Uma quiche Bisquick fácil feita com presunto, queijo parmesão, ovos, leite, e natas. Esta é uma quiche sem crosta, pois faz a sua própria crosta com a mistura de Bisquick e ovos.
Serve para um brunch ou receita de pequeno-almoço rápida e fácil. Com apenas 25 minutos de tempo de preparação, pode tê-lo rapidamente no forno e tratar de todas as outras tarefas que nos escapam durante o fim-de-semana.
Bocados abundantes de presunto fumado e queijo parmesão fresco ralado dão a esta quiche um sabor único que se destacará na sua mesa de pequeno-almoço ou brunch.
Tenho dificuldade em qualificar isto como vintage, uma vez que os pratos de quiche eram populares nos anos 80. Certamente, não foi assim há muitos anos, pois não? 🙂
Eu sei que seria fácil usar queijo parmesão comprado na loja directamente fora do recipiente, mas isto vai saber muito melhor se comprar parmesão fresco e se tiver tempo para o ralar você mesmo. Para esta receita pode ralar o queijo utilizando o tamanho normal do ralador, para que possa poupar um pouco os seus braços. Muitas vezes, com queijo parmesão rala-se com um ajuste extra-fino, mas é desnecessário fazê-lo para esta quiche porque derreterá na mistura de ovos.
No que diz respeito ao presunto, isso depende da sua preferência pessoal quanto ao sabor ou tipo de presunto que comprar. Esta é uma boa receita a fazer se tiver restos de presunto de uma refeição anterior já no frigorifico. Também já usei presunto de peru neste prato e ficou óptimo.
Eu adoro a crosta que se forma neste prato à medida que poupa algum do queijo parmesão ralado e o polvilha em cima. Muito saboroso.
Pratos de quicheiche feitos à mão e Vintage
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“Obrigado por uma receita de quiche fácil! Adaptei-a ao salmão & espargos! Sabia muito bem!” – Marylou F. via FB
Bisquick Quiche com Presunto e Queijo Parmesão
- 4 ovos
- 1 chávena de leite
- 1 chávena de creme de leite
- ½ chávena Bisquick ou outra mistura para panificação
- 5 onças de queijo parmesão fresco, desfiado
- 2 chávenas de presunto, picado
½ colher de chá de sal>¼ colher de chá de pimenta de caiena>½ chávena de cebola amarela, finamente picado
- Aqueça previamente o seu forno a 350 graus F.
- Numa tigela de mistura média, bata os ovos, o leite, as natas pesadas, a mistura para panificação, o sal e a pimenta de caiena. Reserve.
- Pique a cebola e reserve.
- Desfie o queijo parmesão fresco, reservando ¼ chávena do queijo para polvilhar em cima antes de cozer.
- Passe uma frigideira de quiche de 12″ e coloque primeiro metade do queijo, depois metade da cebola e metade do presunto. Repetir a camada seguinte com os restantes ingredientes.
- Talvez queira deixar a quiche de pé durante 5 minutos para permitir que tudo se instale. Será mais fácil de cortar.
li>Passe o presunto em cubos ¼” para fazer 2 chávenas.
li>Derramar a mistura de ovos sobre tudo, até cerca de ⅛” da parte superior.li>Prima a parte superior com o restante queijo parmesão.li>Passar em forno pré-aquecido a 350 graus durante 60 minutos ou até que o centro da quiche esteja definido. Teste inserindo uma faca no centro. Se sair limpo, está pronto a servir.
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