When you order Grilled Shrimp on the Barbie at The Outback Steakhouse™, eles trazem-lhe seis camarões de bom tamanho. Embora isto seja um aperitivo, são tão deliciosos, seis é apenas o suficiente para lhe dar mais vontade de comer. Uma das coisas bonitas das receitas de restaurante é a capacidade de fazer um pouco mais do que lhe dão no restaurante real.
Se servir o camarão com um pouco de arroz e um pouco de vegetais grelhados, transformou um óptimo aperitivo numa refeição incrível. Talvez da próxima vez que estiver a dar uma festa ao ar livre, sirva-os de uma forma que seja fiel ao seu nome, directamente do barbie. Não há nada melhor do que ficar de pé à volta de um grelhador a puxar a carne assim que está pronta e a saborear a carne quente.
Este é servido com o seu excelente molho remoulade. Verá também que servido com o seu salmão e os seus bolos de caranguejo cozidos na frigideira também. Fiz uma lista do molho separadamente para facilitar a sua procura. Experimente com a sua criação de marisco e ficará viciado.
Um dos nossos leitores, Jennifer salientou que isto também é servido com Pão de Bushman’s Outback tostado com manteiga de alho. Esta é uma adição muito importante e saborosa. Faça um pão do Bushman’s Bread e corte-o à sua espessura favorita. Espalhe um pouco de manteiga de alho de um lado e toste no grelhador até dourar. Sirva o camarão na torrada.
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de açúcar granulado
- 1/8 colher de chá de pimenta de caiena
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 6 camarões grandes, descongelado se congelado
- sumo de limão fresco
- 1 colher de sopa de manteiga, derretida
- salsa fresca picada
Metodo
Passo 1
P>Aqueça muito o grelhador com a maior temperatura possível. Se estiver a utilizar um grelhador a carvão, eles estarão prontos assim que as brasas estiverem cobertas de cinza branca.
Passo 2
Misturar o sal, o pó de alho, a cebola em pó, a pimenta preta, a pimenta em pó, o açúcar, a pimenta de caiena e a pimenta-da-índia numa pequena tigela.
Passo 3
Se o camarão ainda tiver as suas conchas, retirá-las, deixando um pouco na cauda. Também não se esqueça de remover a veia negra que corre pela parte de trás do camarão.
Etapa 4
Faça um espeto através do meio do camarão (não no sentido do comprimento). Continuando a fazer isto com cada camarão até ter 6 em cada espeto. O camarão deve ser aninhado um com o outro.
Etapa 5
P>Discar o camarão num prato e espremer sumo de limão fresco, seguido de escovar liberalmente o camarão com manteiga derretida. Polvilhar ligeiramente o tempero sobre o camarão, tendo o cuidado de não utilizar demasiado.
Passo 6
Colocar o camarão na grelha com o tempero para baixo e depois pincelar mais manteiga derretida e polvilhar com tempero adicional enquanto cozinha na grelha.
Passo 7
Cozinhar durante aproximadamente 3 minutos, depois virar e cozinhar durante mais 2 a 3 minutos ou até ficar bem dourado.
Passo 8
Retirar o camarão da grelha, polvilhar levemente com salsa fresca e servir com molho remoulade.
