Pão de Maçã com Manteiga de Mel de Canela – Este pão de maçã é embalado com sabores de Outono e junta-se rapidamente. Eu sirvo o meu com manteiga de mel caseira, porque não?
Pão de Maçã com Molho de Maçã Receita
Você não precisará de velas perfumadas nunca mais. Basta fazer este pão de maçã. O aroma de maçãs, canela, óleo de coco, e pão cozido faz a sua casa cheirar absolutamente celestial.
O pão é extremamente húmido e macio, com apenas canela suficiente para complementar o molho de maçã, sem ser dominado. Na verdade, é mais como um bolo de especiarias de maçã que, por acaso, é cozido numa forma de pão, por isso vamos chamar-lhe pão. Sabe, porque o pão é mais saudável do que o bolo, por isso pode ter extra.
Não adicionei gengibre e especiarias, por isso não é tão picante como o bolo de especiarias, mas pode sempre adicioná-las se quiser. Usei todos os truques de amolecimento e humidificação do livro para manter este pão macio e tenro. Maçãs, óleo de coco, e natas azedas emprestam humidade ao pão. Detesto pão e bolo secos, e isto é tudo menos.
Adoro assar com óleo de coco em vez de outros óleos de cozinha, especialmente para pães rápidos, queques, bolachas, e prefiro de longe a manteiga derretida. O óleo, em geral, mantém as coisas mais macias, mais salpicadas e mais salpicadas do que a manteiga.
A crosta é ligeiramente mais firme e mais mastigável, enquanto que o interior é macio, fofo e elástico. É óptimo zapped no microondas durante alguns segundos para o aquecer com um grande bocado de manteiga de mel, ou para o brindar.
O que há no Pão de Maçã?
Para esta receita de pão de maçã, vai precisar:
- Eggs
- Açúcar de canela
- Açúcar grânulos
- Óleo de coco derretido
- Luz açúcar mascavado
- Bicarbonato de sódio e fermento em pó
li>Creme ácidoli>Extracto de baunilhali>Canela moída e noz-moscadali>SalTodos-finalidade farinha
E para a manteiga de mel de canela, de que vai precisar:
- Manteiga sem sal
- Honey
- Cinnamon
Como fazer pão de maçã
Para fazer este pão de maçã caseiro, Bater tudo menos a farinha, fermento em pó e bicarbonato de sódio. Assim que a mistura estiver bem combinada, mexer os restantes ingredientes. Transformar a massa numa forma untada de pão de 9×5 polegadas.
Este pão rápido terá de cozer durante cerca de uma hora, ou até que a parte de cima esteja endurecida e firme e um palito inserido no meio saia limpo. Nos últimos 15 minutos de cozedura, tenda o seu pão com uma folha de papel de alumínio se parecer um pouco mais escuro antes de antecipar que o centro cozinhe completamente.
Deixe o pão de maçã arrefecer durante 30 minutos na sua frigideira antes de o cortar e servir. Precisa desse tempo extra para se preparar.
Como fazer manteiga de mel
Para fazer a manteiga de mel de canela, basta misturar a manteiga amaciada, o mel, e a canela. Pode adicionar tanta ou tão pouca canela quanto desejar, é consigo!
Posso fazer isto em muffins?
Provavelmente, mas seria necessário encurtar drasticamente o tempo de cozedura. Cozer isto como um pão é mais fácil, no entanto, na minha opinião, por isso experimente esta receita como escrita primeiro!
Posso usar um substituto de óleo de coco?
Não notei qualquer sabor a coco, mas se estiver preocupado, pode usar outro óleo (como vegetal ou canola). Entre o molho de maçã, canela, noz-moscada, e baunilha, qualquer sabor de coco é mascarado.
Posso usar um substituto de creme azedo?
Sim, o iogurte grego simples pode ser usado no lugar do creme azedo. No entanto, não se pretende usar aqui iogurte normal, pois é muito mais corrente do que o iogurte grego.
Posso fazer isto num pão mais pequeno?
Não, é preciso usar uma forma de pão de 9×5 polegadas para esta receita. A massa transbordará se usar uma forma mais pequena e acabará por fazer uma grande confusão.
Posso fazer isto com molho de maçã feito em casa?
Não vejo porque não! Mas vai querer usar molho de maçã macio para esta receita, e não pedaços de maçã.
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Pode eu congelar o Pão de Maçã?
Sim, pode congelar este pão por até 6 meses. Basta embrulhá-lo em algumas camadas de plástico ou guardá-lo num saco seguro para congelação. Quando estiver pronto para o comer, coloque-o no balcão para descongelar.
Dicas para fazer pão de maçã com manteiga de mel
Utilizei o molho de maçã de canela comprado na loja. Se usar o molho de maçã simples, pode querer bater com a canela na massa. Não tentei usar molho de maçã com açúcar reduzido, e embora tenha a certeza que a receita funciona, não será tão doce. Adoro o pão como é e não faria o sacrifício.
Servia este pão de maçã com manteiga de mel de canela, mas também se poderia provar um simples glace de manteiga e açúcar de pasteleiro, um glace de queijo creme de baunilha, ou simplesmente comê-lo simples. É suficientemente macio, húmido e saboroso para não “precisar” de nada. Mas sabe.
E tenho a certeza de que faria grandes torradas francesas, mas este pão nunca o fez o tempo suficiente para se transformar em torradas francesas. Foi-se em pouco mais de um dia. Aquela manteiga de mel brilhante e gotejante apanha-me sempre.
Ingredientes
Bread
- 2 ovos grandes
- 1 chávena de molho de maçãs de canela (simples pode ser substituído, considerar adicionar mais canela)
- 3/4 chávena de açúcar granulado
- 1/2 chávena de óleo de coco derretido (canola ou óleo vegetal ou manteiga derretida podem ser substituídos)
- 1/4 chávena de açúcar castanho claro, embalado
- 1/4 chávena de natas azedas (tudo bem; O iogurte grego pode ser substituído)
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1 colher de sopa de canela (não colher de chá)
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- sal de pitada, opcional e a gosto
- 1 3/4 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Manteiga de mel
- 1/2 chávena de manteiga sem sal, extremamente macio
- 1/4 chávena de mel, ou a gosto
- pinch canela, opcional e a gosto
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Instruções
Faz o Pão
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- Forno pré-aquecido a 350F. Pulverizar uma forma de pão de 9 por 5 polegadas com spray de cozedura enfarinhado, ou untar e enfarinhar a forma; reservar (não usar uma forma de 8 por 4 polegadas; é demasiado pequena)
- Numa tigela grande, misturar os primeiros 7 ingredientes, através de sal opcional.
- Adicionar a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, e mexer até apenas combinar; não misturar em demasia. O batedor será espesso e com alguns grumos. Não tente mexer os grumos suavemente.
- Deixe o pão arrefecer na panela por cima de uma grade de arame durante pelo menos 30 minutos antes de virar para fora na grade para arrefecer completamente.
li>Bater a massa na forma preparada, alisando ligeiramente a superfície com uma espátula.li> Cozer durante cerca de 56 a 63 minutos (cozi exactamente 60 minutos), ou até que a parte de cima esteja colocada e firme, e um palito inserido no centro saia limpo, ou com algumas migalhas húmidas, mas sem massa. Nos últimos 15 minutos de cozedura, o pão da tenda com uma folha de papel de alumínio (coloque-o solto por cima da panela) se o seu pão parecer um pouco mais escuro antes de antecipar que o centro cozinhe por completo; eu fiz o meu.
Manteiga de mel
- Combine a manteiga (certifique-se de que é extremamente macia e esponjosa), mel, e canela opcional numa tigela pequena e bata vigorosamente até ficar macia e fofa.
- Porção extra manterá hermética no frigorífico durante pelo menos 1 mês.
Notas
P>Pão manterá hermética à temperatura ambiente por até 5 dias, ou pode ser congelada por até 6 meses.
Informação sobre nutrição:
Yield:
12
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 340Gordura Total: 19gGordura Saturada: 13gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 4gColesterol: 54mgSódio: 153mgCarboidratos: 41gFibra: 1gSugar: 25gProteína: 3g
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