Estes tacos de carne moída fáceis farão de qualquer dia da semana uma fiesta! A carne moída magra é temperada com especiarias mexicanas secas e perfumadas como pimentão em pó, cominho, coentros e orégãos para o máximo sabor. Basta carregar cada tortilha quente com o recheio e a cobertura para uma refeição manual divertida.
p>
div>
Estes tacos de carne de vaca moída merecem definitivamente um lugar na rotação da hora do jantar. A carne de vaca moída saborosa é temperada com especiarias mexicanas robustas que acrescentam uma explosão instantânea de sabor. A melhor parte é que leva apenas 15 minutos a fazer o recheio saboroso.
Fazer a sua própria mistura de condimentos dá-lhe a vantagem de criar uma mistura mais saudável, que pode ser facilmente personalizada ao seu paladar. A utilização de carne moída magra é a base perfeita para infundir as ervas e as especiarias. A parte mais difícil será escolher que coberturas adicionar às suas tortilhas de farinha quente ou cascas de tacos crocantes.
Como fazer tacos de carne de bovino moída
- Pimentão em forma de páprica, cominho, sal, pimenta, coentros, orégãos, alho, cebola e pimenta em pó.
- aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto com óleo.
- Adicionar a carne moída a uma frigideira quente e quebrar em pedaços mais pequenos, cozinhando até deixar de rosar.
- Adicionar a mistura de condimentos de tacos, mexer, e cozinhar durante 1 minuto.
- Saboreie a carne e tempere como desejar.
- Serve o recheio de taco quente com tortilla e coberturas.
Que carne moída é melhor para tacos?
Existem diferentes tipos de carne moída disponíveis na mercearia. Seleccionar uma moagem que tenha entre 80 a 90% de carne magra que será ou de mandíbula moída, redonda ou lombo de vaca. Quanto maior for a percentagem de gordura, mais sabor, e a carne não terá um sabor tão seco. Contudo, seleccione a proporção com base no seu sabor e preferência nutricional.
Como se cozinha carne de tacos castanhos?
A chave para dourar a carne de taco é adicionar a carne de vaca numa frigideira oleada quente e depois parti-la em pedaços de tamanho mais pequeno. Não a mexa demasiado para assegurar o tempo máximo de contacto com a superfície da frigideira. O dourado adiciona uma camada extra de sabor à carne de vaca mesmo antes dos condimentos entrarem. Gosto de usar uma frigideira de ferro fundido porque retém muito bem o calor, mas uma frigideira de aço inoxidável ou frigideira antiaderente também funcionará.
Quanta carne moída está num taco?
É cerca de uma chávena ¼ (2 onças) de carne para tacos mais pequenos, tortilhas de 4 a 5 polegadas. Se estiver a usar tortilhas maiores de 6 a 8 polegadas, ou a encher tacos de concha dura, planeie uma taça ½ (4 onças) de carne. Para uma libra de 80 a 90% de carne moída magra, a cozedura produzirá cerca de 13 a 15 onças de carne, ou 8 tacos pequenos ou 4 tacos grandes.
Pode ser utilizado outro tipo de carne ou vegetais?
Sim! O peru moído, galinha ou porco pode ser substituído pela carne de vaca. Tofu firme, abóbora, batata doce, ou abobrinha são recheios vegetarianos saborosos. Basta cortar em pedaços menores ¼-inch para ¼-inch e refogar antes de adicionar o tempero.
Que temperos se usam para tacos de carne de vaca moída?
Este tempero de taco caseiro é uma combinação de cominho moído, coentros, alho em pó, cebola em pó, páprica, e pimenta em pó. Sal Kosher e pimenta preta adicionam uma base salgada padrão ao tempero. Esta mistura é suave em nível de especiarias, pelo que outros tipos de pimentão seco como pimenta-de-caiena, chipotle, ou pimenta vermelha esmagada podem ser adicionados para o pontapé de saída!
Outras coberturas que se podem adicionar
- Alface picada de iceberg
- Creme azedo ou crema
- Guacamole
- Salsa de ananás
- Salsa caseira
- Queijo de Cheddar ou de Monterey jack de Monterey
li>Pico de Gallo
três carne moída tacos servidos com calços de lima
Mais receitas mexicanas
- Fajitas de Frango
- Fajitas de Frango e Arroz do México
- Tacos de Peixe
Existe uma diferença gustativa entre o solo redondo, chuck, ou sirloin?
Sim! Porque provêm de diferentes cortes primários da vaca, o sabor e a textura variam. A mandíbula é do ombro com um sabor rico, com a maior quantidade de gordura, mais tenra e húmida. O lombo de vaca provém da secção média e tem menos gordura, com uma textura tenra. O redondo é da alcatra e da coxa e tende a ter uma textura mais mastigada, com uma quantidade moderada de gordura.
Pin esta receita para guardar para mais tarde
Pin This
Tacos de carne de vaca moídos
Ingredientes
Instructions
-
Numa pequena tigela combinar paprica, cominho, sal, pimenta, coentros, orégãos, alho em pó, cebola em pó, e pimenta em pó.
-
aqueça uma frigideira grande sobre óleo médio-alto. Adicionar óleo vegetal, uma vez quente adicionar a carne moída.
-
Saute a carne de vaca, partindo-se com uma colher em pedaços mais pequenos. Cozinhar até já não ser rosa, 4 a 5 minutos.
-
Adicionar a mistura de tempero de taco, mexer para combinar e cozinhar durante 1 minuto.
-
Prove a carne e adicione mais condimentos, conforme desejado.
-
Serve tacos com tortilhas aquecidas e coberturas desejadas.
Equipamento
Notas
Quer salvar esta receita?
Criar uma conta facilmente salvar o seu conteúdo favorito, para que nunca mais se esqueça de uma receita.
Registar agora
Teste esta receita?
Tag @jessica_gavin on Instagram. Adoraria ver como é que isto se torna!
Tag @jessica_gavin