido, e o objectivo de livrar o seu corpo de “toxinas”

Tem dificuldade em comer uma refeição preparada por outra pessoa? Pode sentir-se descontrolado, a menos que conheça os ingredientes específicos da sua refeição.

Sentir autoaversão quando se afasta da sua dieta? Mesmo quando o seu regime alimentar se torna cada vez mais difícil de manter, baseia a sua auto-estima na forma como a pode seguir.

Tem dificuldade em concentrar-se no trabalho ou na escola porque está a pensar em comida? Como é que o teu corpo se sente? Pode sentir-se cansado ou desfocado porque está subnutrido.

Siguir uma dieta rigorosa para se sentir mais controlado? Reflita sobre o que mais se está a passar na sua vida. Existem outros problemas que sente que não consegue controlar?

Cuidar mais com a ideia da sua comida do que com o sabor da mesma? Está muito preocupado com a fonte, e com a forma como os seus alimentos são processados ou embalados? Por exemplo, pode preocupar-se se os vegetais foram expostos a pesticidas, ou se houve perda de nutrientes durante a cozedura.

É ortoexia ou anorexia?

Embora a motivação externa da ortoexia seja diferente da anorexia, ambos os distúrbios alimentares partilham o mesmo desejo de controlar a vida e emoções desconfortáveis usando alimentos. Além disso, muitas pessoas tentam perder peso sob o pretexto de melhorar a sua saúde. Alguém com ortoexia pode optar por salmão selvagem em vez de um batido de baixo teor calórico, ou suplementos nutricionais em vez de comprimidos de dieta, mas o objectivo continua a ser o mesmo. Assim, embora o objectivo de comer saudavelmente seja mais aceitável socialmente do que purgar ou restringir drasticamente as calorias, é importante considerar as suas verdadeiras intenções para a forma como gere a sua dieta.

• Se tiver anorexia, poderá sentir-se envergonhado e tentar esconder quaisquer mudanças nos seus hábitos alimentares. As pessoas com ortoexia costumam usar a sua dieta como um distintivo de honra. Se tiver ororexia, poderá sentir-se mais inclinado a encorajar os seus amigos a seguir um caminho semelhante.
• As pessoas com anorexia tendem a concentrar-se em evitar todos os alimentos, enquanto os que sofrem de ortoexia abraçam refeições que consideram saudáveis.
• Prestam especial atenção aos ingredientes ou à forma como os alimentos são preparados? Se tiver anorexia, provavelmente estará mais preocupado com a ingestão calórica do que com o valor nutricional específico.

Ortoreexia e distúrbio obsessivo-compulsivo

Durante a anorexia, a ortorexia também partilha sintomas com o distúrbio obsessivo-compulsivo (TOC). Algumas tendências semelhantes incluem pensamentos recorrentes sobre alimentação e saúde que interferem com a vida diária, stress excessivo sobre a contaminação dos alimentos, e uma compulsão para preparar refeições de uma forma específica. Se tiver ortoexia, o seu estilo de alimentação ritualizada também deixa pouco tempo para outras actividades.

Causas subjacentes da ortoexia

Como com outros distúrbios alimentares, as causas profundas da ortoexia são complicadas e de grande alcance. Embora à superfície, o seu objectivo seja ganhar melhor saúde, muitas vezes a alimentação torna-se um meio de resolver outras questões. Algumas causas subjacentes podem incluir:

medo de doenças ou complicações de saúde. Talvez tenha tido um susto de saúde. Talvez tenha uma doença recorrente, tal como dores de cabeça, e tenha visto uma melhoria quando cortou certos alimentos. Embora uma dieta saudável possa certamente ajudar a prolongar a sua vida, a verdade é que nenhum de nós viverá para sempre – e é importante não perder de vista as razões pelas quais gostaria de viver uma vida longa e saudável.

Desejo de controlo. Se sente a necessidade de um controlo rigoroso da sua dieta, considere se está a tentar compensar outras áreas da sua vida. Isto pode incluir tanto questões relacionadas com a saúde como outras ansiedades. Na vida, há sempre um elemento de imprevisibilidade. Chegar à raiz dos seus medos pode ir muito longe para recuperar uma perspectiva saudável.

p>Criar uma identidade. Hoje em dia, é fácil encontrar comunidades apaixonadas em torno de certos movimentos alimentares. Por exemplo, muitas pessoas estão a adoptar dietas vegetarianas e veganas, num esforço para ajudar o ambiente. Além disso, quanto mais específica é a sua dieta, mais necessário se torna ficar com pessoas com hábitos semelhantes. Embora ter um grupo de apoio para encorajar hábitos saudáveis seja uma coisa positiva, considere o quanto os seus hábitos alimentares o isolam de outros amigos e familiares ou o quanto a sua identidade depende da comida. Quer sempre cultivar os outros aspectos da sua identidade que o tornam uma pessoa interessante e bem fundamentada.

Tratamento e recuperação da ortoexia

P>Primeiro de tudo, reconhecer que pode ter levado a sua dieta demasiado longe não é uma pequena proeza. Está no lugar certo para começar a recuperação. Tenha em mente que a cura é uma viagem. O mais provável é que se sinta estranho ao princípio comer alimentos que não se tenha permitido. Pode por vezes questionar a sua decisão de abandonar a sua antiga dieta rigorosa, e até tentar voltar a ela de vez em quando. Embora seja natural que recaia ocasionalmente, não perca de vista as razões pelas quais decidiu que uma dieta limitada já não era boa para si.

Primeiro passo para a recuperação

• Faça uma lista das formas como a sua obsessão por alimentos prejudicou outros. Perdeu amigos por os ter envergonhado pela forma como comem? Do mesmo modo, cortou algum dos seus entes queridos porque eles não seguiram uma dieta como a sua? Por mais doloroso que possa ser, recordar incidentes em que possa ter ferido os sentimentos de alguém por causa da comida é instrumental para o processo de cura. Reflectir sobre os momentos em que comeu em casa de alguém. Recusou-se a comer a refeição que eles prepararam? Se tiver filhos, considere como as suas escolhas de estilo de vida podem também tê-los restringido.
• Faça uma lista das formas como a sua obsessão com a comida se prejudicou a si próprio. Seja honesto consigo mesmo. Quanto tempo já passou a pensar em comida e a planear refeições? Tem afectado o seu desempenho no trabalho ou na escola? Os seus pensamentos sobre a alimentação impediram-no de perseguir outros objectivos e passatempos? Considere quaisquer relações que tenha rompido ou negligenciado com a sua obsessão pela comida. A manutenção da sua dieta valeu o isolamento?

li> Encontrar um mantra. Encontre algo positivo que possa repetir para si próprio quando tiver vontade de voltar a cair em velhos hábitos. Algo com a mensagem geral de “comida não me define”, ou “sou mais do que a minha dieta”. Torne-se criativo ou engraçado!

Explorar o que está a alimentar a sua ortoexia

Embora possa ter começado como uma tentativa de comer mais saudável, muitas vezes as dietas que se transformam em obsessões são mecanismos de lidar com outros problemas. Tentar afastar-se da sua ortoexia pode desenterrar alguns sentimentos desconfortáveis. Terá dificuldade em introduzir mais alimentos na sua dieta? Porque acha que é este o caso? Pode ajudar a recapitular os seus pensamentos para descobrir as suas verdadeiras motivações. Se souber que o seu padrão alimentar é pouco saudável, mas não conseguir afastar-se dele, pode ajudar a falar com um terapeuta.

Aceitar e gerir sentimentos desconfortáveis

Após ter identificado alguns dos sentimentos que alimentam a sua ortoexia, é importante encontrar uma resposta mais saudável. Isto pode fazer com que se sinta pior no início da sua recuperação. Por exemplo, se descobriu que a sua ortoexia lhe dá uma ilusão de controlo, mudar o seu padrão alimentar pode fazer com que a sua ansiedade volte a inundar. Mas não se sinta tentado a voltar à sua dieta destrutiva; a chave é trabalhar para aceitar a si próprio e todas as suas emoções.

p>Figure o que está a sentir. Quando tenta abrir a sua dieta, que emoções é que isto desencadeia? É a ansiedade? Desamparo? Solidão?

Aceitar as suas emoções. Negar as emoções desagradáveis não as faz desaparecer. Em vez disso, permita-se experimentá-los sem julgar.

Afine-se à sua experiência. Onde sente a emoção no seu corpo? Que pensamentos desencadeia?

Seja objectivo. Perceba que estes sentimentos negativos não o definem. Pense neles como nuvens de tempestade passageira; eles não são permanentes. Praticar a atenção e activar a resposta de relaxamento do seu corpo pode ajudar.

Encontrar melhores mecanismos de sobrevivência

P>Embora compreenda as causas subjacentes à sua alimentação desordenada, precisa de encontrar mecanismos de sobrevivência mais saudáveis que o preencham. Aqui estão algumas ideias:

Se estiver ansioso, vá dar um passeio; ligue alguma música e dança; ou segure um objecto querido. Se estiver a usar os seus rituais alimentares como forma de bloquear as pessoas, reconhecer este é o primeiro passo para remover as suas barreiras. Conseguir um animal de estimação ou interagir com animais é outra forma de sair da sua cabeça.

Se estiver deprimido ou solitário, reconheça que algumas das causas fundamentais da ortoexia envolvem sentir-se parte de uma comunidade ou esculpir uma identidade. Considere os seus outros passatempos e paixões que não envolvem comida. Talvez possa juntar-se a um grupo que se concentre num deles. Além disso, o voluntariado pode ajudar a abrir os olhos para o mundo para além da sua dieta.

Se não estiver satisfeito, tente procurar significado de outra forma fora da alimentação. Por exemplo, tente meditar, encontrar uma comunidade espiritual, ou ligar-se mais à natureza.

Desenvolver uma relação mais saudável com os alimentos

Como está a trabalhar através das causas subjacentes à sua alimentação desordenada, pode estar a perguntar-se como substituí-la. Com tantos conselhos sobre dieta e nutrição lá fora, pode ser difícil distinguir o bom do mau. Geralmente, todos nós precisamos de um equilíbrio de proteínas, gordura, hidratos de carbono, fibras, vitaminas e minerais para nos dar energia e saúde ideais. A chave é, em vez de visar a perfeição, procurar incluir alguns de cada grupo alimentar em cada refeição. Substituir os alimentos processados por ingredientes frescos sempre que possível é um bom ponto de partida. Da mesma forma, cozinhar em casa em vez de depender de comida para levar é também útil para manter uma dieta saudável. No entanto, é importante não pensar em certos alimentos como “fora dos limites”. Em vez disso, concentre-se na moderação e seja gentil consigo próprio.

Substituir a mentalidade de restrição

Embora se possa sentir assustador ao princípio comer sem um plano, após algum tempo, tornar-se-á mais sintonizado com o seu corpo e mais capaz de responder às suas necessidades.

Passar atenção aos ritmos do seu corpo. Não coma, a menos que tenha fome. Coma devagar e pare quando estiver cheio.

Coma com cuidado e experimente bem a sua comida. Comer atento vai ajudar-te a avaliar quando estiveres farto. Tome nota das texturas e gostos da sua comida. Tente evitar comer enquanto vê televisão, trabalha no computador, ou quando está distraído.

Tenham cuidado com a tecnologia de rastreio de alimentos e fitness. Uma vez que são tão específicos, a sua utilização regular pode intensificar a ansiedade e os comportamentos obsessivos. Se estiver a debater-se com a ortoexia, provavelmente já está propenso ao perfeccionismo. É bom medir as suas doses, mas ao mesmo tempo, não se negue a si próprio se ainda tiver fome.

Não ignore os desejos (dentro da razão!) Se tiver tido um jantar saudável, por exemplo, pode permitir-se uma colher de gelado como aperitivo.

Como ajudar alguém com ortoexia

Orthorexia, como qualquer outro distúrbio alimentar, distorce a maneira de pensar da pessoa amada. Atacá-los ou minar as suas crenças só os fará afastar de si. Desprezá-lo-ão como alguém que não leva a sério a sua saúde; de facto, os seus esforços poderão contra-atacar e levá-lo a tentar convencê-lo de que o seu estilo de vida é o que precisa de mudar! Em vez disso, tente estabelecer lentamente a confiança. Se a pessoa com ortoexia o vê como um aliado, tem mais hipóteses de ganhar terreno com ele.

Agratuitar-se com as suas motivações declaradas. Reconheça que a dieta é de facto uma ferramenta poderosa para resolver problemas de saúde, e que muitos dos produtos anunciados têm demasiados aditivos. Se conseguirem ver que valoriza a importância de uma dieta saudável, terão mais probabilidades de o ouvir.

Partilhar as suas próprias experiências. Se também se debateram com a linha de fronteira entre uma dieta saudável e o extremismo, talvez queiram partilhar isso com a pessoa de quem gostam.

Semana de conselhos de um profissional de saúde. Também pode alistar outros amigos e entes queridos para apoio.

Evite ameaças, explosões emocionais, e tácticas de medo. Uma vez que a ortoexia está frequentemente enraizada na ansiedade e na dúvida de si próprio, só fará com que o seu ente querido se sinta pior e quebrará as linhas de comunicação.

Tire a pressão de si próprio. Não se pode resolver o distúrbio alimentar de alguém por si próprio. Não se esqueça de tomar conta de si e procurar aconselhamento para ajudar a gerir os seus próprios sentimentos, se necessário.