Esta sopa de galinha vegan noodle é o material dos nossos sonhos de um dia de doença infantil! Há um caldo quente + aconchegante que rebenta com sabor, massa de macarrão espessa, caracóis de soja, e a combinação perfeita de cenouras salteadas, aipo, e cebolas. É fácil de fazer, super calmante, e inclui uma opção sem glúten. Esta é a melhor receita de sopa de massa de galinha vegan para constipações ou para apenas aquecer num dia frio de Inverno!
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Levante a mão se já desceu com o seu primeiro frio de Inverno!
p>Yea, nós também.
E não sei quanto a ti, mas quando fico doente (tipo, REALMENTE doente), tudo o que quero fazer é deitar-me debaixo de um cobertor e consumir GRANDES quantidades desta sopa de massa de galinha vegan e queixar-me muito.
É um desejo que remonta definitivamente à infância. Havia sempre algo super curativo e reconfortante numa grande tigela de sopa de massa de galinha – com aqueles macarrão espessos, com caldo de massa e mistura perfeita de ervas e especiarias…
Apenas pensar nisso já me faz sentir melhor!
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O que faz desta a “MELHOR” sopa de massa de galinha vegan?
Todos têm a sua própria ideia da “MELHOR” sopa de massa de galinha vegan. Aqui estão as qualificações que tínhamos em mente ao criar esta receita. Se parecer o seu tipo de sopa, aterrou no sítio certo:
Um caldo rico e saboroso. A chave para esta receita é uma mistura mágica a que gostamos de chamar a nossa sopa de galinha em suspensão (menos) Noodle Soup Powder. É um caldo vegetariano em pó fácil, feito com uma base de levedura nutricional e outras especiarias + ervas aromáticas que tem um sabor de caldo de galinha morto e que também actua como um espessante suave – deixando-o com uma tigela luxuosa e super cicatrizante que terá o mesmo sabor que a sopa de massa de galinha que cresceu a comer.
Caldo de massa de galinha grosso. Lembra-se quando aqueça uma lata de sopa de massa de galinha do Campbell quando era pequeno, e essa massa era tão espessa e cheia de sabor a galinha e simplesmente perfeita? Sim, nós também. Graças ao já mencionado caldo em pó e um pouco de paciência, esta massa pode voltar a ser sua.
O frango sem carne mais forte. A nossa carne vegana preferida para usar nesta receita é o cachos de soja. Embora possa usar qualquer tipo de frango vegan que prefira (ou saltar se não for a sua preferência), descobrimos que os caracóis de soja são a melhor textura, a mais fácil de usar, e a opção mais rentável. Os seus amigos e familiares não veganos ficarão chocados por não haver pedaços de frango à espreita no meio do macarrão perfeito desta sopa. Os nossos são sempre!
Vegan Chicken Soup Add-Ins (para aumentar o factor de cura):
Eu adoro esta sopa de massa de galinha vegan sempre que preciso de um jantar quente + aconchegante, mas quando uma constipação ou gripe atinge (o que acontece bastante regularmente, vivendo com um professor), tenho alguns truques na manga para ajudar a aumentar o poder curativo desta sopa de massa de galinha vegan:
- Alho fresco: Adicione até 6 dentes de alho picados com o resto dos seus legumes. O alho é óptimo para quando se está constipado, por isso gosto de adicionar isto quando posso!
- Pimenta Vermelha Esmagada: Adicione até 1 colher de sopa de pimenta vermelha esmagada para adicionar um grande toque de picante e limpar aqueles seios nasais.
- Sumo de Limão Fresco: Para um sopro de Vitamina C, gosto de espremer ½-1 cheio de limão na panela imediatamente antes de servir. Se gostar realmente desse sabor a limão, pode também juntar um pouco de raspa de limão enquanto está a servir!
Não importa o que decidir acrescentar a esta sopa de massa de galinha vegan, os métodos NÃO poderiam ser mais fáceis. Salteie alguns legumes, ferva macarrão, deixe-o sentar alguns minutos para absorver todos os sabores, e voilà!
Um grande abraço delicioso numa tigela. Vai sentir-se melhor num instante!
h2>Mais Receitas de Sopa Vegana Aconchegante:
- .Sopa de Brócolos Queijo de Brócolos
- T’s Homestyle Vegetable Soup
- Creme Sopa de Espinafres
p>p>Se começar a sentir-se doente esta estação, faça esta sopa vegana de massa de galinha. Ou melhor ainda, peça a outra pessoa que a faça por si. É tão fácil, que até o mais incipiente dos cozinheiros a poderia enfrentar com facilidade. Além disso, vai preparar-te para o descanso e relaxamento que o teu corpo merece!
Não importa como esta sopa de massa de galinha vegan entra na tua vida, gostaríamos de ouvir tudo sobre a tua experiência. Pode avaliar a receita + deixar um comentário abaixo ou marcar-nos nas suas fotos de dar água na boca no Instagram. Se ainda não está a seguir, somos @theplantpowercouple com o “o”!
Brittany Roche
Yield: 6 tigelas
20 minPrep Time:
25 minCook Time:
45 minTempoTotal:
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Ingredientes
- 1 chávena de cenoura em cubos
- 1 chávena de aipo em cubos
- 1 chávena de cebola em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 chávena tudo-finalidade farinha ou farinha de trigo integral (ver notas para GF)
- 10 chávenas de água
- ½ chávena de caldo de galinha vegan em pó
- 8 oz. espaguete seco ou macarrão linguine
- 1,5 chávenas de cachos de soja desidratados (ou chik’n vegan à escolha)
Instruções
- Deixar os legumes e adicionar o azeite a uma panela grande em lume médio-alto. Adicionar os legumes ao tacho com uma pitada de sal. Mexer e refogar durante 5 minutos. Em seguida, adicionar a farinha e mexer para revestir. Verter lentamente na água enquanto continua a mexer. Finalmente, cubra o tacho, vire o lume para alto, e leve a água a ferver lentamente.
- enquanto cozinha, meça os seus caracóis de soja e use as suas mãos para os partir em pedaços do tamanho de uma dentada. Quando a massa estiver pronta, adicione os caracóis de soja à panela, vire o lume para médio, e deixe a sopa a ferver, descoberta, durante mais 10 minutos.
- Nexterior, desligue o lume, cubra a panela, e deixe-a assentar durante pelo menos 5 minutos. Este passo é opcional mas altamente recomendado, pois deixa o macarrão absorver ainda mais daquele delicioso sabor a galinha.
- Saboreie e ajuste os temperos como desejar. Se for demasiado espesso para o seu paladar, sinta-se à vontade para adicionar mais 1-2 chávenas de água até o caldo atingir a consistência desejada. Servir numa tigela grande com bolachas ou uma fatia de pão fresco com manteiga vegan. Desfrute!
li>Once fervendo, vire o lume para médio alto e mexa no caldo em pó. Adicione a sua massa e cozinhe sem tampa durante 9 minutos, mexendo ocasionalmente.
Notas
*Para fazer este caldo sem glúten: Amido sub tapioca para a farinha para todos os fins + utilizar uma massa sem glúten. Cavamos a massa de grão de bico do Banza !
Aplicações opcionais: (1) Alho fresco: Adicione até 6 dentes de alho picados com o resto dos seus legumes. Ouvi dizer que o alho é bom para quando se está constipado, por isso gosto de adicionar isto quando posso! (2) Pimenta vermelha triturada: Adicione até 1 colher de sopa de pimenta vermelha esmagada para adicionar um grande impulso de calor para limpar esses seios nasais. (3) Sumo de limão fresco: Para um sopro de Vitamina C, gosto de espremer ½-1 cheio de limão na panela imediatamente antes de servir.
https://www.plantpowercouple.com/recipes/best-vegan-chicken-noodle-soup/