I love spaghetti squash mostly because it doublebles as a pasta substitute with the added benefits of few calories and plenty of folic acid, potassium, vitamin A, and beta carotene. Tenho tido resultados variáveis ao cultivar esta abóbora de Inverno, a qual gizo até às condições meteorológicas durante a época de crescimento. Por vezes, tenho fruta que parece não estar bem pronta para colher, no entanto a Mãe Natureza tem outros planos. Então, a questão é, será que o esparguete de abóbora amadurecerá da videira? Leia para saber mais.
Espaguete abóbora da videira?
Bem, a resposta curta é “sim” ao amadurecimento do esparguete abóbora da videira. A resposta mais longa envolve um “talvez”. Não estou a ficar todo melancólico consigo. O facto é que a resposta depende da maturação do esparguete de abóbora, ou quão madura é a abóbora.
Se a abóbora for verde e macia, é mais provável que apodreça do que amadureça da videira. Se, no entanto, houver indícios de amarelo e a abóbora parecer ter o tamanho completo e soar sólida quando a abóbora é atirada, eu iria em frente e experimentaria. Então, como amadurecer o esparguete verde squash?
Como amadurecer o esparguete verde squash
Geralmente, a altura de apanhar o esparguete squash é no final de Setembro a Outubro em algumas regiões. Os sinais de amadurecimento do esparguete squash são pele amarela e dura. Um teste de dureza é tentar perfurar a pele com a unha. Se a geada for iminente, no entanto, e se tiver esparguete que esteja em perigo, não desespere; é altura de tomar medidas!
Colher o esparguete não maduro cortando o fruto da videira. Não se esqueça de deixar um par de polegadas (5 cm.) de videira na abóbora quando a cortar. Lavar e secar completamente a abóbora. Depois, basta colocá-las numa zona quente e ensolarada para amadurecerem com o lado verde até à luz do sol. Vire-os de poucos em poucos dias para permitir que o sol amadureça todos os lados da abóbora. Deixe a fruta amadurecer a uma tonalidade amarela e depois coma-a ou guarde-a num local fresco e seco.
Se o Verão estiver a passar e estiver a ficar nervoso com o amadurecimento da sua abóbora esparguete, pode tentar acelerar as coisas de duas maneiras. Pode aparar quaisquer folhas que possam estar a bloquear o sol da abóbora ou pode tentar a poda de raiz. Para podar as raízes, vá 3-4 polegadas (7,5 a 10 cm.) do caule principal e corte a direito 6-8 polegadas (15 a 20,5 cm.). Repita o corte do outro lado da planta para formar uma forma “L”.