Sweet and savory pan-seared salmon topped with sautéed shrimp in cajun butter sauce. Salmão Nova Orleães é uma refeição inesquecível de 30 minutos que a sua família vai desejar!
p>Tentando pensar noutras formas de apreciar o seu camarão favorito? Camarão Dijon com Alho e Folha de Salmão e Camarão com Mel Crocante de Lima assado irão certamente satisfazer.
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Estou cem por cento obcecado com este prato. Se alguém disser salmão e camarão na mesma frase, eu estou absolutamente a bordo. Mas este Salmão de Nova Orleães… leva o amor pelos mariscos a um nível completamente novo. Não pense duas vezes, arranje apenas salmão e camarão e faça esta receita. Não estou acima da mendicidade, mas não vamos deixar chegar a isso, ok?
p>Fiz este prato há cerca de um mês mesmo antes de a minha cozinha ter sido arrancada para a remodelação, e tenho sonhado com aquele molho de manteiga de cajun desde então.
Woah, alguém acabou de dizer molho de manteiga de cajun?? SIM! E é tudo com que se poderia sonhar. Um punhado de temperos do seu armário e alguma manteiga derretida borbulhante é tudo o que é preciso. O seu paladar está pronto para um deleite aos meus amigos.
É difícil de acreditar que esta refeição requer apenas 30 minutos e apenas uma frigideira, mas juro que é verdade. Comece por temperar o seu salmão com sal e pimenta ao seu gosto pessoal. Derreta um pouco de manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto e bata com um pouco de mel. Isto é fundamental. O mel e a manteiga juntos criam uma caramelização no salmão que lambe com os dedos, escreva – sobre o bom.
Após o seu salmão estar bem dourado, caramelizado, e cozinhado, transfira-o para uma travessa coberta para se manter quente enquanto trabalha no camarão.
Bata juntos um punhado de especiarias simples de despensa para fazer o seu próprio tempero caseiro de cajun. Há anos que utilizo esta receita e é um alimento básico na minha casa! Tem um pontapé e acrescenta tanto sabor a tudo, desde frango, a peixe, carne de porco, e vegetais.
p>Saute o seu camarão na mesma panela que usou para o salmão, juntamente com um pouco mais de manteiga e esse tempero de cajun. Cubra o seu salmão com alguns camarões e regue com o molho de manteiga de cajun da frigideira mesmo por cima. Decore com um pouco de coentro picado ou salsa e está feito.
p>É isso mesmo. Tão simples de fazer, mas acredite em mim, vai ficar maluco por este prato incrível. Qualidade de restaurante em casa, sem alarido. É para isto que vivemos, certo??
O que as pessoas dizem sobre este Salmon New Orleans
“Fiz isto para o jantar de hoje à noite e adorei absolutamente. Movi-o para a minha pasta de receitas preferida e mal posso esperar para o partilhar quando tivermos família e amigos para jantar. Obrigado por um prato saboroso, fácil, de uma só panela”! – Megan
“A minha irmã fez isto para nós e NÃO PODE ter sido MAIS PERFEITO mesmo que o tenha encomendado a um chef de classe mundial. Ela refogou espinafres como um lado e foi AMAZENTADO e temperado à perfeição”! – Ingrid
“Cozinhei recentemente várias das suas refeições para a minha família e todas elas foram enormes êxitos! Irei definitivamente experimentar mais destes deliciosos pratos! ❤❤” – Jessica
“Eu fiz o Salmon New Orleans ontem à noite. Foi tão bom. Senti-me como se estivesse a jantar num restaurante chique. Gosto de como os temperos estão no molho e não no próprio salmão. Por vezes, quando os condimentos estão no próprio salmão, este pode ser demasiado picante. Esta é uma receita muito boa”. – Marie
Salmon New Orleans
Ingredientes
- ▢ 4 filetes de salmão de 6 onças
- ▢ sal e pimenta, a gosto
- ▢ 1 libra de camarão grande, descascado e desvelado
- ▢ 8 colheres de sopa de manteiga, divided
- ▢ 2 colheres de sopa de mel
Cajun Seasoning
- ▢ 1/2 colher de chá de sal
- ▢ 1 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1 colher de chá de páprica
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta de caiena
- ▢ 1/2 colher de chá de orégãos secos
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
Instruções
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1. Numa tigela pequena misturar todos os ingredientes de tempero cajun e reservar.2. Temperar o salmão com sal e pimenta a gosto. Derreter 2 colheres de sopa de manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto. Adicionar mel e batedor para combinar (a mistura deve ser borbulhante). Adicionar filetes de salmão à panela e cozinhar durante 5-6 minutos, depois virar e cozinhar mais 7-8 minutos até o salmão estar cozido, em flocos, e dourado. Transferir o salmão para uma travessa e cobrir para manter quente.
3. Adicionar a manteiga restante à panela em lume médio-alto. Uma vez derretida a manteiga, mexer em tempero de cajun. Adicionar camarão à panela e refogar até ficar opaco, cerca de 5-6 minutos.
4. Servir salmão coberto com camarão. Regar qualquer molho de panela extra por cima e guarnecer com salsa picada, se desejado. Servir de imediato.Curso: Curso principalCozinha: AmericanoAutor: TiffanyFez Esta Receita? Tag @cremedelacrumb1 no Instagram e hashtag it #cremedelacrumb!