De uma a duas libras!?
Se pesquisar no Google, “Quantos insectos comemos por ano?” encontrará fontes reputadas como o New York Times, Scientific American, e o Wall Street Journal reportam que a resposta é de uma a duas libras para o americano médio.
Como pode ser?
- Você pagou por isso: Frutas, vegetais, especiarias, e muitos alimentos processados são legalmente autorizados pela FDA a conter um certo nível de partes de insectos, pelo que pagou tecnicamente por isso.
- Stowaways: Algumas pragas entrarão sorrateiramente e comerão a nossa comida antes de nós, apenas para serem comidas por nós como castigo
- Sleep-eating: Alguns dizem que engolimos um bando de insectos que vagueiam pela nossa boca enquanto dormimos.
Mas um a dois quilos é muito. Poderia ser verdade?
Nenhum dos relatórios faz referência a como foi calculado um a dois quilos. Por isso, decidimos ser nós próprios a fazer o trabalho de perna.
p>Vamos descobrir quantos insectos comemos realmente num ano…
Quanto alimento comemos por ano?
Antes de responder “Quantos insectos comemos por ano?”, vejamos primeiro a quantidade de comida que um americano médio come em geral.
Segundo o USDA, está perto das 2.000 libras. Eis a desagregação perturbadora:
Yikes. Em vez de nos preocuparmos com quantos insectos comemos por ano, deveríamos provavelmente concentrar-nos no lixo não saudável que consumimos.
mas isso não é tão interessante. Portanto, vamos continuar.
Assuming-Hoping!- Carne, gorduras e lacticínios estão livres de insectos (excepto este queijo!), das 2.000 libras que o americano médio come todos os anos, restam-nos 905 libras de comida em que os nossos lanches involuntários de insectos se podem esconder: 689 libras de frutas e vegetais,192 libras de farinha, e 24 libras de café, cacau, e nozes.
Pode haver um ou dois quilos de insectos escondidos entre eles?
O Cálculo
Dividindo as 905 libras de alimentos potencialmente infestados de insectos que comemos por ano por tipo de alimento, multiplicando cada uma pelas tolerâncias máximas da FDA para insectos nesses alimentos, e fazendo algumas suposições simplificadoras (ver nota abaixo), podemos calcular um cenário absolutamente pior para responder à nossa pergunta de: “Quantos insectos comemos por ano?
Aqui está o gráfico com os cálculos:
| Total Fragments | Insect Fragment Weight | Insects Eaten (lb) | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Coffee, Cacau, Nuts | 24 | 681 | 16,344 | 0.00000044 | 0,01 |
| Flor de trigo | 192 | 681 | 130.752 | 0.00000044 | 0.06 |
| Frutas e Legumes | 689 | 545 | 375.367 | 0.00000044 | 0,17 |
| Total | 905 | 0.23 |
Dois totais aparecem aqui:
- Poderíamos estar a comer mais de meio milhão de fragmentos de insectos (!!!!)
- O total de fragmentos de insectos pesa apenas 0,23 libras
Parece que todos os relatórios que dizem que comemos um a dois quilos de insectos por ano estão grosseiramente sobreavaliados.
Mas E quanto a….?
…os insectos que comemos enquanto dormimos?
P>Se vive no seu sótão não está a comer insectos enquanto dorme. Um insecto a rastejar para a tua boca é como se enfiasses a tua cabeça na boca de um leão. Acontece, mas apenas a insectos (ou pessoas) com um desejo de morte.
De acordo com Rod Crawford do Museu Burke da Universidade de Washington, “Para uma pessoa adormecida engolir uma aranha viva envolveria tantas circunstâncias altamente improváveis que, para efeitos práticos, podemos descartar a possibilidade. Nenhum desses casos está em registo formal em qualquer parte da literatura científica ou médica”
…os escaravelhos utilizados para o corante vermelho que a Starbucks coloca nos seus smoothies?
Carmine, um corante vermelho natural derivado do escaravelho de cochonilha, já não é utilizado por grandes empresas como a Starbucks após o tumulto em torno dele em 2012. Mas pode ainda estar a consumi-lo nas suas bolachas, iogurte, e carnes artificiais de caranguejo. No entanto, o carmim é tão potente que só é utilizado em quantidades minúsculas, pelo que não afecta os nossos totais.
…se comesses apenas orégãos durante um ano inteiro?
morrerias.
mas se de alguma forma te tornasses herbívoro e conseguisses sobreviver, comerias de facto mais de dois quilos de insectos num ano. Muito mais.
Oregano tem a maior tolerância de partes de qualquer alimento listado nas directrizes da FDA:1,250 partes de insectos por amostra de 10 gramas. Assim, se comesse 2.000 libras de orégãos poderia estar a receber até 50 libras de insectos juntamente com ele!
Se os americanos apenas comessem orégãos:
| Total Consumido (lb) | 2,000 |
| 56.750 | |
| 113.500.000 | |
| Insect Peso do Fragmento (lb) | 0.00000044 |
| 50 |
…pequenos vermes da refeição e moscas da fruta que entram na minha comida depois de a trazer para casa.
P>Perguntas suficientes! A menos que a quantidade de insectos na sua comida aumente por um factor de dez quando a leva para casa, ainda não está a comer um a dois quilos de insectos por ano.
Mas espera! Há uma Twist!
P> Deves QUER COMER mais insectos todos os anos.
- Poupa dinheiro! É dispendioso para os agricultores e fabricantes de alimentos manter os insectos fora da nossa comida. Se aceitássemos mais fragmentos de insectos na nossa comida, seria mais barato.
- Comam menos pesticidas! Podemos ver insectos mas não podemos ver pesticidas. Como resultado, muitos alimentos que comemos estão cobertos de pesticidas para que não tenham insectos sobre eles. Comer insectos é muito mais saudável do que comer pesticida.
- Desperdiçar menos comida! Em vez de de deitar fora alimentos desnecessariamente porque tem um par de insectos, podíamos chupá-los e comê-los.
Também se pode considerar a hipótese de comer insectos intencionalmente. Há uma indústria alimentar de insectos em crescimento que está ansiosa por lhe mostrar que os insectos podem ser alimentos super nutritivos e sustentáveis.
P>Mais importante:
p>P>Pára de te preocupares com “Quantos insectos comemos por ano? Em vez disso, olhe para o panorama geral. Preocupe-se com o que está a comer em geral. (E talvez por vezes não coma absolutamente nada)
SeSeSeSe interrogue sobre as coisas e viva a sua melhor vida possível
Premissas de cálculo:
Para simplificar, fizemos as seguintes suposições, que produzem uma resposta de “pior cenário” à questão de quantos insectos comemos por ano:
- Identificámos o produto dentro de cada categoria que é permitido com mais partes de insectos e aplicámo-lo transversalmente. Isto porque não temos a repartição, por exemplo, de como as 689 libras de fruta e legumes são divididas entre tudo, desde maçãs a zucchinis. E a FDA tem uma tolerância de insectos diferente para cada produto.
- Utilizamos o peso de um pulgão adulto inteiro, 0.2 miligramas, como o peso de cada parte de insecto.
li>Partimos do princípio de que todos os alimentos contêm o máximo permitido de partes de insectos. Assim, se são permitidas até 60 partes por 100 gramas, assumimos que cada 100 gramas que comemos contém exactamente 60 partes de insectos.
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