QUICK + EASY REFRIED BEANS

Ten domowy wegański przepis na smażoną fasolę jest robiony na kuchence przy użyciu fasoli pinto z puszki i jest szybki, łatwy do wykonania i gotowy w zaledwie 20 minut. Są one uniwersalne i idealne do wszystkich Twoich ulubionych przepisów inspirowanych kuchnią meksykańską!

Przechodzę przez wszystkie różne sposoby na zrobienie domowej roboty wegańskiej smażonej fasoli!

W tym przepisie będziemy używać fasoli z puszki, dzięki czemu jest to szybki i łatwy przepis, który jest gotowy w około 20 minut. Plus, są wegańskie, bezglutenowe i niskotłuszczowe z opcją bycia bez oleju!

Jeśli wolisz zrobić swoją fasolę od podstaw z suszonej fasoli i masz trochę czasu, sprawdź te:

• Instant Pot Refried Beans
• Slow Cooker Refried Beans

Te przepisy na dłuższe gotowanie dają najwięcej smaku, ale ta szybka i łatwa metoda gotowania na kuchence też jest całkiem niezła!

Ingredients You’ll Need

This recipe involves cooking canned pinto beans, onion, garlic, cumin and chili powder into a thick and creamy refried beans that is perfect for all you favorite Mexican inspired dishes.

Here is everything you’ll need:

• Canned Pinto Beans – Use 2 (15 oz.) or 1 (28 oz.) cans. Jeśli wolisz czarną fasolę, użyj jej, ponieważ działa tak samo dobrze.
• Cebula – ½ małej cebuli to wszystko, czego potrzebujesz, ale nie krępuj się użyć całej cebuli.
• Czosnek – Kilka ząbków czosnku dodaje kolejną warstwę pysznego smaku.
• Kminek – ½ łyżeczki jest idealna, ale jeśli uwielbiasz smak kminku, podwoić ilość.
• Proszek chili – Dodaje więcej głębi smaku. Lubię go zmieniać czasami z proszkiem chipotle dla uzyskania bardziej dymnego smaku.
• Woda lub bulion warzywny – Użyj albo jednego albo drugiego. Bulion wegetariański doda najwięcej smaku.
• Sól – Nie skąp na sól. Używam różowej soli mineralnej, która dodaje niezbędne minerały i pierwiastki śladowe. Jest pyszna i uważam, że nie potrzebuję jej tak dużo jak tradycyjnej soli kuchennej.
• Limonka – Zostanie dodana na końcu, dodając ogólnej jasności i wykończenia.

How To Make Vegan Refried Beans

• Saute. W średnim rondlu, podgrzej olej lub wodę, smaż cebulę przez 5 minut, dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.
• Dodaj pozostałe składniki. Dodaj fasolę, przyprawy i wodę (pokazaną powyżej), gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub dłużej.
• Zostaw fasolę tak jak jest dla stylu ranchero lub charro lub przejdź do następnego kroku.
• Zrób puree lub zetrzyj fasolę. Moim ulubionym sposobem na puree z fasoli jest użycie blendera zanurzeniowego, jak pokazano poniżej. Można również przecierać je za pomocą widelca, łyżki lub tłuczka do ziemniaków. Ale ja uważam, że blender z kijem najlepiej rozdrabnia fasolę na kremową konsystencję. Użyj swojej preferowanej metody.
• Podgrzej fasolę na małym ogniu i dodaj sok z limonki. Fasola zgęstnieje po ostygnięciu. Dodaj więcej wody w razie potrzeby, aby ją rozrzedzić.

Jak przechowywać i odgrzewać

Domowej roboty smażona fasola będzie trwała w lodówce przez 4-5 dni przechowywana w przykrytym pojemniku. Odgrzewaj ją w rondlu na średnio-niskim ogniu, często mieszając.

Can You Freeze Refried Beans?

Tak! Doskonale nadaje się do zamrożenia na 2 – 3 miesiące. Aby zamrozić fasolę, pozwól jej całkowicie ostygnąć. Podzielić resztki na ćwiartki torebek do zamrażania lub pojemników nadających się do zamrażania, zachowując około ½ cala przestrzeni od góry dla rozszerzenia. Pozwól rozmrozić się w lodówce na noc przed podaniem.

Sugestie dotyczące podania

Łatwe do zrobienia, a jeszcze łatwiejsze do zjedzenia, te smażone ziarna są super uniwersalne i mogą być podawane na wiele sposobów. Oto kilka z moich ulubionych opcji:

• Serwuj je z tymi Łatwymi Portobello Fajitas lub Poblano Taco Sliders
• Użyj ich w tym Kale + Quinoa Burrito Bowl
• Pasują w sam raz do tego Refried Bean & Avocado Lavash Wrap
• Podawać z pikantną czarną fasolą & Quinoa Burritos (Freezer Friendly)
• Użyj ich w tym wegańskim 7-warstwowym meksykańskim dipie
• Albo podawaj je jako prosty dip do chipsów lub w tym Nacho Bowl!
• Podawaj je z ryżem kolendrowo-limonkowym.
• Podawaj je obok tego Tofu Scramble Stuffed Poblanos lub Southwest Tofu Scramble.

Jeśli wypróbujesz ten łatwy przepis na smażoną fasolę, daj mi znać! Zostaw komentarz i oceń go poniżej. I love to hear what you think, or any changes you make.

Print

Śledź TSV na Facebooku / Instagramie / Pintereście / RSS