Pizza de Nápoles: 3 Melhores Pizzarias em Nápoles, Itália

A melhor Pizza de Nápoles: Quem faz a melhor pizza em Nápoles, Itália?

Então está em Nápoles (ou Nápoles como se diz em italiano) – o local de nascimento da pizza e a melhor cidade de pizza do mundo inteiro. É um dado adquirido que estará em busca da melhor pizza de Nápoles. Há muitas opções de pizza em Nápoles, mas hoje partilhamos três restaurantes que servem algumas das melhores pizzas de Nápoles. É uma lista curta e doce, e de forma alguma sequer perto de ser exaustiva, mas se comer em qualquer destes três restaurantes (ou em todos eles) na sua próxima viagem a Nápoles ficará mais satisfeito e satisfeito do que a sua palete pode compreender.

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Dicas para novatos:

• Pede a tua própria pizza. Nada disto partilhar um negócio de pizza. Em Nápoles, todos recebem uma tarte de 12 polegadas para si próprios. A nossa estratégia preferida é encomendar uma pizza diferente por pessoa e partilhar. Para duas pessoas que normalmente se parecem com uma margherita e uma tarte favorita/assinada da casa em cada pizzaria.
• Não vão fatiar a sua pizza. E tudo vai ficar bem. Em Nápoles (e no resto da Itália), vão cortar a vossa pizza com um garfo e uma faca.
• Pizza Napolitana é “molhada” ou extremamente atrevida e delicada no centro. Muita gente fica extremamente agarrada a isto mas uma vez que abrace todas as características da pizza napolitana (crosta lindamente carbonizada, coberturas simples/simples, e tipicamente um centro molhado ou atrevido), então está pronto para desfrutar plenamente da melhor experiência de pizza de toda a sua vida.
• Pizza napolitana não é como a pizza americana. Não se destina a ser coberta com queijo ou com quantidades excessivas de cobertura. Não há pizza de carne de amante, havaiana, ou de frango barbecue. Em essência, é um género de comida completamente diferente. E é 1000 vezes melhor.

li> Se estiver a debater o que encomendar ou se for novo na pizza napolitana, uma pizza margherita é um óptimo lugar para começar. Outras pizzas típicas napolitanas que adoramos são a Diavola, Quatro Stagioni, e Capricciosa.

• Tens de comer a tua pizza de Nápoles quente. A pizza Napoletana é melhor apreciada em segundos após ter saído do forno a lenha.

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50 Kalo

Comparada com várias outras pizarias de Nápoles que existem há décadas, 50 Kalo é um novato relativo na cena da pizza, mas ainda serve algumas das melhores pizzas absolutas de Nápoles. 50 Kalo está situada a poucos quarteirões da água na Piazza Sannazaro, em Nápoles. A experiência gastronómica aqui é muito moderna, com um restaurante espaçoso, brilhantemente iluminado, e um serviço extremamente rápido e amigável. E ao contrário de outras pizarias populares na cidade, é mais provável que se sente e desfrute da sua pizza aqui num espaço de tempo razoável.

Mas mais importante do que qualquer elemento ambiental, está aqui para a pizza, e 50 Kalo faz uma grande pizza. 50 Kalo é traduzido aproximadamente como “boa bola de massa” e a massa fermentada lentamente aqui faz uma crosta absolutamente bela para cada pizza. Se lerem as nossas regras de pizza acima, então já sabem que vão receber uma margherita. E quanto ao resto? Há mais de uma dúzia de outras opções de pizza para escolher com uma boa variedade de pizzas clássicas napolitanas e também novas e inovadoras pizzas. 50 Kalo tem também uma segunda localização em Londres para os fãs de pizzas de Nápoles, no Reino Unido.

L’antica Pizzera Da Michele

L’Antica Pizzeria da Michele é nada menos do que uma instituição em Nápoles. A popular pizzaria tem servido pizza barata napolitana há décadas, mas depois do romance mais vendido de Elizabeth Gilbert, Eat Pray Love, se ter tornado num filme de 201 êxitos estrelado por Julia Roberts a comer Da Michele, os restaurantes populares aumentaram ainda mais. Será tudo apenas um monte de propaganda? Não. Na verdade, esta é uma das melhores pizzas de Nápoles e uma das melhores pizzas que terá em toda a sua vida. As pizzas com formas belas e imperfeitas que são servidas a centenas todos os dias na L’Antica Pizzeria da Michele são verdadeiramente espantosas.

Só servem duas pizzas aqui – uma marinara e uma margherita. Experimente bot- a marinara não tem queijo, mas ingredientes de alta qualidade brilham completamente sozinhos. Da Michele é uma atracção turística, para dizer o menos – tente chegar alguns minutos antes de abrirem para conseguir um lugar sem esperar horas. O serviço em Da Michele não é nada para escrever em casa, mas para algumas das melhores pizzas de Nápoles a uns belos 4 euros, nós aceitamos. Também pode desfrutar da L’Antica Pizzeria da Michele em Roma, Milão, Verona, Barcelona, Londres, Tóquio, e Fukuoka- a pizza nestes locais de franquia será boa mas não tão insanamente deliciosa como as tartes em Nápoles (falamos por experiência própria).

>h2>Gino Sorbillo

Gino Sorbillo, nós amamos-te. Se houver apenas uma pizza de Nápoles a que possamos dedicar a nossa fidelidade, ou apenas um lugar a que enviaríamos os nossos amigos e familiares se visitassem o local de nascimento da pizza, Gino Sorbillo é a nossa escolha número um. A pizza aqui vai deixá-lo de joelhos. A crosta é tão perfeitamente carbonizada nas bordas e fofa no interior – é uma das crosta mais delicadas e inspiradoras que encontrará. Os tomates esmagados e a mozzarella são magníficos no sabor e emparelham-se tão bem com a crosta que nos perguntamos porque é que alguma vez existiram um sem o outro.

Pega na margherita bufala d.o.p. (mozzarella de leite de búfala em vez do seu fior di latte mozzarella padrão) ou se estiveres com um aspecto um pouco mais substancial experimenta a diavola (margherita com salame e pimenta). O serviço aqui é verdadeiramente excepcional e bastante rápido. Gino é frequentemente encontrado no próprio restaurante, cumprimentando os clientes e certificando-se de que todos estão a par de apreciar alguma da melhor pizza que alguma vez terão. Gino Sorbillo não tem falta de fãs, por isso planeia também chegar à sua pizzaria logo quando abrirem ou, alternativamente, verificar a sua localização à beira-mar na Via Partenope para obter vistas mais bonitas e (tipicamente) menos multidões. Também pode apreciar a pizza Sorbillo em locais adicionais em Roma, Milão (segunda imagem), Génova, e Nova Iorque.