riscos de corantes alimentares para a saúde
Preocupo-me com a omnipresença do corante alimentar em tantos dos alimentos que os nossos filhos são dados por razões comemorativas, particularmente aniversários e feriados. Pense em doces de cor brilhante, salpicos de cor, e cobertura de cobertura de bolos e decorações de bolachas que brilham.
Como pode alguém, especialmente uma criança, resistir ao arco-íris de cores que se lhes apresenta?
As crianças são não só mais susceptíveis à sedução da cor, mas também à toxicidade associada aos corantes alimentares.
No entanto, os adultos não são imunes aos corantes alimentares tóxicos que reinam supremos no sistema alimentar.
P>P>PORQUES DE CORANTES ALIMENTARESARTIFICIAIS
Que corantes alimentares são os mais nocivos?
O vermelho 40 é considerado um dos corantes alimentares mais tóxicos e nocivos por aí, mas todos os corantes alimentares são, de facto, potencialmente nocivos.
De que é feito o vermelho 40?
O Corante Alimentar Vermelho é feito de insectos? O corante vermelho 40 não é feito de insectos esmagados, mas sim de petróleo ou carvão, por isso é um corante sintético.
Há uma variedade de corantes vermelhos no mercado. Alguns são de fontes naturais, mas muitos são sintéticos.
Os chamados corantes vermelhos ‘naturais’ podem ser feitos de plantas ou outros seres vivos, mas só porque são ‘naturais’ não significa que sejam completamente seguros.
Colorante alimentar cocaína
Carmine red ou cochineal é feito de insectos cochonilha secos, que é processado de várias formas com álcool ou alumínio para produzir ácido carmínico ou carmim, que é vermelho.
Embora a cochonilha fosse conhecida como “corante natural”, verifica-se que a cochonilha pode causar reacções alérgicas ou de hipersensibilidade em algumas pessoas, pelo que está cada vez mais a ser substituída por corantes vermelhos sintéticos, que podem transportar uma toxicidade ainda maior.
Artificial Food Coloring Health Risks
Food Dyes To Avoid
Tintura vermelha #40, também conhecida como Allura Red, FD&C Red No.40 e Red 40 é um corante alimentar sintético que é um dos cerca de nove corantes alimentares diferentes aprovados pela FDA que foram estudados e que demonstraram causar problemas de saúde consideráveis.
Red 40 e ADHD
Red 40, Yellow 5 e Yellow 6 foram encontrados contaminados com carcinogéneos e estes três juntamente com o Blue 1 podem causar reacções de hipersensibilidade. Existem estudos que ligam o Vermelho 40 e o Amarelo 5 ao TDAH e à hiperactividade em crianças.
P>DYE 3 Vermelho & CANCER
Faz Vermelho 3 Causa Câncer?
Red 3, ou eritrosina, é um composto orgânico de iodo que se encontra em alimentos como as cerejas marasquino. Este corante alimentar pode aumentar o risco de cancro da tiróide e demonstrou causar danos de ADN nas células do fígado.
Para colocar isto em perspectiva, nem todos reagirão mal aos corantes alimentares imediatamente, mas não conhecemos todos os efeitos a longo prazo destes compostos sintéticos.
Efeitos secundários dos corantes alimentares
A realidade é que muitas pessoas reagem aos corantes alimentares, mas os sintomas podem ser subtis e não estão facilmente ligados à ingestão de corantes. As pessoas podem sofrer alterações no comportamento, humor, concentração, urticária, dor abdominal, dores de cabeça, e uma infinidade de outros sintomas.
A boa notícia é que existem alternativas verdadeiramente naturais que parecem ser mais seguras até à toxicidade, embora haja sempre a possibilidade de alguém poder reagir aos compostos naturais.
Se procura evitar o Vermelho 40, considere uma alternativa natural.
COLORAÇÃO ALIMENTAR NATURAL
Melhor corante alimentar não tóxico
As alternativas naturais ao corante alimentar tóxico incluem: