O mundo é constituído por dois tipos de pessoas, simplisticamente falando. Aqueles que gostam da sua água quente e aqueles que gostam de atirar muitos cubos de gelo. A água desempenha um papel essencial no nosso bem-estar, desde os cuidados com a pele até à boa digestão e mesmo evitar enxaquecas, há muita coisa que apenas o consumo de água pode resolver. Contudo, segundo a ciência, tanto antiga como moderna, a temperatura da água quando é consumida é também crítica.
Da Ayurveda à medicina antiga chinesa, a única coisa em que todos parecem concordar é que a água é mais benéfica quando é consumida quente. Com esse consenso, há outros aspectos que precisam de ser estudados, como quando, quanto e porquê. Vamos levá-los um a um:
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A hora é a chave Passei recentemente um fim-de-semana num Ayurveda Spa Resort onde as refeições eram preparadas e servidas seguindo as (muitas) regras da Ayurveda. A diferença mais notória entre jantar no restaurante e jantar em qualquer outro lugar, era que o servidor perguntava sempre se preferia água quente com a sua refeição ou água normal. Este é um princípio básico da Ayurveda, que recomenda o consumo de uma chávena de água quente juntamente com as suas refeições. As refeições na China ou no Japão são sempre acompanhadas por chá quente. Este não é o chá masala a que podemos estar habituados. Em vez disso, é água quente com apenas algumas folhas de chá verde ou algum outro chá de folhas. Os meus sogros fizeram uma viagem de um mês onde viajaram através da China, na sua maioria de comboio. A única coisa que adoravam era que todos levavam uma garrafa térmica vazia e os comboios tinham torneiras onde se podia reabastecer água quente para beber. Atiravam algumas folhas de chá e bebiam-nas ao longo do tempo. Durante séculos, as pessoas no Japão têm vindo a seguir o ritual da “cura da água”. Isto implica beber 4 copos de água todas as manhãs logo após acordar, mesmo antes de escovar os dentes. O que é importante é que esta água não deve estar fria. Quanto é aconselhado? A quantidade de água que se deve consumir depende de vários factores como idade, níveis de actividade, clima, dieta, etc. No entanto, há algumas orientações gerais que podem ser seguidas. Se consumida juntamente com as refeições, aproximadamente um copo é suficientemente bom. Dito isto, se a refeição incluir pratos como sopa ou iogurte, esta quantidade pode ser reduzida. A quantidade ideal a consumir é importante para compreender, uma vez que demasiada água com as suas refeições pode também saciar a fome antes de ter comido o suficiente, e assim roubar-lhe a oportunidade de consumir nutrientes.Como mencionado anteriormente, se tivesse de estômago vazio pela manhã, quatro copos são o que a Terapia da Água Japonesa recomenda. Se lhe parecer muito, comece com um copo e aumente-o para quatro, ao longo do tempo.
br> Benefícios para a saúde da água quente1. Evita a obstipação O movimento intestinal é importante para evitar inchaço, dor abdominal e desconforto. O Dr. Rupali Datta sugere que ter água morna é óptimo para “limpeza” interna. Regula o movimento intestinal e previne a obstipação.2. Óptimo para a pele resplandecente
A água morna a beber eleva a temperatura do corpo e ajuda a libertar toxinas. Esta desintoxicação, é óptima para pele resplandecente e poros desobstruídos.3. Estimula a fome Anju Sood, um nutricionista à base de Bengaluru elabora, “Quando se tem água quente, o corpo tem de trabalhar mais para baixar a sua temperatura. Assim, o sistema metabólico é posto em marcha”. Isto desencadeia ainda mais a mente a exigir alimentos e estimula a fome.4. Ajuda a digestão
Dr. Sood diz que beber água quente de manhã cedo ajuda a impulsionar as funções hepáticas e renais. “Se perguntar a uma nutricionista qual é o órgão primário do corpo, ela dirá inevitavelmente que é o fígado, pois todo o metabolismo acontece através do fígado. A água quente desempenha um papel vital na decomposição das substâncias alimentares e assim ajuda à digestão “5. Ajuda a limpar o congestionamento Embora evitar água fria quando se tem uma dor de garganta possa ser, em grande parte, a história de uma mulher idosa indiana (muitas partes do mundo nem sequer reconhecem este conceito), é indiscutível que a água quente ajuda a limpar o congestionamento e acalma uma dor de garganta. A água também ajuda a prevenir a acumulação de catarro.6. Alívio da dor das cólicas menstruais As cólicas menstruais podem ser bastante dolorosas para alguns. Uma garrafa de água quente pressionada contra a barriga pode ser a sua forma favorita de lidar com dores menstruais, mas sabia que beber água quente também pode ajudar? Estudos sugerem que beber água quente aumenta a circulação sanguínea, que funciona como um mecanismo de revivificação da dor.7. Previne o envelhecimento prematuro Como mencionado acima, o consumo de água quente remove toxinas do corpo, através do suor, do movimento intestinal e dos poros desobstruídos. A presença de toxinas no corpo leva ao envelhecimento prematuro,absorção de humidade De acordo com a Ayurveda, todos os tipos de água não são absorvidos ao mesmo ritmo pelo corpo. A água normal demora cerca de 6 horas a ser absorvida, enquanto que a água que foi fervida, demora apenas metade desse tempo. O que é interessante de notar, é que a Ayurveda não insiste em ter a água fervida quente. Diz que a água a ferver durante dez minutos enriquece-a com energia e estimula o agni que, por sua vez, ajuda a digestão. Diz-se que as próprias propriedades da água se alteram após a fervura. Diz-se que é benéfico beber esta água durante todo o dia, não é necessário reaquecê-la uma vez que a natureza da água está agora quente. No entanto, a água mantida durante a noite perde estas propriedades. Ferve-se água fresca todas as manhãs para melhores resultados. Sobre o Autor:Harnoor Channi-Tiwary é um MBA que vagueou pelo mundo da escrita e nunca saiu. Há mais de uma dúzia de anos que ela escreve sobre comida e viagens. Harnoor dirigiu a direcção editorial da NDTV Food até Janeiro de 2017 como Chefe (conteúdo), antes da qual trabalhou com Marryam Reshii no Times Food Guide 2014, entre outros trabalhos notáveis. Ela blogs no TheThoughtExpress, tweets como @HCdines e agora vive em Singapura com o marido e a filha de seis anos (a primeira palavra que alegadamente foi ‘yummy’ e não múmia).
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