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/p>>br>>>p>Spicy Feta Spread
br>Quando se trata de restaurantes de comida semi-rápida, o Daphne’s Greek Cafe era um dos meus preferidos. Gosto de comida grega e ter uma loja perto que tinha bons artigos alimentares, feitos por encomenda, como giroscópios e saladas gregas, era óptimo. Depois, a localização no centro da cidade fechou subitamente. Que desilusão.
Um dos meus artigos favoritos ali era o seu Fire Feta. Era uma mistura de queijo feta picante e picante que colocavam em sanduíches e saladas. Encomendei sempre os meus artigos com ela e até comprei frascos de take-out para casa. Eu fazia a minha própria Salada de Frango Picante em casa. Quando a Pobre Rapariga me viu a comprar as banheiras a 5 dólares cada, ela fez uma boa observação – porque não fazer a sua própria? Depois com o encerramento da loja, tornou-se uma necessidade.
Encontrei então uma receita de vídeo para a Volcano Feta. Mas a minha primeira tentativa de fazer a receita foi bastante miserável. Não se misturava bem e era muito desajeitada. Foi então que tirei o processador de alimentos. A minha versão de sucesso sabe muito bem e é um creme para barrar. A cremosidade faz com que a minha versão seja muito melhor para usar para um molho de festa com pão pita (em vez de hummus) ou como creme para barrar.
Quando o uso na minha salada, transformo-o num molho misturando uma colher grande com um pouco de óleo de semente de linho (mais saudável) e sumo de limão.
Spicy Feta Spreadbr>16 oz. de queijo feta em forma de bloco (não pré-triturado)
4 oz de tomate seco ao sol
4 oz de pimentos vermelhos torrados
1 T de pimento vermelho em flocos
1 t de pimento fresco moído
2 dentes grandes de alho
Jogue todos os ingredientes num processador de alimentos. Verter também parte do óleo dos frascos de tomates e pimentos (se usar a loja comprada). Basta notar que quer manter óleo suficiente nos frascos para cobrir os restos que vai guardar para a próxima vez. Processe os ingredientes até ficarem lisos. Adicione mais pimento vermelho a gosto, dependendo do picante que gosta.
Feta Cheese- جبنة فيتا
