Esta Salada de Ovo de Abacate pega na sua salada clássica de ovos e adiciona um elemento saudável de abacate! Perfeitamente cremosa, saborosa e nutritiva – está tudo à volta delicioso! Prepare-se para dar um pontapé nas suas receitas de salada de ovo!
Se ainda não experimentou o abacate na salada de ovo, está prestes a experimentar a salada de ovo de uma forma totalmente nova! Um simples ingrediente rico em nutrientes, como o abacate, com a adição de sumo de lima e sal e pimenta – faz realmente maravilhas e acrescenta um pouco de alguma coisa à salada de ovo típica!
Tento fazer o meu melhor para apresentar algumas opções nutritivas nesta altura do ano, pois sei que acabámos de passar pelo menos as últimas duas semanas a satisfazer os nossos pequenos corações! Para não mencionar, tenho a certeza que muitos de nós também já acabaram com a ideia de escravizar o fogão durante pelo menos alguns dias! Esta receita é super fácil de preparar, e também realmente versátil; sirva-a ao almoço, ao pequeno-almoço, mesmo como molho para um lanche ao meio-dia ou jantar!
Ingredientes
Medições e instruções detalhadas podem ser encontradas na ficha de receitas imprimível na parte inferior da página.
- Abacate – Estou a usar 2 abacates maduros hoje, mas sinta-se à vontade para usar mais se realmente gostar deste elemento!
- Ovos – Uma dúzia de ovos cozidos cozidos, picados.
- Mayonnaise – Qualquer marca da sua escolha funcionará!
- Sumo de lima – Fresquinho espremido!
- Sal e pimenta – A gosto.
Que mais posso acrescentar
Sentir um pouco mais de algo? Pode definitivamente brincar com salada de ovo um pouco até à textura e sabores! Aqui estão algumas das minhas sugestões:
- Pepino
- Celaria
- Tomato
- Parsley
- Dill
- Chives
- Sumo de limão
Como fazer salada de ovo de abacate
- Preparar ovos: Adicionar os ovos cozidos descascados e duros a uma tigela grande e, utilizando um cortador de pastelaria, cortá-los em pedaços. Também se pode usar uma faca para os cortar primeiro e depois adicioná-los à tigela.
- Acabar a salada de ovos: Numa outra tigela, triturar o abacate com um garfo. Adicionar o puré de abacate, sumo de lima, maionese, sal, pimenta à tigela com os ovos e juntar tudo.
- Servir: Servir em bagels ou pão de sanduíche com a sua cobertura de sanduíche preferida, tais como pepinos, tomates, alface, rebentos de alfafa, etc.
Como sei se o meu abacate está maduro?
Tipicamente os abacates vão escurecer quando estiverem prontos para comer. Não serão tão verdes como quando estiverem menos maduros – mas por vezes isso não é o único sinal. A melhor maneira de saber se um abacate está completamente maduro é colocá-lo na palma da mão e apertar sem aplicar demasiada pressão. Se o abacate cede a uma pressão firme e suave (suave mas não mole!), então sabe que está maduro e pronto a comer!
Como é que eu obtenho ovos cozidos com casca perfeita?
Eu compreendo completamente como isto pode ser complicado às vezes! Você não só quer evitar ter um ovo com um corrimento no interior, mas também quer que descasquem facilmente quando chegar a altura! Eis como o vais fazer!
- Borrar a água a ferver. Não deixe os ovos sentarem-se na água enquanto ela aquece – espere até que a água esteja quente.
- Li>Deixe cair os ovos! – frio e directamente do frigorífico. Não os deixe chegar à temperatura ambiente, e também evite usar quaisquer ovos que tenham uma fractura da linha do cabelo.
- Reduzir ligeiramente o calor de imediato, para que a água ainda esteja a ferver mas não salpicada por todo o fogão. Cozinhar os ovos durante 11 minutos. (Tenha em mente que utilizámos ovos grandes, pelo que terá de ajustar o tempo se os seus ovos tiverem um tamanho diferente).
li>Ice banhá-los imediatamente após a remoção do calor! Certifique-se de que há muito gelo para que o calor dos ovos não reduza a temperatura da água. Deixe-os sentar durante 10 minutos.li>Bata levemente à volta dos ovos para partir as suas cascas. Descasque cuidadosamente pedaços da casca usando os polegares. E voilá, debaixo de si terá um ovo cozido perfeito!
Faça à frente
Embora eu não fosse à frente e montasse a salada inteira antes do tempo, pode absolutamente ferver os ovos e enfiá-los no frigorífico até 5 dias. O abacate apodrece muito depressa assim que a casca é aberta, por isso recomendo que se aguente até estar pronto para comer!
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visualização lateral de uma tigela cheia de salada de ovo de abacateSalada de ovo de abacate
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