Eu adoro este prato no Panda Express. É um dos seus artigos Wok Smart, o que significa que é uma escolha mais saudável; mais baixo em calorias e gordura. Na verdade, penso que a minha versão é ainda mais saborosa. Cada porção tem 174 calorias, 6 gramas de gordura e apenas 2 SmartPoints Blue WW Freestyle e 3 Green.
p>Tempo de preparação: 20 minutos
Refrigerar: 20 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
br>Ingredientes
p>½ libras peitos de frango, sem osso, sem pele, picado (2 chávenas de frango cru)
3 colheres de sopa de molho de soja light (usar molho Tamari sem glúten)
1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
1 colher de chá de óleo de sésamo (pode usar óleo vegetal ou azeite, se desejado)
4 colheres de chá de açúcar
P>Dash de flocos de pimenta vermelha, se desejado.
6 colheres de chá de óleo vegetal, dividido
1 chávena de cebola, picada
2 colheres de sopa de alho, picado
4 chávenas de feijão verde fresco (~13 oz), aparada, cortada em pedaços de 3 polegadas
_caça de 4 xícaras de café + 2 colheres de sopa de água
pimenta preta, a gosto
br>Instruções
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1. Colocar o frango cortado em cubos numa tigela média. Numa tigela pequena, combinar molho de soja, vinagre, óleo de sésamo, açúcar e flocos de pimenta vermelha. Verter sobre o frango. Atirar para revestir. Cobrir e refrigerar pelo menos 20 minutos ou até estar pronto a cozinhar.
2. Numa panela grande, antiaderente, aquecer 2 colheres de chá de óleo vegetal em lume forte até estar bem quente. Adicionar o frango com molho marinar e cozinhar, mexendo constantemente, cerca de 3 minutos até o frango começar a dourar e estar cozinhado. Remover o frango com uma colher rasgada para o prato. Tentar deixar a maior parte do molho na panela.
3. Para a mesma panela, aquecer 1½ colheres de chá de óleo. Acrescentar cebola e alho. Mexer-fry durante 30 segundos. Mexer rapidamente o feijão verde. Acrescentar ⅓ água em chávena, cobrir, e cozinhar 6-8 minutos ou até o feijão verde estar tenro.
4. Devolver o frango à panela. Acrescentar 2 colheres de sopa de água e pimenta preta. Mexer-fritar até estar bem misturado e aquecido, cerca de 2 minutos.
5. Servir imediatamente sozinho ou com arroz ou macarrão, se desejado.
Faz 4 porções, 5 chávenas no total. Cada porção,1¼ chávenas.
br>Fatos alimentares
Uma porção de 5,6 oz de Panda Express String Bean Chicken tem 190 calorias, 9g de gordura, 2g de gordura sat., 14g de proteína.
br>Benefícios saudáveis
Os feijões verdes são uma fonte muito boa de vitaminas, minerais, e micronutrientes derivados de plantas. São uma fonte muito rica de fibras alimentares e contêm excelentes níveis de vitamina A.
Garlic promove a circulação e baixa o colesterol. Contém também compostos de enxofre que podem ajudar a prevenir o crescimento do cancro.
p>>br>W Freestyle SmartPoints 2-Blue
WW SmartPoints 3-Green
WW POINTS PLUS 4