Se se perdeu na floresta durante horas ou mesmo durante a noite, sabe quão rapidamente a fome pode instalar-se. De acordo com todos os peritos, o ser humano médio pode sobreviver até 3 semanas ou mais sem comida.
Garanto que a maioria de nós estará a tentar convencer os nossos estômagos de que não estamos a morrer após cinco ou seis horas sem os aperitivos que está habituado a receber a intervalos regulares.
Então, enquanto vagueia pela floresta, rodeado de pinheiros, e percebe que mesmo que consiga orientar-se a horas de distância do seu frigorífico, o seu estômago pode fazer com que se pergunte se pode ou não comer pinhas?
O que é um Pine Cone?
Se vai tentar comer uma pinha, deve primeiro saber um pouco sobre o que é e o que não é uma pinha. Os pinheiros são árvores coníferas.
As árvores coníferas encontram-se no hemisfério Norte, incluindo a Europa, Ásia, e América do Norte. As florestas de coníferas são referidas como florestas boreais ou taiga.
Mais de quinhentas árvores de várias cores e formas são classificadas como coníferas e produzem cones, e não flores, para desenvolver e proteger as suas sementes.
Por isso, todas as árvores da família das coníferas, incluindo os hemlocks, abeto, cedro, abetos, e pinheiro irão produzir cones. Estes cones são essencialmente a casca exterior dura de uma vagem de semente. São as sementes no interior que são mais desejáveis.
Mas as “pinhas” são exclusivas dos pinheiros.
Cones podem ser machos ou fêmeas, e são tipicamente encontrados na mesma árvore. As pinhas fêmeas transportam as sementes. As pinhas de pinheiro macho são quase cilíndricas e mais estreitas do que as pinhas fêmeas.
São mais pequenas, e mais macias do que as pinhas fêmeas, com as quais a maioria das pessoas está familiarizada e quase se assemelham a mini-cones de milho. O pólen é libertado pelas pinhas masculinas e é transportado pela brisa para as pinhas femininas.
Por isso a primeira coisa que é preciso saber é que nem todas as “pinhas” são pinhas de pinho. Basta lembrar que as pinhas crescem em pinheiros, faz sentido, certo?
Disclaimer
Não é um conselho médico ou nutricional. Nem o autor, nem o website que publica este artigo, nem a empresa por detrás do website serão responsabilizados por quaisquer ferimentos, efeitos secundários ou mesmo morte como resultado directo ou indirecto da aplicação dos princípios contidos neste artigo. O conselho dado neste artigo é apenas para fins informativos.
Onde encontrar pinheiros e pinhais
Antes de poder decidir se deve ou não comer uma pinha, é necessário saber como encontrar alguns pinheiros.
Fundado na costa ocidental, o pinheiro de açúcar é um dos pinheiros comestíveis mais altos da América do Norte, atingindo mais de 200 pés e mais alto.
As pinhas mais compridas, com mais de 2 pés de comprimento, vêm do pinheiro de açúcar. Do outro lado dos Estados Unidos, encontra-se o Pinho Branco Oriental, que cresce até mais de 200 pés e se encontra perto das montanhas Apalaches, a norte através da Pensilvânia e até ao sudeste do Canadá.
Os pinheiros mais pequenos são o Pinyon Potosi, nativo de partes do México, e o Pinho Anão Siberiano, encontrado na Sibéria.
Outros pinheiros comestíveis incluem:
- Branco ocidental
- Loblolly
- Pinho vermelho
- Folha longa
- Pitch
- Slash Pine
- Jack
- Shortleaf
- Virginia Pine
li>Lodgepole Pine
Os pinhais de pinheiros também vêm em vários tamanhos. Os pinheiros Coulter Pines da Baja California são os maiores, alguns desses pinheiros pesam mais de 5 libras e têm escamas que se assemelham a punhais.
Estes são referidos como “viúvas”, porque, bem, imaginem o dano que poderia causar se alguém caísse em cima da cabeça ao caminhar por baixo dela.
Cones de pinheiro certamente não parecem comestíveis, pois não? São em forma de cone, bastante duras, e podem ser um pouco picadas se as segurarmos da forma errada.
Bem, as pinhas de pinho macho são mais pequenas e mais macias, mas mesmo assim, quem no seu perfeito juízo pensaria que se pode comer pinhas de pinho?
Na verdade, as pinhas eram outrora uma parte prezada da dieta dos dinossauros, especialmente para os “dinossauros de pato” ou Parasaurolophus, cujas filas de dentes eram capazes de mastigar as duras pinhas.
E, claro, as pinhas são uma fonte alimentar favorita para muitos tipos de animais, incluindo pica-paus, bicos, e esquilos. As agulhas e sementes de pinho são uma fonte alimentar para peru, faisão e pato de madeira.
Okay, então os dinossauros comeram pinhas de pinheiro. Muitos animais alimentam-se de pinhas de pinheiro. Mas isso significa que o homem médio pode comer pinhas ou não?
Então, as pessoas podem comer pinhas ou o quê?
A verdade é que todas as partes de certos pinheiros, incluindo a pinha, são de facto comestíveis. Isto inclui: pinhas, agulhas, a camada interior da casca do pinheiro (não a camada exterior!), resina, o pólen do pinheiro (super-alimentação secreta!), e os pinhões. A pinha pode não ser a melhor parte para comer, mas pode comê-la.
ÀÀÀ semelhança dos dinossauros, os seus dentes terão, no entanto, dificuldade em mastigá-la. É melhor moer as pinhas ou pelo menos fervê-las para as tornar mais macias.
E não importa como as prepare ou coma as pinhas, elas são uma óptima fonte de fibra e vitamina C.
As sementes ou pinhões, que discutiremos numa secção posterior, são muito mais fáceis e saborosas de comer, e são também uma grande fonte de vitaminas e minerais.
P>Acautelar as árvores de coníferas não comestíveis:
Existem algumas coníferas que são diferentes das outras de uma forma crítica. São venenosas! Na sua caça às pinhas, certifique-se de evitar estes pinheiros que têm agulhas ou cascas venenosas:
- As árvores teias têm agulhas rectas que são planas e redondas e com penas para fora; Também produzem estruturas com aspecto de bagas e não de cones.
- Norfolk Island Pine é uma conífera mas não um verdadeiro pinheiro encontrado na ilha de Norfolk no Oceano Pacífico Sul.
- Ponderosa Pines (também conhecido como Blackjack Pine, Bull Pine ou Western Yellow Pine) têm agulhas longas, em forma de leque. Encontrará normalmente cones que cobrem o solo debaixo de um pinheiro Ponderosa.
Como identificar pinheiros
Passo Um
p>P>Localize os feixes suaves de agulhas arredondadas em cachos de 2, 3, ou 5. Se a árvore tiver agulhas simples, é provavelmente um abeto ou abeto. As agulhas de pinheiro são realmente macias e podem crescer até 16 polegadas de comprimento.
Em comparação, as agulhas de abeto são quadradas e muito mais curtas e rígidas e originam-se de um único ponto de talo no ramo.
As agulhas de abeto são macias como as agulhas de pinheiro, mas são planas e não redondas. As agulhas de abeto crescem de um único ponto como o abeto, mas o ponto de fixação no ramo assemelha-se a uma ventosa. A maioria das agulhas de abeto também têm riscas brancas no fundo.
Etapa Dois
Verifica os ramos e as pinhas da árvore em questão. Os ramos de um pinheiro serão menos do que o número de ramos de um abeto ou abeto.
Aranchas num pinheiro também são tipicamente originárias de uma única parte circular do tronco da árvore. Os pinhais são verdes à medida que começam a desenvolver-se, mas depois tornam-se castanhos-avermelhados ou pretos.
Etapa Três
Estás a ficar bom nisto agora, por isso aqui está a ponta curta e doce. Procure árvores com uma forma triangular recortada. Se se parecer com uma árvore de Natal clássica e arbustiva, é provavelmente um abeto ou abeto. Se as pinhas são rígidas e duras em vez de finas e flexíveis, é provavelmente um pinheiro.
Como colher e comer pinhas e outras partes de pinheiros
Okay, agora que tem a certeza de estar a olhar para um pinheiro real com pinhas, vamos falar sobre como colher e comer as diferentes partes do pinheiro.
Você quer sempre colher as plantas da forma mais responsável, a fim de fazer o mínimo de danos à saúde da árvore.
Pinhas
Estas não são a parte mais saborosa do pinheiro. A melhor maneira de comer pinhas numa situação de sobrevivência é fervê-las para as amolecer. Também podem ser usadas como guarnição comestível (escolher pinhas verdes jovens e tenras).
Se pretende utilizar a pinha para as suas propriedades curativas, faça o doce de pinha (há muito utilizado em países como a Rússia, Ucrânia, e Geórgia) fervendo as pinhas verdes mais macias.
É usado para estimular o sistema imunitário, tratar bronquite, asma, tosse, tuberculose, cancros, artrite, e doenças respiratórias.
Pinhãozinho
Pinhãozinhos, também conhecidos como “pignoli” pelos italianos, eram uma fonte alimentar favorita das tribos nativas da Grande Bacia. Pode até experimentar o café Pinyon ou Pine Nuts.
Os pinhões embalam um ponche quando se trata de nutrição e são uma grande fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo:
- Vitamina K
- Vitamina L
- Tamina (B1)
- Magnésio
- Proteína
Até ao mundo, existem 20 tipos diferentes de pinheiros com cones suficientemente grandes para colher pinhões. Quase 95% dos pinhões comerciais, (os que a maioria de nós já comprou e comeu), vêm na realidade da Coreia e da China.
Se já tentou comprar pinhões em lojas antes e não se preocupou com o sabor metálico, tente novamente, mas certifique-se de obter pinhões norte-americanos. Na América do Norte, os melhores pinhões vêm de Pinyon Pines que crescem em altitudes de 6.000 a 9.000 pés.
Encontrará Pinyon Pines em Idaho, na Grande Bacia, no Sudoeste, e no Novo México. Os pinhões são os melhores quando se trata de uma fonte natural para:
- Fósforo
- Zinco
- Manganês
A melhor altura para colher pinhões é no Outono, especialmente em Setembro e Outubro. Os pinhões estão maduros para a colheita cerca de 10 dias antes da abertura do cone.
Pode impulsionar o processo, colocando os cones colhidos num saco de serapilheira ao sol. Todas as partes de um pinheiro, independentemente da sua preparação e alimentação, dar-lhe-ão uma boa quantidade de fibra e vitamina C.
Agulhas de Pinheiro
Agulhas de Pinheiro são de facto comestíveis, e são semelhantes ao alecrim em textura. As agulhas no abeto e no abeto também são comestíveis. As agulhas de pinheiro das árvores mais jovens têm um sabor mais suave que é melhor para cozinhar.
Para colher, primeiro certifique-se de que a área não foi pulverizada com quaisquer pesticidas ou produtos químicos. Depois recolher pequenas quantidades de agulhas de várias árvores diferentes.
Chá de Agulha de Pinheiro feito a partir de uma colher cheia de agulhas de pinheiro em água quente durante até 10 minutos. O chá de agulha de pinheiro é rico em vitamina A e contém 4x mais vitamina C de sumo de laranja.
Pode funcionar no corpo como diurético, para ajudar à regeneração da pele, e aumentar a produção de glóbulos vermelhos..
É também utilizado como expectorante para a tosse, ou para dores de garganta. Num cenário de sobrevivência a longo prazo, um chá feito de agulhas de pinheiro pode ser utilizado para ajudar a prevenir o escorbuto.
casca de pinheiro
Escolha pinheiros maduros, alguns pinheiros crescem por até 200 anos. Os pinheiros mais velhos terão mais casca interior e a colheita de árvores maduras ajuda a minimizar o impacto negativo na árvore.
Após encontrar uma árvore fresca e viva, corte pequenas tiras da casca interior, ou cambium, usando uma faca. Evite arrancar grandes pedaços de casca, pois pode deixar a árvore vulnerável a doenças e matá-la.
As cascas interiores comestíveis incluem pinheiro branco oriental, olmo escorregadio, bétula amarela, abeto vermelho, tamarack, abeto bálsamo, e abeto preto. No pinheiro oriental, a camada interior de casca mais afastada da casca exterior é quase doce.
Num cenário de campismo ou sobrevivência, pode-se usar uma frigideira para fritar a casca em óleo ou assar tiras finas de casca sobre uma rocha plana sobre o fogo.
A casca do pinho também pode ser torrada até dourar e depois moída como um substituto da farinha para engrossar sopas ou fazer pão.
Pinho de pólen
Esta é, de facto, a superalimentação do pinheiro. O pólen de pinheiro é óptimo para estimular o seu sistema imunitário e é uma fonte fenomenal de vitaminas e minerais.
P>Pólen de pinheiro colheita de Abril a Julho, aproximadamente, quando se pode vê-lo no ar. Coloque um saco de plástico sobre os cones masculinos mais pequenos para recolher o pó amarelo.
Utilizar o pólen de pinho em pó para cozinhar ou fazer uma tintura de pólen de pinho.
Outros usos para pinhas e pinheiros
De facto, para além de comer pinhas e outras partes, as pessoas têm vindo a colher pinhas e a utilizar peças de várias maneiras há muitos anos, incluindo:
- Fumação de carne/Seasoning
- Fazer aguarrás destilando resina de pinheiro
- Antes à prova de água e adicionar penas aos poços de seta usando pinhão
- Madeira para construção de casas e mobiliário
- Arrolhar sacos de lixo para fazer colchões ou almofadas
- Mulch para jardim ou para elevar o pH do solo
- Tinder para o início do fogo
- Alimento para o Rabbit
- Fazer alcatrão de pinho
- Fabricar cestos