À medida que o Outono se aproxima e que o calor do Verão chega ao fim, os desejos de comida de conforto do coração atacam! Esta receita é o mais aconchegante que há e atinge todos os pratos obrigatórios do Outono: abóbora de bolota assada recheada com maçã doce e um recheio de salsicha picante. Carregada de sabor, é perfeita para um pequeno prato secundário de recolha de Acção de Graças, mas fácil o suficiente para uma ceia de fim-de-semana. Se não for fã de especiarias, basta substituir a salsicha por uma suave variedade de alho italiano ou de mel.
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h2>Salsicha, Maçã e Sage-Stuffed Acorn Squash
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 50 minutos
Tempo total: 60 minutos
Servos: 4 a 6
Ingredientes:
p>2 abóboras médias ou 3 pequenas de bolota, cortadas ao meio e semeadas
4 colheres de sopa de azeite extra virgem, divididas
sal e pimenta, a gosto
2 dentes de alho, picados
1 cebola média, picados
2 talos de aipo, cubos
½ libras italianas picantes picantes
1 colher de chá de salva seca
½ colher de chá de tomilho seco
1 maçã, cubos
1 chávena de pão panko ralado (não temperado)
½ chávena de queijo parmesão, fresco raladop>
>p>Direcções:
1. Pré-aquecer o forno a 400°F. Colocar as metades de abóbora sobre uma assadeira, com a carne para cima. Regar com 2 colheres de sopa de azeite. Tempere com sal e pimenta. Assar durante 30 minutos, até ficar tenro.
2. À medida que a abóbora assa, preparar o recheio. Numa frigideira em lume médio, adicionar o restante azeite, alho, cebola e aipo. Cozinhar até as cebolas começarem a ficar translúcidas, cerca de 5 minutos.
3. Acrescentar a salsicha, a salva e o tomilho. Temperar com sal e pimenta. Cozinhar até que a salsicha esteja dourada e cozinhada ao longo de todo, cerca de 5 minutos.
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4. Mexer na maçã, migalhas de pão e parmesão. Retirar do calor e reservar até estar pronto a usar.
5. Quando a abóbora estiver pronta, dividir uniformemente a mistura entre as metades da abóbora torrada. Voltar a colocar no forno & cozer durante 20 minutos adicionais. Desfrute!
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