Bomba de pimenta e pimenta habanero são ambas variedades de Capsicum chinense, uma espécie de pimenta tropical das Américas. Estão entre as mais quentes de todas as pimentas e têm um aroma e sabor frutado. As pimentas Scotch bonnet são utilizadas no molho jamaicano jerk e para apimentar a cozinha das Caraíbas, enquanto os habaneros são tipicamente utilizados para fazer molho de pimenta engarrafada.
Origins
A pimenta Scotch bonnet é originária da Jamaica, enquanto a pimenta habanero é originária do México. Os antepassados das duas pimentas Scotch bonnet e habanero foram comidos pela primeira vez há mais de 7.000 anos na América do Sul e domesticados pela primeira vez há 5.000 anos.
Calor
A pimenta Habanero pode atingir 445.000 unidades de calor Scoville, ou a escala utilizada para medir o calor na pimenta, enquanto a pimenta Scotch bonnet atinge 260.000 unidades. Estas medidas fazem delas uma das pimentas mais quentes alguma vez registadas. A pimenta mais quente, a “Infinity Chilli”, chega a mais de 1.000.000 unidades de Scoville, segundo um relatório de 2011 da BBC.
- Scotch bonnet e habanero são ambas variedades de Capsicum chinense, uma espécie de pimenta tropical das Américas.
- A pimenta Scotch bonnet é originária da Jamaica, enquanto a pimenta habanero provém do México.
Aspecto
A pimenta Habanero é em forma de caixa ou lanterna com pele lisa e brilhante. Amadurecem do verde ao amarelo, laranja, vermelho ou mesmo branco e podem crescer até 2 1/2 polegadas de comprimento e 2 polegadas de diâmetro. A touca escocesa mede 1 1/2 polegada de comprimento e diâmetro e tem quatro lóbulos definidos na sua base, dando-lhe uma forma de touca. As toucas escocesas maduras podem ser vermelhas, laranja ou amarelas.
Cultivo
P>Pimentos de Capsicum chinense, tais como o habanero e a touca escocesa, requerem temperaturas mínimas de 55 graus Fahrenheit. Desenvolvem-se em solo fértil e de drenagem livre e num local ensolarado. As plantas de chili crescem bem no jardim ou como plantas de contentor num peitoril de janela soalheiro. Não as plante em solo que previamente tenha guardado tomates, batatas ou beringelas intimamente relacionadas, pois isto pode encorajar doenças.
- Habanero pimentos são em forma de caixa ou lanterna com pele lisa e brilhante.
- não os plante em solo que anteriormente tenha tido tomates, batatas ou beringelas intimamente relacionadas, pois isto pode encorajar a doença.
Plantas de toucinho de mancha
A maioria dos pimentos quentes e pimentões pertencem à espécie Capsicum annum. Os Scotch Bonnets e pimentos que se assemelham a eles, como habeneros, pertencem à espécie Capisum chinense. As pimentas fazem parte da família das sebes nocturnas e estão relacionadas com tomates e batatas. Uma vez que as plantas são aparentadas, enfrentam as mesmas doenças. Se estiver a plantar a partir de sementes, o solo tem de estar pelo menos a 76 graus. Os tamancos escoceses gostam de solo que não é demasiado ácido nem demasiado alcalino. Um pH entre 6 e 7 é ideal. O solo ácido também pode causar a podridão final da floração. A melhor linha de acção é remover quaisquer plantas que pareçam infectadas e controlar os afídeos.
- A maioria dos pimentos quentes e pimentões pertence à espécie Capsicum annum.
- A melhor linha de acção é remover quaisquer plantas que pareçam infectadas e controlar os afídeos.