Snapper, qualquer uma das cerca de 105 espécies de peixes da família Lutjanidae (ordem Perciformes). Encontram-se snappers, muitas vezes em abundância, em todos os trópicos. Peixes activos, de cardume com corpos alongados, bocas grandes, dentes caninos afiados, e caudas rombas ou bifurcadas, os snappers são geralmente bastante grandes, muitos atingindo um comprimento de 60-90 centímetros (2-3 pés). São carnívoros e presas de crustáceos e outros peixes.
K. Tomita/B.W. Halstead, World Life Research Institute
Snapper são peixes alimentares valiosos e bem apreciados. Alguns, no entanto, como o cão snapper (Lutjanus jocu) do Atlântico, podem conter uma substância tóxica e causar a cigarueira, uma forma de envenenamento. As espécies de pargo mais conhecidas incluem o pargo imperador (L. sebae), um peixe vermelho e branco Indo-Pacífico; o cinzento, ou mangue, pargo (L. griseus), um peixe cinzento, avermelhado ou esverdeado do Atlântico; o pargo de cauda amarela (Ocyurus chrysurus), uma espécie atlântica que se move rapidamente, com uma larga faixa amarela desde o nariz até à cauda totalmente amarela; e o pargo vermelho (Lutjanus campechanus), um peixe vermelho vivo (um dos vários pargoes de cor vermelha) famoso como alimento e encontrado em águas atlânticas bastante profundas.