Esta receita de feijão frito vegan caseiro é feita no fogão usando feijão pinto enlatado e é rápida, fácil de fazer e pronta em apenas 20 minutos. São versáteis e perfeitas com todas as suas receitas favoritas de inspiração mexicana!
Estou a fazer o meu caminho através de todas as diferentes formas de fazer feijão frito vegan caseiro!
Nesta receita vamos utilizar feijão enlatado, tornando-a uma receita rápida e fácil que está pronta em cerca de 20 minutos. Além disso, são vegan, sem glúten, e com pouca gordura, com a opção de serem sem óleo!
Se preferir fazer o seu feijão de raiz com feijão seco e tiver um pouco de tempo, não se esqueça de os verificar:
- Instant Pot Refried Beans
- Slow Cooker Refried Beans
Estas receitas de cozedura mais longas produzem o maior sabor, mas este método rápido e fácil de cozedura também é muito bom!
Ingredientes necessários
Esta receita envolve cozinhar feijão em lata, cebola, alho, cominho e pimenta em pó num feijão refinado espesso e cremoso que é perfeito para todos os seus pratos favoritos de inspiração mexicana.
Aqui está tudo o que vai precisar:
- Feijão Pinto em lata – Use 2 (15 oz.) ou 1 (28 oz.) latas. Se preferir feijões pretos, use-os, pois funcionam igualmente bem.
- Cebola – ½ cebola pequena é tudo o que precisa, mas sinta-se à vontade para usar a cebola inteira.
- Alho – Um par de dentes de alho adiciona outra camada de sabor delicioso.
- Cominho – Acho ½ colher de chá é perfeito, mas se gostar de cominho o dobro da quantidade.
- Pó de Pimenta – Isto adiciona mais profundidade de sabor. Gosto de o trocar por vezes com chipotle em pó para um sabor fumado.
- Água ou Caldo Veggie – Use um ou outro ou. O caldo vegetariano adicionará o mais sabor.
- Sal – Não saltar sobre o sal. Utilizo sal mineral rosa que adiciona minerais essenciais e oligoelementos. É delicioso e acho que não preciso tanto como o tradicional sal de mesa.
- Cal – Será adicionado no final adicionando um brilho geral e toque final.
Como fazer feijão frito vegan
- Saute. Numa panela de molho médio, aquecer óleo ou água, refogar cebolas durante 5 minutos, adicionar molho de alho durante mais 1 minuto.
- Adicionar os ingredientes restantes. Adicionar no feijão, especiarias e água (mostrado acima), deixar em lume brando durante cerca de 5 minutos.
- Aqueça os feijões em baixo se necessário e adicione o sumo de lima. Os feijões vão engrossar à medida que arrefecem. Adicionar mais água conforme necessário para diluir.
>li>Deixar o feijão como é para um feijão ranchero ou charro ou continuar para o próximo passo.li> Pure ou triturar o feijão. A minha forma preferida de purificar os feijões é utilizar um misturador de imersão, como se mostra abaixo. Também se pode amassar utilizando a parte de trás de um garfo ou de uma colher com ranhuras, ou um espremedor de batatas. Mas acho que o misturador de pau faz o melhor em quebrar os feijões numa textura cremosa agradável. Use o seu método preferido.
Como armazenar + reaquecer
Os feijões refriados caseiros durarão no frigorífico durante 4 – 5 dias armazenados num recipiente coberto. Aqueça-os numa caçarola em lume médio-baixo, mexendo frequentemente.
Can You Freeze Refried Beans?
Yes! Eles congelam lindamente durante 2 – 3 meses. Para congelar, deixe os feijões arrefecer completamente. Dividir as sobras em sacos de congelação do tamanho de um quartzo ou contentores seguros para congelação, com cerca de ½ polegadas de espaço a partir do topo para expansão. Deixe descongelar no frigorífico na noite antes de os querer servir.
Servir sugestões
Fácil de fazer, e ainda mais fácil de comer, estes feijões fritos são super versáteis e podem ser ser servidos de muitas maneiras. Aqui estão algumas das minhas opções favoritas:
- Serve-os com estes Feijões Portobello Fajitas ou Poblano Taco Sliders
- Utiliza-os nesta Tigela de Couve + Quinoa Burrito
- Equipam-se bem com este Feijão Frito & Abacate Lavash Wrap
- Serve com Feijão Preto Picante & Quinoa Burritos (Freezer Friendly)
- Or serve-os como um simples chip dip ou neste Nacho Bowl!
- Serve-os com Arroz de Lima Cilantro.
- Serve-os ao lado deste Tofu Scramble Stuffed Poblanos ou Southwest Tofu Scramble.
li>Utiliza-os neste Vegan 7 Layer Dip Mexicano
Se experimentar esta receita de feijão frito fácil, por favor informe-me! Deixe um comentário e classifique-o abaixo. Adoro ouvir o que pensa, ou quaisquer alterações que faça.
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QUICK + EASY REFRIED BEANS RECIPE
Ingredientes
Escala1x2x3x
Saute. Numa panela de molho médio, aquecer óleo ou água, refogar cebola durante 5 minutos, adicionar molho de alho durante mais 1 minuto.
Adicionar ingredientes restantes. Adicionar no feijão, especiarias e água, levar ao lume brando, e cozinhar durante 5 minutos.
Deixe o feijão como é para um feijão ranchero ou charro ou continue para o próximo passo.
Pure ou amassar o feijão. A minha maneira preferida de purificar os feijões é usar um misturador de imersão. Também se pode amassar utilizando a parte de trás de um garfo ou de uma colher com ranhuras, ou um espremedor de batatas. Mas acho que o misturador de pau faz o melhor em quebrar os feijões numa textura cremosa agradável. Use o seu método preferido.
Aqueça os feijões em baixo se necessário e adicione o sumo de lima. Os feijões vão engrossar à medida que arrefecem. Adicionar mais água conforme necessário para diluir.
Servos 4
Armazém: Os restos podem ser mantidos no frigorífico por até 4 – 5 dias. Para manter por mais tempo, armazenar no congelador utilizando recipientes ou sacos seguros.
Notas
Make ahead: O feijão pode ser armazenado no frigorífico até 4 dias ou congelado num recipiente hermético até 3 meses.
Feel free to replace pinto beans for black beans as they substitute well.
EQUIPAMENTO RECOMENDADO: Adoro o meu misturador de imersão (link afiliado) para fazer puré de feijão. É fácil de limpar, pequeno e cabe bem numa gaveta de utensílios. Para mais dos meus utensílios de cozinha preferidos, compre o meu essencial de cozinha.
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