Reviewed: Firestone Walker Union Jack IPA

Descrição oficial: Este IPA agressivamente lupulado da Costa Oeste mostra aromas espantosos de ananás, citrinos e pinheiro, juntamente com sabores excepcionais de lúpulo seco de toranja e tangerina. Esta cerveja intensa encontra o seu equilíbrio na doçura do malte pálido. O nome Union Jack é um aceno para as origens coloniais do estilo IPA, e para o expatriado britânico que co-fundou a nossa cervejaria. O malte: Premium Two-Row (Metcalf & variedades Kendall), Munique, Cara Pils, Simpson’s Light Crystal. Lúpulo: Magnum amargo; Kettle-Cascade tardio, Centenário; Hops-Amarillo seco, Cascata, Centenário, Citra, Chinook, Simcoe. 7% ABV, 60 IBUs.

Firestone Walker Brewing Co – Firestone Walker Union Jack West Coast Style IPA – 12oz pode ser servido em snifador sem haste – 7% ABV

Background

Union Jack é uma das cervejas mais icónicas do Firestone Walker, um dos principais produtos da sua carteira durante anos. Uma recente actualização do design deixa-o fora do lugar entre as outras cervejas da Firestone, que têm um design de brasão simplificado que adoro. Queria revisitar esta cerveja e dar-lhe uma redacção adequada, uma vez que tantas cervejas que revejo são inevitavelmente comparadas com as clássicas.

A primeira coisa a deixar claro é que esta cerveja de tema britânico não tem nada a ver com o IPA inglês e tudo a ver com o IPA americano. Parece que a Firestone Walker está a tentar conduzir esta casa com o novo marketing que diz “UNION JACK” em letra grande seguido de um pequeno “estilo da costa ocidental” e depois um enorme “IPA”. Isto é muito melhor do que o logótipo anterior, onde “West Coast” não se encontra em lado nenhum. Pensar que este era um IPA ao estilo inglês à primeira vista seria uma suposição racional. E só para ser claro, não houve nenhuma mudança significativa na receita que eu conheça desde o seu lançamento em 2007. Firestone chamou oficialmente a isto um IPA da Costa Oeste desde pelo menos 2011 (provavelmente desde 2007, mas não consigo obter uma referência oficial). Nessa altura, a receita era ligeiramente diferente com Warrior e Simcoe hops em vez de Magnum para amargo e uma falta de Citra no calendário do lúpulo seco. O ABV era ligeiramente mais elevado na altura também a 7,5%.

Review

I’m sampling this from a 12oz can can canning with a canning date on the bottom of 6/20/19, or less than three weeks old at the time of writing. Dentro do copo, Union Jack é de cor âmbar cristalina com excelente espuma esbranquiçada que se senta no copo durante vários minutos. Ao trazer o copo, é recompensado com um aroma de pão de mel, marmelada de laranja, tangerina brilhante, e chá doce. Nesta fase, o copo é um pouco como um IPA inglês, que corresponde ao nome e logotipo, mas não à descrição oficial.

Digging in, Union Jack tem um perfil de sabor semelhante a outros IPAs americanos clássicos, resinosos, claros e âmbar que tornaram o estilo famoso. A cerveja é sappy, piney, e citrus rind forward com amargor agressivo que é equilibrado por sabores de pão sólido e marmelada de laranja. A Union Jack tem também um perfil visivelmente mais seco que os seus concorrentes, o que a torna menos doce e mastigável. Mas isso também acentua as 60 IBUs para se sentirem ainda mais intensas, aproximando-se de uma sobrepujança. Depois de vários goles, alguns sabores de chá tânico aparecem juntamente com nozes, o que traz um sabor oleoso/gorduroso mais amargor terroso. Um amargo picante e persistente no final conduz ao comportamento implacável e não prisioneiro do Union Jack. Na boca, a Union Jack faz um excelente trabalho de não cair livremente numa confusão de sabores adstringentes e tânicos. Continua a ser miraculosamente suave com carbonatação brilhante.

Perceived Specs for Firestone Walker Union Jack IPA

Conclusion

Union Jack é uma cerveja familiar com uma fórmula clássica e execução perfeita. Acontece como agressivamente amarga mas dentro de um veículo testado ao longo do tempo que a mantém divertida e agradável. A sua marca ao estilo britânico provavelmente pouco favorece, dada a dura concorrência que existe neste segmento. Contudo, a sua nova marca arrojada pode ajudar a clarificar as suas intenções para os consumidores da Costa Ocidental.

Cervejas Similares

Union Jack cai na categoria da velha escola, mastigável âmbar IPA que ainda está viva e bem com clássicos como Stone IPA, Sierra Nevada Torpedo Extra, Green Flash Coast West IPA (o mais amargo do grupo), Cigar City Jai Alai, Bell’s Two Hearted Ale, Dogfish Head 60 Minute, Modern Times Blazing World, e Bear Republic Racer 5.

* * *

The Full Pint é um site totalmente independente dedicado a trazer-lhe as mais altas críticas de qualidade da cerveja artesanal de hoje. A nossa equipa não tem conflitos de interesse financeiros com a indústria da cerveja, de modo a dar-lhe a informação menos tendenciosa no mundo actual da cerveja artesanal. Por favor use a secção de comentários abaixo para comentários gerais sobre esta cerveja e/ou a nossa revisão. Se desejar ver uma cerveja específica revista ou ter comentários gerais sobre revisões, por favor envie um e-mail para info(at)thefullpint.com. Para mais informações sobre como revemos a cerveja, leia aqui.