Eu adoro inventar receitas saborosas para tudo, desde guloseimas sem glúten a bebidas refrescantes.
a melhor receita de gengibre instantâneo.
lemonkerdz
Ser Inspirado
Eu adoro tudo o gengibre. Cerveja de gengibre, gelado de gengibre, ginger ale, e sobretudo biscoitos de gengibre (conhecidos como biscoitos nos Estados Unidos).
Há algum tempo que ando à procura da melhor receita de biscoitos; o biscoito que faz um belo “estalido” quando o partimos ao meio.
Cada receita que tentei resultou num bom biscoito, mas sempre macio e mastigável. A minha memória de infância era um biscoito de gengibre crocante. Recentemente, bati-me na receita para produzir apenas isso.
Desfrute! A sua dieta pode sempre começar na segunda-feira.
Benefícios do gengibre
Uma revista médica britânica chamada The Lancet relatou que duas cápsulas de raiz de gengibre em pó (940 miligramas) eram duas vezes mais eficazes do que Dramamine, uma droga usada para aqueles que sofrem de enjoos de movimento.
Um estudo foi conduzido por dois psicólogos e envolveu 36 estudantes numa cadeira motorizada. Estes voluntários foram rodados durante 6 minutos cada um. Metade dos estudantes que tomaram o gengibre duraram os 6 minutos inteiros. E aqueles que tomaram Dramamine? Nem um deles durou o tempo todo! Um dos psicólogos afirma que o gengibre pode combater a diarreia e o vómito da gripe gastrointestinal. É por isso que desejamos o gengibre quando estamos doentes? A minha mulher quer sempre chá e bolachas de gengibre!
Ginger contém um composto que dissolve parasitas e ovos parasitas. Portanto, após uma visita a um país tropical, seria bom tomar qualquer produto de gengibre, especialmente na sua forma bruta. Pode não ser do seu agrado mas é certamente melhor do que ter parasitas.
A Universidade de Michigan realizou um estudo utilizando Gingerol, o principal componente do gengibre. Demonstrou que o Gingerol pode ajudar a matar o cancro dos ovários.
No Peru, o gengibre é cortado e colocado em água quente como cura para dores de estômago.
O gengibre existe há milhares de anos. Na Bíblia em Apocalipse 18:13, há uma menção a “especiaria indiana”, que traduzida literalmente significa “amomo” ou um arbusto aromático da família do gengibre.
Cook Time
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10 min |
15 min |
25 min |
>p>50 cookies/td> |
Ingredientes
- 2 chávenas / 260g de farinha lisa
- 3-4 colheres de chá de gengibre moído
- 3/4 chávena de chá / 152g sem sal manteiga
- 1 ovo grande
- 1/4 chávena de melaço
- 1 chávena / 85g de açúcar castanho
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio1 colher de chá de canela moída1/2 colher de chá de sal
Metodo
- aqueça previamente o forno a 350°F (175°C).
- Num grande recipiente de mistura, cremar a manteiga e depois adicionar o açúcar um pouco de cada vez. Adicionar 1/4 chávena de melaço e misturar bem.
- Numa tigela separada, misturar bem todos os ingredientes secos.
- Adicionar os ingredientes secos à mistura de manteiga cremosa um pouco de cada vez, até formar uma massa de biscoito.(Se a massa estiver demasiado quente e macia, embrulhar ou selar numa Tupperware e colocar no frigorífico até ficar firme. Cerca de 1/2 hora ou até estar pronta para enrolar e cozer)
- Em uma superfície enfarinhada enrolar a massa até cerca de 3mm de espessura e cortar os biscoitos com um cortador de biscoitos à sua escolha.
li>Transferir para uma assadeira com um forro de silicone (ou olear ligeiramente o tabuleiro do forno) e colocar no forno, cozendo até dourar (aproximadamente 10 minutos). Dica do padeiro: Cada forno é diferente; mantenha-se atento a estes após 10 minutos.
Dicas e Ideias
- Cardamom ou outras especiarias à sua escolha podem ser adicionadas à mistura.
- Utilizar um forro de folha de teflon para parar os biscoitos colados a uma assadeira.
- Quando arrefecidos, se os biscoitos não estiverem estaladiços, colocar novamente no forno para uma segunda assada durante alguns minutos.
- Na fase da massa, que tal adicionar pequenos pedaços ao seu gelado de gengibre caseiro e dobrá-los de modo a obter gelado de massa de biscoito de gengibre duplo!
- Faça um recheio de creme de gengibre e coloque entre 2 biscoitos como uma sanduíche.
- Crush os biscoitos para usar como uma fantástica base de cheesecake.
Guia de Fotos
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Ginger Snap Creams
lemonkerdz
Ginger Buttercream Recipe
Adicionar outra dimensão aos seus estalos de gengibre fazendo um creme de manteiga de gengibre a sanduíche de dois biscoitos juntos para uma verdadeira experiência de sobrecarga de gengibre.
Ingredientes
- 2 oz manteiga, temperatura ambiente
- 4 oz açúcar de confeiteiro
- xarope de gengibre, a gosto
Método
- Creme a manteiga com uma batedeira de alimentos até ficar macia.
- Adicionar o açúcar de confeiteiro um pouco de cada vez. À medida que se adiciona o açúcar de confeiteiro, regue com xarope de gengibre para ajudar na mistura. Verifique se o creme de manteiga está ao seu gosto, mexendo com mais xarope se necessário.
Como fazer um Creme de Gengibre Snap
- Põe uma pequena quantidade de creme de manteiga de gengibre no meio de um dos biscoitos (lado errado).
- Espalhar o creme de modo a que fique mais fino nas bordas e mais grosso no meio.
- Colocar o segundo biscoito em cima e aplicar uma ligeira pressão até que o creme se sinta uniformemente colocado entre os dois biscoitos.
Guia Fotográfica de Creme Snap Ginger
Whisk até que o creme de manteiga esteja liso sem grumos.
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Perguntas & Respostas
Perguntas: Não tenho uma folha de teflon de silicone. Será o papel de pergaminho suficiente, para evitar a colagem?
Resposta: Pode, mas eu untá-lo-ia levemente para impedir a colagem.
Julia Homka a 16 de Abril de 2020:
Adicionei 1 Tbls de Gengibre fresco e 1/2 tsp cravo-da-índia – da próxima vez, vai um pouco mais pesado no cravo-da-índia.
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 11 de Dezembro de 2018:
p>Gina eu esperaria, só precisa de algo que ajude para que não se agarre ao tabuleiro do forno. Adoro a facilidade das folhas de silicone e como são reutilizáveis em vez de de deitar mais papel fora.
Gina em 07 de Dezembro de 2018:
P>Papel de pergaminho será suficiente? Eu não tenho uma folha de silicone. Obrigado pela receita post!
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 03 de Dezembro de 2018:
Glad você gostou da receita Runna esta é uma das minhas receitas favoritas, mas eu sou um gingerholic
Debbie em 18 de Novembro de 2018:
Adorei este biscoito. Adicionei um pouco de allspice, bem como gengibre fresco. Incrível!!!!
Runna Patel em 02 de Novembro de 2018:
Fez os biscoitos mais maravilhosos hoje em dia. Estava à procura do crocante e esta receita foi definitivamente entregue!!
p>Janisa da Terra a 01 de Abril de 2018:p>Eu também adoro gengibre! Onde se arranja gelado de gengibre?
Jo-Ann a 15 de Dezembro de 2017:
como muito açúcar?
Cheryle Conte-Coulston em 21 de Novembro de 2017:
p>Metade de manteiga castanha
Adicionar 1/2 colher de chá de cardamomo
Fazer bolas de 11 onças
Aplainar cada uma com os dedos
E utilizar rolo de massa com papel untado e enrolar cada uma uniformemente lisa
Passar 7 minutos em papel de pergaminho
p>Vincente em 16 de Dezembro de 2014:
Gostaria de thnkx pelos esforços que tem colocado na wntiirg este sítio web. Espero que a mesma publicação de alta qualidade do vosso sítio na Internet também venha a ser publicada em breve. Na verdade, as vossas capacidades criativas wntiirg inspiraram-me a obter agora o meu próprio sítio web. Na verdade, o blogue está a espalhar as suas asas rapidamente. O seu artigo é um grande exemplo disso.
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 16 de Novembro de 2013:
Obrigado pelos seus comentários. Espero que os experimente em breve :-))
Prithima Sharma de Deli, Índia, a 16 de Novembro de 2013:
p>Centro de fascínio, obrigado por partilhar connosco
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU, a 12 de Fevereiro de 2013:
DDE quando gosta de comer encontra sempre uma maneira de o colar. Ainda bem que gostou do cubo, mas muito melhor comê-lo 🙂
devo dizer que de todos os biscoitos que fiz…. estes são FANTÁSTICOS, mas depois sou parcial a um pouco de gengibre.
p>bancos pelos seus comentários
Devika Primić de Dubrovnik, Croácia, a 10 de Fevereiro de 2013:
p>Incrivel como se junta tudo de uma forma tão criativa, e em detalhe impressionante!
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 04 de Janeiro de 2013:
Depois de fazer estes que serão a palavra todos os fins-de-semana “DEVE” fazê-los.
Não tenho de os fazer tanto agora. Depois de mostrar a receita a um amigo, ela agora embrulha-as e oferece-lhes ME como presente. Aprecie o seu voto e os seus marcadores e diga ao seu marido para apenas apreciá-los.
Sasha Kim em 03 de Janeiro de 2013:
Bem o meu marido acabou de ver isto… e agora DEVO fazê-las! lol Ele apenas adora snaps de gengibre e a sua receita parece fantástica!! Adoro a forma como coloca o creme no meio. Votação útil e bookmarking!
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 20 de Dezembro de 2012:
P>Obrigado por aparecer, e sim qualquer coisa de gengibre é espantosa e óptima para os amigos que passam por cá durante as férias.
Todos os melhores a esfregar as suas folhas de biscoitos 🙂
Sarah Carlsley de Minnesota em 20 de Dezembro de 2012:
Estes parecem absolutamente deliciosos! Yum!!
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU, em 15 de Dezembro de 2012:
P>P>Pelos vespawoolf, eles são realmente bons. O creme leva-as a outro nível. Só precisará de uma camada fina de creme e talvez usar um cortador mais pequeno. Obrigado novamente pela sua visita
Vespa Woolf do Peru, América do Sul em 14 de Dezembro de 2012:
Depois de os provar, posso recomendá-los vivamente! Têm a quantidade certa de gengibre e a crocância é como nenhuma outra receita que eu tenha experimentado – a textura perfeita. Da próxima vez, tenciono fazer o creme e provar os sanduíches. Muito obrigado!
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 06 de Dezembro de 2012:
P>Obrigado pela sua visita lori eles são certamente um óptimo presente ou para ter por perto quando os amigos aparecem.
Faça um lote e veja como eles descem
Por Lori dos EUA em 06 de Dezembro de 2012:
As bolachas são boas para as férias!
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 06 de Dezembro de 2012:
P>P>Pelos meus agradecimentos a Mary615 irei ficar de olho naquele centro no dia 12.
P>Eu penso que posso ter uma oportunidade de cultivar gengibre. por vezes uma mistura de gengibre fresco com moído na cozedura pode fazer uma grande diferença.
No peru a maioria usa gengibre para salgados, precisamos de mudar o mundo e introduzir o gengibre como sobremesa para todos 🙂
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 06 de Dezembro de 2012:
Obrigado ao ImKarn23 pela sua visita feliz por ter desfrutado do centro.
Compre você mesmo uma banheira de um bom gelado de valilla e embrulhe um gengibre no topo.
não é muito criativo mas é uma boa maneira de os comer.
p>p>p>p>pomos no Fórum que precisamos de descobrir como outros usam Gingers.
p>Karen Silverman em 06 de Dezembro de 2012:p>p>yum, yum, eu quero um pouco! Poderia enviar algumas dúzias para o Canadá – por favor? lol
Enquanto adoro as dicas adicionais sobre o que fazer com os biscoitos depois de terminados, ou seja: recheio, gelado, etc. – as hipóteses são excelentes – tudo o que farei é COMê-los…
gingerbread é o meu favor…
Mary Hyatt da Florida em 06 de Dezembro de 2012:
I love Ginger! Cultivamos gengibre aqui em S. Flórida. Tem a flor mais bonita que se parece com a cerâmica. Faço uma casa de gengibre cada Natal para o aniversário de uma filha no dia 12. Vou publicar um Hub esta semana (espero) se se tornar agradável.
Fizeste um trabalho fantástico mostrando como fazer estas bolachas, e marquei isto nos meus favoritos para poder fazer algumas. Nunca fiz snaps de gengibre, mas tenho de experimentar esta receita. Nunca vi xarope de gengibre nas nossas lojas, mas vou procurar de novo.
Votei neste Hub UP, etc. e vou partilhar.
p>lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 28 de Novembro de 2012:p> Obrigado por terem vindo por “moonlake” o gengibre parece ser um verdadeiro vencedor com todos. eles também dariam um grande presente ou tê-los-iam por perto durante as férias para aquecer os seus amigos.
Apreciar a sua votação.
moonlake from America em 28 de Novembro de 2012:
Eu adoro snaps de gengibre e estes parecem tão bons. O grande centro mostra como fazer tudo. Obrigado por partilhar. Eleito UP.
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 28 de Novembro de 2012:
p>vespawoolf, estou louco por gengibre neste momento. só esta semana fiz 3 lotes para partilhar com amigos, eles adoram-nos.
Fazer pesquisa sobre gengibre fez-me apreciar muito mais esta raiz. Obrigado pelos vossos comentários
Vespa Woolf do Peru, América do Sul em 28 de Novembro de 2012:
Wow, estes soam deliciosos! Gosto especialmente da ideia de os adicionar ao gelado ou de os triturar para a crosta do cheesecake. E o recheio? Isso é simplesmente maravilhoso. Parece que precisamos de adicionar gengibre à nossa dieta, especialmente quando fazemos passeios de autocarro por estradas de montanha acidentadas! : )
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU, em 28 de Novembro de 2012:
Obrigado pelos fantásticos comentários Peachpurple, estou contente por gostar do cubo, é realmente um sonho dos amantes de gengibre.
peachy from Home Sweet Home em 28 de Novembro de 2012:
p>este é o melhor cubo de gengibre que alguma vez vi. Tão simples de seguir e as tuas fotos estão a dar cabo das minhas salivas! Obrigado !
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 28 de Novembro de 2012:
Esta é uma receita simples e perfeita para ter estaladiços estaladiços de gengibre.
não ficarás desapontado.
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 28 de Novembro de 2012:
Obrigado por ter vindo de RTalloni, devo dizer que nunca usei óleo de coco em receitas. Grande ideia, gostaria de saber como isso funciona para si. Gengibre e coco! muito tropical.
Gengibre vivo longo
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 28 de Novembro de 2012:
p> Obrigado por ter vindo por DzyMsLizzy, eu também o gengibre é o melhor e se ainda estiverem macios quando os fazes, basta pô-los no forno por mais 5 minutos para os cozer a dobrar. Obrigado por votar 🙂
RTalloni em 27 de Novembro de 2012:
Oh, oh, oh! Estes parecem maravilhosos. Podia parar tudo e fazê-los agora. Embora o meu não tenha precisamente o gosto do vosso porque terei de substituir o óleo de coco por manteiga, tenho agora experiência suficiente com o óleo de coco para saber que o meu terá uma textura muito semelhante e que terá um bom sabor.
Viva tudo gengibre!! 🙂
Liz Elias de Oakley, CA em 27 de Novembro de 2012:
Estes soam bem. Adoro snaps de gengibre; sempre gostei, mas nunca tentei fazê-los mais do que uma ou duas vezes. Tal como tu, fiquei desiludido por não terem saído crocantes.
Eu estou definitivamente a guardar esta receita nos meus marcadores de página. Votado, interessante, fantástico, útil e estrelado!
lemonkerdz (autor) de LIMA, PERU em 24 de Novembro de 2012:
Obrigado pela sua visita. Espero que gostem de fazer, e mais importante ainda, de comer estes deliciosos biscoitos. por favor, digam-me o que pensam sobre eles. Bom dia hubbers.