Pode Congelar Melancia?

Sim e não.

Watermelon é o mais suculento dos lembretes de que o Verão é doce e fugaz. E para além de querermos a fruta disponível durante todo o ano, a maioria de nós que compramos uma melancia inteira deitamos fora, mais tarde, os restos de melancia pastosa à espreita no frigorífico. Uma solução simples para estas duas questões é congelar a fruta para que possa ser apreciada durante um período de tempo mais longo. Mas congelar melancia requer um pouco de conhecimento.

É de notar que a melancia congelada não é particularmente agradável depois de ter descongelado completamente. Essa suculenta qualidade crocante de uma melancia fresca perde-se depois de congelada, mas isso não significa certamente que a fruta não possa ser apreciada. O elevado teor de água na fruta torna-a um delicioso doce gelado quando congelada durante os dias quentes de Verão, e o sabor pode ser refrescante quando adicionada aos seus smoothies favoritos ou bebidas mistas congeladas (sim, com álcool).

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P>Primeiro, a forma como planeia utilizar a melancia congelada determinará como a deve preparar para o congelador. Certifique-se sempre de remover primeiro as sementes dos frutos. As sementes tornar-se-ão pedregulhos irritantes congelados no fruto, e confie em nós quando dizemos que é muito mais difícil retirar as sementes quando o fruto é congelado. Se planeia comer a melancia como uma guloseima semi-congelada, então corte-a em cubos ou bolas limpos que serão fáceis de petiscar. Se planeia utilizar a melancia para batidos ou outras bebidas misturadas, pode ser muito menos exigente nas suas preparações – corte os pedaços em formas irregulares que caberão facilmente na sua misturadora ou processador de alimentos. Coloque a fruta preparada sobre uma folha de papel vegetal revestida com papel vegetal no congelador. Uma vez congelados, transfira para sacos de congelação. Independentemente de como pretende utilizar a melancia congelada, saiba que é uma opção muito melhor do que deitar uma pilha de meia melancia no lixo. E esteja preparado para desfrutar da doçura da fruta de Verão durante todo o ano!

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